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探尋貝加爾湖藍冰的浪漫之旅（2）—美食篇

銘源

<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　雪國列車貝加爾湖之行，是美篇之家異域?qū)っ乐氂性O(shè)計。此行十余天，不僅暢享了貝加爾湖東岸的秀麗景色，俄餐、蒙餐的美食體驗，對于吃貨一枚的我，更感口福不淺，人生快意！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">美友邢樹華老師提供</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　一路走來，對各地美食也有一些接觸?？陀^的說，旅行社的團餐由原來的無法下咽，也都做了較大的改良。但此行美篇的團隊餐食，絕對是值得一說的亮點。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　美食，是生活的一部分，一道菜，在不同的地方，與誰共享，便會有不同的故事，那就請您跟隨我，在這里品味屬于我們也即將屬于您的故事吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　套娃酒店不僅環(huán)境優(yōu)美，居住條件優(yōu)渥，餐食也是相當(dāng)?shù)腘ice。此行的首餐便在這里，貼心的馮輝老師為大家準備了滿滿的一大桌菜：排骨勾雞套餐、石鍋原汁牛腩、招牌炸烤大鵝、東北麻醬大拉皮、乾隆白菜等等，色香味全、葷素搭配，十分誘人。讓人不敢相信是旅行團餐的標準。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">美友賀小玲老師提供</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　因為大家在飛機上剛進過了餐，所以限制了發(fā)揮。不過擺盤漂亮、品種多樣的特色套餅，色澤金黃、綿軟筋道、香糯酥脆的口感，都被我們嘗了個遍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　回程中，馮輝老師又在此安排了豐盛的火鍋餐。來自呼倫貝爾的優(yōu)質(zhì)牛羊肉、毛肚、菌菇、蝦滑、豆制品、綠葉蔬菜……，看著這一桌的帶勁的美味，還未開吃，大家便已是心生歡喜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　蘸料制作臺上，置放了二十余種調(diào)味料供食客們自由選擇搭配。看著團友們根據(jù)自己的口味喜好調(diào)制的蘸水，我忍不住口水直流。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　匆匆上陣，將在小火鍋中氽燙得剛剛好的手工羊肉，放在調(diào)好的紅油蘸水中一滾，入口，那滋味、那口感，真的是簡直了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　菌菇、蝦滑、毛肚、蔬菜輪番入鍋，最后留下一鍋匯集各味的湯汁，是濃縮的精華。慢慢享用、細細品位，味覺層次豐富，再配上一口白飯，碳水、蛋白、膳食纖維、維生素，一應(yīng)俱全，完美！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　進入俄羅斯的境內(nèi)，首餐也讓人倍感精致與溫馨。黃澄澄、粉糯糯的土豆泥被巧手制作為可愛的形狀，旁邊適配了一塊牛排，讓人食欲大增。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　每人一份紅菜湯，置于木質(zhì)托盤之上，可搭配肉沫、奶油及黑麥的列巴片一起食用，還點綴了美美的洋蔥圈，這種儀式感是我喜歡的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　發(fā)現(xiàn)馮輝老師盤中搭配的是芝士烤魚，見到美食就不能自持的我，便唐突地要求分享，失禮了！特此致歉，謝謝老師的包容！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　美麗又貼心的扎布還專門為我們點了兩份不同配料的沙拉，蔬菜、水果與肉腸的搭配，有點意思。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　俄餐：土豆、米飯、蕎麥粒均可作為是主食。牛肉、炸雞、魚塊是配菜，再加上各種蔬菜沙拉，小小一盤，麻雀雖小，五臟俱全哦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　紅菜湯是俄羅斯的傳統(tǒng)美食之一，它是由紅菜、洋蔥、土豆、酸奶油等材料制成，這道湯，味道鮮美，口感濃郁，是一道非常受歡迎的俄式湯品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　店家推陳出新，研發(fā)的各種新品也會呈現(xiàn)不同的味美。看看這滿碗的繽紛，湯汁濃郁、內(nèi)容豐富，點贊！