<p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(255, 138, 0);">圖片來源自抖音截圖</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最近西安的玲玲面屋在網(wǎng)上有點兒火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一方面是請了明星與寫手，不知咋地又請來了鄧超，鄧超的簽名與照片被放的大大的。又有知名美食博主小貝助力，剛才看到一個不怎么出名的博主也發(fā)了圖文為其擂鼓，說是西安吃面的“天花板”。另一方面是評論區(qū)跟帖一片叫罵，做為西安人的我也有些火了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">幾年前就玲玲面屋出過一期公眾號。那次，是我這多年來，在西安最憋屈的一次吃面。當時不曾提及名字，拍了照片也馬賽克了圖標，生怕觸及別人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前不久又路過安居巷?；芜^一眼，面屋已然搬離，搬到不遠處的木頭市街口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一碗油潑面，放上一勺子什么醬，號稱“秘制”。零散散加幾片肉，價格又漲了，一碗二十五元。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雖飯點兒已過，仍有零星的散客。兩名婦女在里頭忙著收拾，老板的兒子翹著腿在店前樹下的躺椅上玩手機。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三年前在他家吃面那次，也就是被這個老板的兒子，一碗油潑面收了十九圓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因為是“臊子加油潑”，稱給多加些肉，又因為都是老客人再“免費”給些素臊子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當即愣神兒。在全國吃面，放些素臊子都是這一碗面的標配，誰家又會額外收錢呢？ </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面好了，素臊子一勺半，肉只幾片，質(zhì)量很是一般，于是對如上說辭更覺不適。那大小伙早閃到一旁，面端上等于錢收過，也就不用再有過多的言語。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">花了一等一的價錢，吃著中等偏下的面，還要咽下“被施以人情”與“被人照顧”的說辭，真是不爽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大小伙兒面黑。黑乎乎的油壯，臉上長著一張與五官身材不成比例的小嘴，言語的發(fā)音總欠一些才能咬到實處，恍惚不定的神情，游移的目光，看上去也有三十大幾奔四的樣子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面屋是他老爹創(chuàng)始的，堅持多年，說來也算不易。只是我實在搞不懂，這樣一家面屋怎么就成了網(wǎng)紅店？因為明星鄧超嗎？因為搭上了美食博主小貝嗎？因為一眾不知從哪里尋來的吹鼓手嗎？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我是一名美食愛好者，也曾想開家小店，想著兢兢業(yè)業(yè)，讓利于民，差不多可以做好吧？將這樣的想法說與一個業(yè)內(nèi)人士，業(yè)內(nèi)人士笑著說：你知道不？做餐飲成功與否，質(zhì)量只占百分之三十。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">玲玲面屋用鐵盆盛面，也是一個奇葩，平底兒單層五六塊錢那種，事實上極不專業(yè)，熱面燙手，幾乎端不起來，又可以說全無文化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">價格卻是尚寨面館的幾乎兩倍！質(zhì)量根本沒法比，甚至比不得城中村八九塊一碗扯面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然而就紅了，來客絡繹不絕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這樣的現(xiàn)象不禁使我思索著人生：盡真誠與全力的事不一定能成功，社會是多元的，太好太正經(jīng)的人未必能把事兒整起來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">話說回來，玲玲面屋二十五塊一碗的油潑面，終究不會吃得人傾家蕩產(chǎn)，甚至吃不了太大的虧，上不了太大的當，只是性價比太低。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老老板和小老板都為生意不錯得意。王婆賣瓜，本也沒啥。只是高標的價格、做事的小家子氣加之父子倆街混子一般的神情與堵心的吹擂，讓人極不舒服。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而他們也只是普通的經(jīng)營者，且算炒作，且算刀狠與薄氣，只要沒把人吃出個三長兩短，愿者上鉤。這些，我能理解，卻仍是反感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人有許多種，路有許多條?？偛荒苌萃际遣柘阊U裊的溫馨與白雪陽春的美景。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">華燈初上的時候，這父子倆的面屋，一并隱入煙火喧囂的街巷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由玲玲面屋的父子有些戲謔的想著：混江湖，有很多種情況，其中一種就是開家面館。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">抖音與快手的跟帖區(qū)，有叫好稱贊，但更多的是質(zhì)疑與叫罵，也許叫罵，更助其揚名。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我不知叫好的都是些什么人。只想說，玲玲面屋絕不代表老陜面食的水平。真正的老陜，也不是這父子倆的樣子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">總之，這是一家老西安去過一次就不會去第二次的面屋，除非是不懂美食的憨頭、來這里再次體驗上當感觸者，再有就是那些圖省事兒又拿著錢不當事兒的人們。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?</p>