<p class="ql-block"> 晚上下班天很冷，零下20多度，家里也不暖和，晚餐就做一道烤??葷素搭配還熱乎，雖然沒做過，但愛人和兒子都想吃，信心都給滿了，那今天就試做一下看效果吧。</p><p class="ql-block"> 目標(biāo)明確，先去買了一條草魚花了32元，稍有點大，然后買點黃豆芽、圓蔥、金針菇、油菜，配菜就齊了，小料家里都有。</p><p class="ql-block"> 到家先把草魚從尾部下刀沿背部到頭一并劃開，清洗干凈，加蔥絲、姜絲、生抽、料酒、精鹽、胡椒粉淹制十分鐘，這會兒把黃豆芽輕炒一下備用，圓蔥切片擺放在烤鍋中防止魚粘鍋，接下來放炒好的黃豆芽、提前洗好撕成小朵的金針菇、洗好控過水的油菜，另起鍋燒油煎制草魚兩面金黃放入擺好的烤鍋中，再次起鍋燒油，加少許黃豆醬、火鍋底料、冰糖炒香，再加入蒜片、姜片、干辣椒繼續(xù)炒香，加陳醋、生抽、老抽、啤酒、適量精鹽大火燒開，澆到擺放好的草魚上，烤鍋開火加熱，此刻已聞到魚的鮮香，然后放蔥絲、花椒、麻椒、辣椒段用熱油潑炸，最后撒上香菜段，一道家庭版的烤魚就做好了！</p><p class="ql-block"> 沒啥說的，喝點吧！????</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">給家人做美食是一種享受，菜品多時雖然有點麻煩也有些累，但看到家人們大快朵頤滿足的表情時，也是倍感幸福。</p>