腦二科李娟 <p class="ql-block">PART.1</p><p class="ql-block">早餐什么時候吃</p> <p class="ql-block">7-8點最合適</p><p class="ql-block">早上七八點就算人還在床上，身體其實已經(jīng)開始變化了但經(jīng)過了一整夜的消耗，胃中的食物基本已經(jīng)被代謝完了，此時腸胃處于最高效吸收營養(yǎng)物質的時期。而且胃酸、消化酶的分泌，需要早餐來中和，否則容易損傷胃腸道黏膜。 </p><p class="ql-block">研究發(fā)現(xiàn)：與8點前吃早餐的人相比，9點后吃早餐的人，患2型糖尿病的風險增加59%，較晚的第一餐與較高的2型糖尿病發(fā)病率相關。因此醫(yī)生建議的最佳吃早餐時間是7-8點，這時人的食欲也最旺盛。</p> <p class="ql-block">此外，早餐與中餐間隔4-5小時左右為好。最好能做到三餐時間固定，沒時間吃飯，也不要一直餓著，否則不但可能導致低血糖，消化道分泌消化液的能力也會發(fā)生紊亂。</p> <p class="ql-block">PART.2</p><p class="ql-block">早餐吃什么</p> <p class="ql-block">營養(yǎng)均衡常變化</p><p class="ql-block">1</p><p class="ql-block">早餐一定要吃主食</p><p class="ql-block">一些人認為早餐不吃主食可以減肥，但其實正好相反。清晨人體血糖水平處于較低的狀態(tài)，如果不能獲取足夠的碳水化合物，肝臟將動用儲存的肝糖原，如果肝糖原也不足以補充血糖的話，肝臟就會分解儲存的脂肪，導致血液中游離脂肪酸上升，有誘發(fā)動脈粥樣硬化的風險。</p> <p class="ql-block">此外，多余的脂肪酸如果進入器官組織細胞，發(fā)生脂質異位沉積，就更容易導致腹部肥胖，損害腹部器官的功能。</p><p class="ql-block">因此早餐中可以選擇雜糧粥或是全谷物制品作為主食。</p> <p class="ql-block">2</p><p class="ql-block">早餐種類要豐富</p><p class="ql-block">很多人不把早餐當成正餐，每天吃的都一樣，營養(yǎng)過于單一，容易出現(xiàn)微量元素匱乏、營養(yǎng)失衡、亞健康等狀態(tài)。特別是有些人特別喜歡拿油條、油炸糕、甜甜圈等高油高脂肪食物當早餐，長期如此，不僅容易發(fā)胖，還可能引起甘油三酯、膽固醇等的升高，增加心腦疾病風險。</p> <p class="ql-block">早餐的食物種類應越豐富越好，比如淀粉類、谷物類食物可以迅速補充碳水化合物、穩(wěn)定血糖，但消化速度快，2-3小時后就容易感到饑餓，所以需要適量搭配蛋白質和脂肪來增強飽腹感。</p>