<p class="ql-block">人間的美味往往深藏在煙火的最深處，俗稱的蒼蠅館子。</p><p class="ql-block">因為這樣的館子一般掩藏在居民的小巷，甚至是自家的院子，因為沒有租店面的錢，沒有服務(wù)人員的開資，大都是夫妻店。丈夫負(fù)責(zé)主廚，妻子兼職打雜服務(wù)員，里里外外一把手。于是這樣的小店就主打了一個經(jīng)濟實惠。再加上家常的味道，讓人百吃不厭。</p> <p class="ql-block">羊頭肉哪家強？北關(guān)小學(xué)往東的大巷路南，幾間住家的平房子剛剛開了后門，掛了簡簡單單的幾個字：羊頭，牛頭肉館子。不是朋友領(lǐng)著我自己都找不到。</p> <p class="ql-block">在這家夫妻店，羊頭肉有了新的吃法。就是把煮熟的羊頭趁熱剝下來，再加上各種調(diào)料，獨家秘制，煸炒出一盤油汪汪金燦燦的羊頭肉。那個滋味呀一下子就吃出了久違的媽媽家的味道。這種味道還是小時候坐在娘家的熱炕頭上只有在過大年的時候才能吃出的味道。久違的肉的香味。</p><p class="ql-block">一大盤肉，在我們好吃好吃真好吃的贊嘆聲中，嘴里剛還吃著手里的筷子就迫不及待地又伸進了盤子。一個姐看我們搶得歡，她都舍不得伸筷子了。看著我們吃，笑得像一個家里的長輩。</p> <p class="ql-block">北關(guān)的羊頭肉真的值得你一去，雖然掩藏在老城區(qū)有點不好找。也沒有富麗堂皇的門臉，就像一個農(nóng)家初長成的小家碧玉，只要你肯來，保證你想一來再來。心里還惦記著你最重要的人下次帶著一起來。我還忙不迭得問能打包嗎？給送餐嗎？姐笑著說：打電話提前預(yù)約，現(xiàn)在沒有了。都是提前預(yù)約出去的。</p> <p class="ql-block">小店是剛剛開的夫妻店，老板娘一再說看你好面熟一定是有別的緣分的朋友。我告訴她我以前是開服裝店的應(yīng)該我們是很熟悉的顧客關(guān)系。她還是相信面善的我一定有著更深的緣分。</p><p class="ql-block">然后她告訴我現(xiàn)在什么生意也不好做，試著做一家特色夫妻店，不用背井離鄉(xiāng)外出打工，家人能夠相守，夫妻同心，日子過得下去，兒女健康成長就是一個普通人最好的日子。</p><p class="ql-block">這個飯店真的會火，簡簡單單，一盤水餃，一個土豆絲腌菜白，一盤別有特色的炒羊頭，熟爛的牛頭肉，背后的暖爐烤得熱乎乎的，院子里的積雪還沒有融化，平房的接地氣，好朋友的團聚。真是人間幸福。</p><p class="ql-block">剛問到了羊頭館預(yù)約電話：15030332350。</p>