<p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">多彩貴州，名聞遐邇。仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)就是這多彩中最璀璨的一顆明珠。茅臺(tái)鎮(zhèn)是國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)和生產(chǎn)基地，被譽(yù)為中國(guó)酒業(yè)第一酒鎮(zhèn)，中國(guó)酒都的靈魂和心臟。這里集古老的鹽運(yùn)文化、燦爛的長(zhǎng)征文化、醇香的國(guó)酒文化于一體，歷史悠久而不乏現(xiàn)代氣息，文化厚重而不拘泥世俗傳統(tǒng)，使得這座舉世聞名的醇香重鎮(zhèn)煥發(fā)著勃勃生機(jī)和創(chuàng)新活力！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">茅臺(tái)鎮(zhèn)有山有水。山叫大婁山，水叫赤水河 。獨(dú)特的山勢(shì)和河流走向，在這里形成了神奇的“窩風(fēng)”現(xiàn)象，而窩風(fēng)則成了醬香酒所必須的微生物菌群的“御用溫床”。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地質(zhì)構(gòu)造，與法國(guó)涅克白蘭地，蘇格蘭威士忌生產(chǎn)地有異曲同工之處。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">大婁山巍然屹立，赤水河穿鎮(zhèn)而過(guò)，河上的吊橋見證著茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史的過(guò)往，似乎向住在這里的人和來(lái)這里的人講述著“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的滄桑歲月和當(dāng)年紅軍從茅臺(tái)渡口智渡赤水的故事。毛澤東主席曾在著名的詩(shī)詞《憶秦娥·婁山關(guān)》寫下過(guò)“雄關(guān)漫道真如鐵 ，而今邁步從頭越。從頭越，蒼山如海，殘陽(yáng)如血”的名句，也曾在這里指揮紅軍四渡赤水（茅臺(tái)鎮(zhèn)是第三渡）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">追溯古今，酒，除了飲用，還是拜天地，祭先祖，供神靈的必需品。相傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河畔的土著居民——濮人，已善釀酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香型白酒，猶如上蒼所賜的天造瓊漿、地設(shè)玉液，穿越時(shí)空幾千年，以其醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格，詮釋著道法自然、天人合一的華夏文化之精髓！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">一個(gè)企業(yè)帶火一座城市，一座城市托起一批企業(yè)。赤水河兩岸，大小酒廠依河而落，倚山而建，家家有酒，戶戶飄香，空氣中彌漫著醇醇的酒香。沿赤水河而上不到5公里，就是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒新秀私房酒業(yè)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">私房酒業(yè)成立于2010年3月，位于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心區(qū)，占地面積28.5畝,現(xiàn)有生產(chǎn)車間3棟，窖池140個(gè)，曲藥房14間，擁有現(xiàn)代化的包裝車間、生產(chǎn)流水線和基酒庫(kù)房，已建成了年產(chǎn)1200噸、庫(kù)存基酒2500噸、年銷售額近八億元的醬香型白酒基地。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">醬香白酒又名“坤沙酒”。茅臺(tái)鎮(zhèn)私房酒業(yè)完全按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后，酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出。取出的原酒窖藏三年，然后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">在茅臺(tái)地區(qū)，“沙”的意思是指紅粱即高粱，最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱粒小，皮厚，淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">酒糟需進(jìn)行發(fā)酵處理。每個(gè)發(fā)酵池大約一噸的容量。發(fā)酵周期在24–48小時(shí)，釀酒師根據(jù)酒精含量、溫度和其它因素進(jìn)行調(diào)整。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">私房酒業(yè)秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的傳統(tǒng)釀造工藝，嚴(yán)格按照“12987”的程序要求進(jìn)行生產(chǎn)，即： 基酒生產(chǎn)周期一年，兩次投料，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒。釀造完成后，陳儲(chǔ)三年以上，調(diào)制后再儲(chǔ)存一年才能出廠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">私房酒業(yè)葉善強(qiáng)董事長(zhǎng)在向晶選醬香品牌合伙人譚新明先生介紹企業(yè)生產(chǎn)情況。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">私房酒業(yè)趙六郎總經(jīng)理、私房酒業(yè)章敏副董事長(zhǎng)向晶選醬香酒品牌擁有人譚新明先生介紹釀酒工藝并一起品嘗新釀制出來(lái)的基酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">工人們對(duì)蒸好的酒糟進(jìn)行攤晾。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">技術(shù)人員把曲藥摻入酒糟進(jìn)行攤晾。