<p class="ql-block">近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高，在這種情況下，人們的飲食規(guī)律也在變化中，部分人群存在著不良的生活習(xí)慣，出現(xiàn)飲食不規(guī)律、暴飲暴食的現(xiàn)象，因此，膽結(jié)石的發(fā)生率在不斷的上升。</p> <p class="ql-block">在對膽結(jié)石的治療中，常使用的便是手術(shù)治療，將膽囊內(nèi)的結(jié)石取出或是進(jìn)行膽囊的切除，使患者的癥狀得到緩解。做完膽結(jié)石手術(shù)后，基本上每位患者都要問這個(gè)問題:“我回去后吃東西要注意什么呢?”在這里就跟大家科普一下膽結(jié)石術(shù)后健康飲食。</p> <p class="ql-block">1.控制熱量減體重</p><p class="ql-block">每餐應(yīng)七八分飽(特別是晚餐)，保持體重在理想范圍內(nèi)。超重，肥胖患者應(yīng)該減肥。</p> <p class="ql-block">2.減少脂肪和膽固醇</p><p class="ql-block">飲食講究葷素合理結(jié)合，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除后，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝人脂肪和膽固醇，會(huì)引起消化功能紊亂，出現(xiàn)脂肪瀉，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。平時(shí)，要多食用植物油，避免動(dòng)物油，盡量少食濃肉湯，濃雞湯，濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅(jiān)果類食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開心果等。嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟，蛋黃，魷魚，沙丁魚，動(dòng)物腦，魚卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。每周最多吃4個(gè)雞蛋。避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。</p> <p class="ql-block">3.優(yōu)質(zhì)蛋白要補(bǔ)充</p><p class="ql-block">充足的蛋白質(zhì)有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損傷，故可以選擇以魚，蝦，禽，豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食。</p> <p class="ql-block">4.蔬菜水果保健康</p><p class="ql-block">蔬菜，水果富含維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應(yīng)大于500克，水果至少有2種。</p> <p class="ql-block">5.粗糧有益多選用</p><p class="ql-block">多食含纖維高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麥，蕎麥等粗糧，以促進(jìn)膽汁排泄。</p> <p class="ql-block">6.煙酒辛辣須戒除</p><p class="ql-block">切除膽囊的患者，一定要戒煙戒酒，因?yàn)槲鼰熜锞贫紩?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)要少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。</p> <p class="ql-block">7.講究烹調(diào)有辦法</p><p class="ql-block">烹飪應(yīng)力求清，最好采用清燉，蒸煮，煨湯等方法，避免油炸，燒烤，煙熏，半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調(diào)味品。這樣才適合手術(shù)后膽道功能的改變，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。</p> <p class="ql-block">注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">維持理想體重。</p><p class="ql-block">保持運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。</p><p class="ql-block">注意飲食安全衛(wèi)生、定時(shí)定量。</p><p class="ql-block">絕對禁止暴飲暴食。</p><p class="ql-block">避免長時(shí)間以坐姿從事工作。</p><p class="ql-block">避免過于疲勞。</p><p class="ql-block">不可穿著束緊胸腹的緊身衣物。</p><p class="ql-block">若有便秘癥狀，須積極治療。</p>