<p class="ql-block"> 白雪紛飛舞天空，冰霜冷露霧正濃。冬至將至，令人垂涎欲滴的餃子香氣縈繞在空氣里，溫暖了整個冬日，一片梅花在寒冬中傲然開放，梅花之美麗，恰如詩人所贊譽的“冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵?！逼洫毺氐暮钒凉?，讓人心生敬意。</p><p class="ql-block"> 為落實新時代“五育并舉”融合實踐下的勞動教育，充分發(fā)揮實踐育人的獨特優(yōu)勢，促進學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展，延津縣成名學(xué)校在2023年12月22日開展迎冬至勞動實踐活動——包餃子。</p><p class="ql-block"> 冬至是中國傳統(tǒng)的24節(jié)氣之一，全國人民都有吃餃子的習(xí)俗，以防止“冬天凍掉耳朵”。本次活動通過包餃子這一傳統(tǒng)民俗活動，讓學(xué)生感受冬至的節(jié)氣熱鬧氛圍，了解中國悠久的傳統(tǒng)文化，增加學(xué)生勞動技能，促進同學(xué)間的溝通交流，增進同學(xué)們之間的友誼，增強班級的凝聚力，培養(yǎng)同學(xué)們的團體協(xié)作精神。</p> 一、冬至的簡介及習(xí)俗 <p class="ql-block"> 冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。</p><p class="ql-block"> 冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。吃餃子在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。我國北方地區(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。</p> 二、精選品質(zhì)上乘的食材 <p class="ql-block"> 白菜??豬肉??大蔥餡</p><p class="ql-block"> 品嫩菘青惠萬家，功能扼要播天涯。香透甜鮮浸泡制，烹炸炒作妙滋味。食療保健維生素，佐飯營餐物料佳。白菜粉條燉豬肉，翡翠奇珍古今夸。鮮嫩的白菜和早已被調(diào)料浸足味的肉餡攪拌混合，那種濃濃的香味一下子就溢滿整個餐廳。看看面盆里放著亮光的面團和透著油亮的面盆內(nèi)壁，那勁道有力的面團可真是被和到了極致。</p><p class="ql-block"> 雞蛋??粉條餡</p><p class="ql-block"> 蛋殼乾坤，丸泥世界，疾卷如風(fēng)燭殘。春撈粉條色清透, 夏吃粉條汁鮮嫩。 秋收粉條色漸黃, 冬拌粉條糯融融。雞蛋粉條餃子餡的完美搭配，宛如把人們帶入了一個清新的原野之中，令人心曠神怡。餃子的顏色令人垂涎欲滴，白嫩的皮兒裹著豐富的餡料，像初雪般純凈，讓人忍不住想品嘗。</p> 三、師生興致勃勃地包餃子?? <p class="ql-block"> 老師與同學(xué)們圍坐在一起，手法熟練地?fù){皮、包餡，配合默契，仿佛是一場美妙的交響樂。餃子，不僅僅是一道美食，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承。一家圍坐在一起，一邊包餃子，一邊談天說地，那濃濃的師生情和深深的友情在餃子中得到了完美的融合。包餃子過程中，學(xué)生學(xué)到的不僅僅是手工技能，更是對中國傳統(tǒng)文化的熱愛和尊重。讓我們一起將這份傳統(tǒng)傳承下去，讓他們感受到中華美食的魅力所在。??</p> 四、后廚手法嫻熟地煮餃子?? <p class="ql-block"> 那些剛剛包好的餃子，整齊地排列在案板上，靜待下鍋。每一個餃子都是一件精美的藝術(shù)品，外皮薄如紙，餡料滿而實，讓人忍不住想要一口咬下，感受那滿口的幸福。</p><p class="ql-block"> 煮餃子是一項考驗烹飪技巧的技藝，它既展示了人們對中華美食的熱愛，又考驗了我們的耐心和細(xì)心。將飽滿的餃子放入滾燙的水中，看著它們由沉到浮，由淡到濃，由生到熟，就像人生的跌宕起伏，需要我們用心去烹煮，用情去等待。</p> <p class="ql-block"> 餃子在鍋中慢慢煮熟，那股獨特的香味立刻彌漫在整個廚房，讓人忍不住想馬上品嘗。煮餃子的過程是一種享受，從餃子包的嚴(yán)嚴(yán)實實，到放入鍋中熱水中舞動，晶瑩剔透的餃子浮在鍋面。這個過程不僅展示了美食的魅力，也告訴我們不論在什么環(huán)境中都要保持自我，堅定信念。</p> 五、同學(xué)們吃色味俱佳的餃子?? <p class="ql-block"> 餃子靜靜地躺在碗里，如同初冬的雪，渾圓而皎潔。細(xì)膩的餃子皮包裹著豐富的餡料，仿佛是寒冬中的一抹溫暖，給人以溫馨與安寧。每個餃子都宛如一件藝術(shù)品，皮薄餡飽，褶皺美觀。咬一口，就能感受到濃濃的親情和溫馨。熱氣騰騰的餃子，口感絕佳，每一口都是美味的享受，讓人欲罷不能。餃子，中國傳統(tǒng)美食的瑰寶，承載著悠久的歷史和文化底蘊。這一古老的食物起源于河南，歷經(jīng)千年的發(fā)展，已成為中國人餐桌上不可或缺的一部分。</p> 六、餃香四溢送祝福?? <p class="ql-block"> 秋收冬藏，歲月漫長。祝?大家：收藏好運，成功輝煌;收藏快樂，心情舒暢;收藏平安，如意吉祥;收藏真情，友誼天長;收藏立冬問候，幸福永遠(yuǎn)伴身旁。明媚的陽光雖難以驅(qū)趕寒風(fēng)的凜冽，卻能給人溫暖的感受；真誠的祝福雖難以征服嚴(yán)冬的冷酷，卻能給人無窮的回味；盛一碗感恩餃，讓幸?？羁疃鴣?；拋棄所有煩惱，讓快樂如約而至；存貯心中溫馨，讓寒冷統(tǒng)統(tǒng)走掉；融真情于文字，冬至節(jié)氣，愿大家冬至快樂！</p>