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　當(dāng)然這個改良款，湯色清澈，牛肉與土豆、胡蘿卜三者的最佳組合，原汁原味，清淡鮮美，是我的菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　俄羅斯披薩是一道值得嘗試的美食。它不僅擁有獨特的制作方法和口味，還可以與其他菜肴搭配食用，讓人們體驗到更多不同口味的組合，非常有趣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　蓬松暄軟的餡餅、原汁原味的果汁、焦炸的土豆片、炆火煎制的牛排以及鮮美的生吃肉、橄欖等，是我們對俄餐的又一次美好體驗，扎布用心了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　俄式厚蛋燒，我的最愛。無論是在高加索三國，還是在圣彼得堡、莫斯科，每一款都讓我毫無抵抗力。蛋香與奶香齊美，細膩滑嫩的口感，再加上呈現(xiàn)出來的高顏值，色味雙全，讓我怎能不愛它。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　俄羅斯肉腸，品種可達數(shù)十種，規(guī)格、口味各種的細分，可謂是精彩紛呈。下圖這個牌子（請允許我這個俄文文盲這樣介紹）的肉腸，真材實料，肉質(zhì)紋理親清晰可見，關(guān)鍵是口感、味道一級棒，毫不夸張的說，這是在國內(nèi)有錢也買不到的好東西。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　俄羅斯的牛奶，絕對的生態(tài)、環(huán)保、無添加。對于乳糖不耐受的我，一個純奶的冰淇淋，都會有些許不適的反應(yīng)?？墒怯衷趺礃幽兀褪呛贸?，就是要吃。更何況零下二十度的氣溫里，這己經(jīng)算是熱飲了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　俄式提拉米蘇，口感雖不及西式提拉米蘇質(zhì)地細膩，但是奶油、果醬真材實料、口味純正。尤其是全麥的面坯富含膳食纖維，營養(yǎng)價值高而且還不易長胖哦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　善解人意的領(lǐng)隊們，中途又給大家安排了中餐體驗，實實在在的東北菜，份量足、味道美，家鄉(xiāng)的味道，撫慰著我們的中國胃。尤其是那盤鍋包肉，外酥里嫩，酸甜口的感覺，更是讓人幸福感滿滿。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　說到美食還得是我大中華?！队诚駶M州里》餐館是經(jīng)營蒙餐的，同樣以牛羊肉為主，當(dāng)然呼倫湖的魚更是不可或缺的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">美友賀小玲老師提供</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　澆汁燒烤牛肉，肉質(zhì)細嫩，微微的辣味，滿盤的蔥香，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)食材是美味的基礎(chǔ)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　心管炒酸黃瓜，蠻有特色。心管Q彈勁道，黃瓜酸爽脆口，令人胃口大開。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　氽鍋底，濃濃的湯底里，有牛羊肉卷，鮮美的蝦仁，堪稱天然的味極鮮，甚得我心。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　呼倫湖的全魚宴，東道主的高規(guī)格接待，是我們此行的超級VIP待遇。時逢臘八節(jié)，主人家還專門安排了臘八粥以應(yīng)節(jié)氣，太暖心了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　來自呼倫湖的冷水魚，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、品種多樣。紅燒、煎炸、清蒸，不一樣的烹飪方式，呈現(xiàn)不一樣的美味。尤其是那令人驚艷的魚皮凍，上桌還原魚形呈現(xiàn)擺盤，用魚籽凸現(xiàn)魚脊，晶瑩剔透、栩栩如生、巧思無限，讓人不忍下口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　湖蝦有白灼與油炸兩種形式，通過色彩與外形便能知曉其新鮮程度。小巧粉嫩，天然味美。誘惑當(dāng)前，忍不住多吃了幾口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">　　總而言之，言而總之，美篇的旅行團餐，品質(zhì)高、味道美，并充分考慮了大家對地方特色美食的體驗感，好吃的東西真的是說不完，說不完。在此拋磚引玉，期待您來品嘗，相信絕對能夠不負您的預(yù)期。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">??????謝謝欣賞??????</b></p>