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">經(jīng)過(guò)千年的沉淀與總結(jié)，12987工藝以工序復(fù)雜，耗費(fèi)時(shí)間，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著稱，成為現(xiàn)如今醬酒釀造的最好工藝。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">葉善強(qiáng)董事長(zhǎng)介紹：醬香型白酒的封存發(fā)酵對(duì)于白酒的品質(zhì)和口感都有著至關(guān)重要的影響。私房酒業(yè)生產(chǎn)的醬香型白酒，封存期都在5年以上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">私房酒業(yè)副董事長(zhǎng)章敏負(fù)責(zé)企業(yè)的管理，他說(shuō)：酒的品質(zhì)就是酒的生命！私房酒業(yè)對(duì)每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，一絲不茍，容不得半點(diǎn)馬虎。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">私房酒業(yè)趙六郎總經(jīng)理特別強(qiáng)調(diào)：私房酒業(yè)的醬香型白酒，完全是經(jīng)典傳承，古法釀造。在封存發(fā)酵中，需要將成熟的白酒貯存在陳釀室，讓白酒與陳釀室中的空氣進(jìn)行氧化發(fā)酵，從而形成獨(dú)特的香味和口感。為了保持酒的穩(wěn)定性，還需要對(duì)陳釀室中的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行控制，以便達(dá)到最佳的陳釀效果。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">深受大家喜愛的“晶選醬香酒”就是私房酒業(yè)推出的重磅產(chǎn)品！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">封存發(fā)酵的晶選醬香酒</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">私房酒業(yè)充分依靠現(xiàn)代科技的優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，聘用高素質(zhì)、高技術(shù)的專業(yè)研發(fā)人才，致力于加快技術(shù)創(chuàng)新步伐，釀造出品質(zhì)更高、口感更好的醬香白酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">國(guó)家高級(jí)品酒師曾勇大師</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">私房酒業(yè)出品的晶選醬香酒包裝設(shè)計(jì)典雅大氣，盡顯尊貴風(fēng)范。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">晶選醬香酒包裝分為紅黃藍(lán)三種顏色。紅色代表吉祥、熱情、歡樂、喜慶、生命；黃色代表活力、熱情、年輕、尊貴；藍(lán)色代表安靜、沉穩(wěn)、權(quán)威、平和。酒瓶用現(xiàn)代工藝制作，極具收藏價(jià)值。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">長(zhǎng)按酒瓶上的二維碼就可以出現(xiàn)附有晶選醬香介紹的文字。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">晶瑩剔透溢私房酒業(yè) 香飄四海源赤水河畔。晶選醬香酒品牌擁有人譚新明先生同私房酒業(yè)負(fù)責(zé)人在酒廠門前合影留念。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">茅臺(tái)酒泰斗季克良先生與晶選醬香酒品牌擁有人譚新明先生合影留念。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">著名歌唱家譚晶與中國(guó)白酒協(xié)會(huì)宋書玉理事長(zhǎng)在一起。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">中國(guó)白酒協(xié)會(huì)宋書玉理事長(zhǎng)應(yīng)譚晶盛情邀請(qǐng)為晶選醬香酒簽名。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">晶選醬香酒被用作</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">譚晶新加坡演唱會(huì)</b><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">的招待用酒</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">私房酒業(yè)晶選醬香酒品牌擁有人譚新明先生攜晶選醬香酒參加第五屆外交官商界領(lǐng)袖之夜中國(guó)品牌文化國(guó)際傳媒盛典。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(21, 100, 250); font-size:22px;">私房酒業(yè)晶選醬香酒品牌擁有人譚新明先生與參加第五屆外交官商界領(lǐng)袖之夜中國(guó)品牌文化國(guó)際傳媒盛典的外交官合影留念。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(21, 100, 250);">法國(guó)外交官、阿拉伯聯(lián)盟駐華大使、巴基斯坦駐華大使、非洲外交官在晶選醬香酒上簽名留念。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">著名歌唱家李雙江、孫楠、新加坡著名歌手阿杜為晶選醬香酒簽名留念</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">著名影視演員成龍為晶選醬香酒簽名留念。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">著名演員唐國(guó)強(qiáng)、著名歌唱家閻維文與著名歌唱家譚晶在一起并為晶選醬香酒簽名留念。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">著名電影導(dǎo)演陳凱歌為晶選醬香酒簽名留念。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">著名影星章子怡為晶選醬香酒簽字留念</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">著名電影導(dǎo)演鄭曉龍，著名演員陳建斌及夫人蔣勤勤為晶選醬香酒簽名留念。</b></p>