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單樅茶1：歲月如茶，甘苦未盡

牛車水

<h1><b><font color="#010101">（尋茶記 第一站：品茶營(yíng)）</font></b></h1> <h3><font color="#010101">　　愛茶已有十幾年。</font></h3><h3><font color="#010101"> 大概清淡的綠茶才配上青澀年華，剛開始愛喝碧螺春、龍井、毛尖，常在下班后與同事小飲兩壺，后發(fā)覺綠茶不太適合自己腸胃而漸少喝。八年前進(jìn)那個(gè)林場(chǎng)工作，在華農(nóng)大和省茶科所專家指導(dǎo)下以檀香樹葉開發(fā)制得檀香名茶，品種多是青茶，每到春夏，工人從山上摘下一筐筐綠葉嫩芽，經(jīng)攤晾殺青炒青揉捻或理?xiàng)l后烘干，成就那清香鮮活的一壺茶水，于是感嘆大自然的恩寵和奇妙。兩三年前開店時(shí)，以花果茶谷為材料制作飲品售賣，或直接批進(jìn)花茶和干茶來零售。而平日近年愛上紅茶：祁紅、小種、大吉嶺……大概只有紅茶的甘香滑潤(rùn)，才能讓我品出已步入中年的滋味吧？至于普洱，偶爾收藏一片，也有云南友人贈(zèng)與一些，在秋冬季節(jié)品飲著那份醇香濃郁，卻生起幾分對(duì)歲月厚重的惆悵…… 這茶，就這樣步步攻心，從愛好變成職業(yè)，從生活走進(jìn)事業(yè)。當(dāng)然，也成為借以保健身體和親友交際的一道良品。</font></h3> <h3><font color="#010101">　　茶這東西，要經(jīng)歲月流逝才能漸漸懂得它的好、明白它的脾性。就像器物陳放多年后，會(huì)有包漿和色澤，會(huì)留下歲月的氣息。品茶如此，識(shí)人也如此。</font></h3><h3><font color="#010101"> 來吧！在這個(gè)秋冬季，無論是細(xì)雨或艷陽(yáng)，把市面幾大品種或產(chǎn)區(qū)的茶葉，分門別類一一品鑒，讓茶香伴隨，度過這有些枯燥和略感煩悶的秋季。</font></h3><h3><font color="#010101"> 我將使出洪荒之力，你還不快來圍觀？</font></h3> <h3><font color="#010101">　　小二，處暑前先上單樅。</font></h3><h3><font color="#010101"> 今天第一味是單樅茶里的赤葉單樅，中檔價(jià)位。備好壺、煮上水(我用本地產(chǎn)的桶裝礦泉水)，取干茶：色澤烏潤(rùn)，條索緊實(shí)，香氣怡人。</font></h3> <h3><font color="#010101">　　茶湯清香持久，金黃透亮。今天我沖了六道茶水，前兩三道蘭香濃郁，第四道仍然甘醇滑爽。六道過后，喉舌甘潤(rùn)。(投茶量較少，半小包茶葉約4克，每次沖入半小壺開水約50毫升)</font></h3> <h3><font color="#010101">　　沖六道水后，葉底青翠鮮活，舒展挺拔，肥嫩光潤(rùn)，有少部分沒完全展開。拿起一片葉底輕輕撕開，感覺挺有韌性。</font></h3> <h3><font color="#010101">　　來，吹下這茶功效。注意哦：本主兒的茶只品不賣。</font></h3>