<p class="ql-block"> 臘月將近，地處陜南漢江之濱的安康市石泉縣，2023年12月30日-1月7日在后柳鎮(zhèn)中壩村舉行為期一周的第十屆石泉漢水庖湯會文化旅游活動，帶來濃濃年味。</p> <p class="ql-block">石泉庖湯會是陜西省第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。每年臘月期間，秦巴山區(qū)群眾宰殺年豬，設(shè)“壩壩宴”款待親朋好友和鄰里鄉(xiāng)親，有慶豐年、謝鄰里、祝合和、祈未來之意。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">地方傳統(tǒng)民俗巡游表演</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">游客和當(dāng)?shù)厝罕婑v足觀看巡游表演</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">泡湯宴席在中壩作坊小鎮(zhèn)舉行</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">尋味趣石泉┊非遺過大年</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">2023石泉縣第十屆漢水庖湯會</p> <p class="ql-block">做庖湯是十分講究的，大廚們首先挑選新鮮的豬肉，根據(jù)其不同部位要烹飪出24道菜肴，其中8個涼盤，6個炒盤，4個大蒸碗，4個小蒸碗，一個咸湯，一個甜湯，每一道菜肴都色香味俱全。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">庖湯宴：涼菜（八道）</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">八道涼菜圍成圈，日子越過越新鮮</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">庖湯宴：熱菜（六道）</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">六道熱菜齊相聚，來年定是好運氣</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">庖湯會：蒸菜（八道）</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">八道菜品進(jìn)籠屜，蒸蒸日上添福氣</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">庖湯宴：湯池（兩道）</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">左：咸池（一道）右：甜池（一道）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">庖湯宴：小吃（兩道）</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">泡湯宴即將開始現(xiàn)場甚是熱鬧</p> <p class="ql-block">慶豐年，以親情為伴，以文化之名，以友情至上，向時間和生命致以一年一度的問候。它正在被賦予更多的新意，給不同年齡的人帶來情感的共鳴。</p> <p class="ql-block">游客朋友常說，“庖湯宴，吃的是團(tuán)圓幸福，品的是年味記憶，享的是萬家安康?！?lt;/p> <p class="ql-block">從農(nóng)家的庖湯宴到集鎮(zhèn)上的庖湯會，吃庖湯、慶豐收、品美食、購年貨、賞年俗。從傳統(tǒng)的庖湯宴到地方旅游文化節(jié)，散發(fā)的都是縷縷鄉(xiāng)愁，濃濃年味，更是老百姓對家鄉(xiāng)山水人文的悠長眷戀。</p> <p class="ql-block">而庖湯會，給人的感覺，就是紅火，就是熱鬧，就是歡樂。卸下一年的辛苦與疲憊，帶著家人來參加庖湯會，犒勞全家，療愈內(nèi)心，酣暢隨性地跨過舊年。</p> <p class="ql-block">游客在第十屆石泉漢水庖湯會上欣賞富有地方特色的行酒令表演。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">劃拳的方式來慶祝泡湯盛會</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">人生苦短，倒?jié)M，倒?jié)M！</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">品嘗美味過后，狀態(tài)微醺，劃拳的，看拳的，監(jiān)拳的，人聲鼎沸，好不熱鬧。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">美女拳手花式劃拳表演賽</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">飯熱菜香，加上團(tuán)聚的歡聲笑語，融成一處，我們叫他“年味”。即使沒有震撼的風(fēng)景，但大家圍在一起笑聲不斷，邊吃邊聊家長里短的事，依舊能感受到生活的飽滿</p> <p class="ql-block">大家圍坐一起把酒暢飲，與其說我們離不開這股“家鄉(xiāng)味”，倒不如說我們深度迷戀，這個擁有無數(shù)“家鄉(xiāng)味”的故鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">庖湯宴：主食（一道）</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">鐵鍋子米飯</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">鍋巴配豆腐乳</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">拳手們站在高高擂臺上劃拳爭當(dāng)拳王</p> <p class="ql-block">庖湯會中最精彩、最熱鬧、最搞笑的一環(huán)當(dāng)屬拳王爭霸賽了，劃拳的，看拳的，監(jiān)拳的，人聲鼎沸，好不熱鬧。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">美女拳手的拳也厲害</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">美女拳手劃了兩桌完勝</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">維持泡湯會現(xiàn)場工作執(zhí)勤人員</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">書畫家義務(wù)為游客和當(dāng)?shù)厝罕妼懘郝?lián)</p> <p class="ql-block">中壩作坊文化廣場群眾和游客互動節(jié)目（拔河比賽）</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">中壩村文化廣場群眾和游客駐足觀看</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">期待明年的下一屆再見??</p>