<p class="ql-block">第一步，準(zhǔn)備燒飯嘍！??</p> <p class="ql-block">第二步，開(kāi)始做菜，今天做的是香酥蝦??</p> <p class="ql-block">挑蝦線我是認(rèn)真的，準(zhǔn)備好一支牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第三個(gè)關(guān)節(jié)處，用牙簽穿過(guò)蝦身，蝦頭和蝦身的連接處算一個(gè)關(guān)節(jié)，一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑，蝦線就挑出來(lái)了。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備點(diǎn)雞蛋液</p> <p class="ql-block">給蝦裹點(diǎn)雞蛋液</p> <p class="ql-block">再給蝦裹點(diǎn)面包糠</p> <p class="ql-block">起鍋加入多點(diǎn)食用油，油溫?zé)?成，像我這樣分散的下入，這樣就不會(huì)粘連在一起，用漏勺翻拌一下，使其受熱更均勻，用漏勺翻拌一下，這個(gè)時(shí)候我們一定要開(kāi)中火炸，不然外面燒焦了，大約炸兩分鐘，撈出控油。</p> <p class="ql-block">最后把番茄醬倒入鍋中，加點(diǎn)水，小火燜至湯汁濃稠即可，哇，這個(gè)味道很有驚喜。番茄的香味滿滿的裹住大蝦，很特別，很入味。</p>