<p class="ql-block">（清水豆腐）…一日讀朱自清 文章里白水豆腐一段，冬日里深夜里一家圍座羊鍋?zhàn)又蠖垢?，沾醬油，文章里交代的清楚，不是因?yàn)轲I才吃豆腐，是為了溫暖寒夜。這是他兒時(shí)的記憶，羊鍋?zhàn)游也恢朗鞘裁?，大概是砂鍋啥的吧，我所理解的?yīng)該是砂鍋煮清水豆腐更合情理，白水豆腐沾醬油我真不知道這吃法。我試了這味道，不難吃，也算美味一種，這也許就是近年所講的本真的味道吧……！味道本身可能跟醬油有關(guān)系，我加了些許香油（芝麻油），不難吃！寒夜里吃這個(gè)估計(jì)精神上更溫暖！朱自清那時(shí)加不加香油…我們就不得而知了，不過(guò)看他文章里他年幼時(shí)是過(guò)得去的家庭。………文 王軍 2024.</p>