宣風(fēng)小秀才中二班生活館實(shí)踐活動(dòng)——制作《燒麥》liuxiao <p class="ql-block"> 生活技能是幼兒園生活課程中的重要組成部分，為了讓孩子們?cè)诨顒?dòng)中能獲得真實(shí)體驗(yàn)和感受，體現(xiàn)我們教育家陶行知先生所說(shuō)“生活即教育，教育即生活”的理念，宣風(fēng)小秀才幼兒園中二班開(kāi)展了豐富有趣的生活體驗(yàn)課“制作燒麥”，讓孩子在實(shí)踐的過(guò)程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)！</p> <p class="ql-block"> 燒麥也叫燒賣，是一種在南北方都很受歡迎的點(diǎn)心，它的造型也獨(dú)特，沒(méi)有收口，特別像一朵小花，薄而韌的外皮包裹著糯米肉餡，又香又糯。</p> <p class="ql-block"> 活動(dòng)開(kāi)始前，我們準(zhǔn)備了糯米、餃子皮、肉、紅蘿卜、香菇、玉米、調(diào)味品等材料。</p> <p class="ql-block"> 我們先將準(zhǔn)備好的食材洗干凈。</p> <p class="ql-block"> 安全使用刀具，我們牢記在心。</p> <p class="ql-block"> 1、糯米淘洗干凈，用冷水浸4小時(shí)，然后瀝去水分，放入蒸籠用大火蒸熟，取出放涼備用。</p> <p class="ql-block"> 2、豬肉洗凈，切成末，香菇泡發(fā)切成丁，胡蘿卜洗凈切成丁，玉米蒸熟剝成粒。</p> <p class="ql-block"> 3、炒鍋上火，加入熟豬油，待油熱放入豬肉粒，煸炒至變色，再加入香菇丁、胡蘿卜丁、蔥末、姜末、生抽、老抽，耗油、鹽、白糖炒拌，然后倒入蒸熟的糯米飯和高湯拌在一起，待湯汁被糯米吸干，即可起鍋，冷卻后即可成為餡心。</p> <p class="ql-block"> 4、將餃子皮置于掌心，用湯匙挑入餡心，將餃子皮在齊腰處捏攏，邊捏邊用湯匙將擠出的餡心在按進(jìn)去，最后在開(kāi)口處將餡心刮平，既成糯米燒麥生胚。</p> <p class="ql-block"> 老師，你看我們包的怎么樣？</p> <p class="ql-block"> 不一會(huì)兒，盤子里就裝滿了孩子們的勞動(dòng)成果?？粗约喊臒?，孩子們滿滿的自豪感。</p> <p class="ql-block"> 一陣陣香氣撲鼻而來(lái)，哇！美味的燒麥新鮮出爐了！我們大家一起來(lái)分享吧！</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)熱騰騰的燒麥放在盤中時(shí)，孩子們都爭(zhēng)先恐后的品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)，吃著自己親手包的燒麥，孩子們的喜悅之情溢于言表，相信這一定是寶貝們的又一次難忘又美好的經(jīng)歷！</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)此次“美味燒麥”活動(dòng)，不僅讓孩子們體驗(yàn)到了燒麥制作的快樂(lè)過(guò)程，更提高了幼兒的動(dòng)手創(chuàng)造能力，滿足了幼兒的好奇心和求知欲，更讓孩子們真正體會(huì)和收獲了自制燒麥帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和快樂(lè)??</p><p class="ql-block"><br></p> 燒麥糯米餡心孩子蒸熟體驗(yàn)香菇餃子皮宣風(fēng)生活