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五育并舉促成長(zhǎng)，繽紛寒假添歡樂(lè)——六（3）班寒假特色作業(yè)（美食制作篇）

榛子巧克力

<p class="ql-block">　　“為弘揚(yáng)博大精深的中華美食文化，倡導(dǎo)綠色、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的飲食觀念；更為了培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、提高勞動(dòng)實(shí)踐能力以及生存技能，豐富同學(xué)們的居家學(xué)習(xí)生活，讓同學(xué)們體會(huì)父母的辛勞以及一日三餐的來(lái)之不易?！蔽倚：倨陂g布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)：自制美食，感受幸?！薄?lt;/p><p class="ql-block"> 小小美食家們?cè)谧雒朗车倪^(guò)程中以積極向上、熱愛(ài)生活的態(tài)度，有模有樣地將食材熟練地處理成合適的尺寸、放調(diào)料、擠沙拉醬、擺出各種有趣新穎的造型……在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下，獨(dú)立完成美食制作的全過(guò)程！　</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：符傳嶼</p><p class="ql-block">菜名：花開(kāi)富貴</p><p class="ql-block">食材：洋蔥、雞蛋、蔥、蒜頭</p><p class="ql-block">做法：（根據(jù)自己菜的做法來(lái)定幾步，不做具體要求）</p><p class="ql-block">1.先把洋蔥洗凈切成花兒的形狀，放入盤(pán)子里！</p><p class="ql-block">2.把雞蛋把在碗里攪拌好，加入三分之二的溫水，再把它攪拌均勻備用！</p><p class="ql-block">3.把蔥洗凈切成蔥花備用</p><p class="ql-block">4.把蒜頭剁成蒜泥備用</p><p class="ql-block">5.洋蔥里加入雞蛋液上火蒸十分鐘！蒸好拿出灑上蔥花，燒好燒蒜頭油灑在洋蔥上！一碟香噴噴的洋蔥蒸蛋好了！</p><p class="ql-block">寓意：花開(kāi)富貴寓意著人們對(duì)美好生活的向往和追求！</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：邢維烘</p><p class="ql-block">菜名：發(fā)財(cái)樹(shù)</p><p class="ql-block">食材：西蘭花、紅蘿卜，食用油、蠔油、醬油、白砂糖，蒜泥。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先用刀把西蘭花切下來(lái)，再把大花朵切下來(lái)。再把大花切成小朵一點(diǎn)，這樣方便后邊的造型擺盤(pán)。然后把西蘭花放入清水中，加入1勺面粉、2勺鹽抓拌均勻。抓拌均勻后先浸泡10分鐘。</p><p class="ql-block">2.準(zhǔn)備2根胡蘿卜，削皮。先把胡蘿卜切成。薄厚均勻的片。另一根小的紅蘿卜切成小圓圈。把中間的果肉去除不要，一個(gè)小銅錢(qián)的就完成了。把處理好的紅蘿卜裝入盤(pán)中備用</p><p class="ql-block">3.西蘭花泡好了，把西蘭花多沖幾洗遍。清洗干凈。鍋中的水燒開(kāi)后，倒入適樣量的食用油加入鹽，把西蘭花倒入鍋中。焯燙一下，加入紅蘿卜焯燙斷生。蔬菜斷生后，撈出來(lái)，放入涼水中過(guò)涼，過(guò)涼后再瀝干水分備用。</p><p class="ql-block">4.準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盤(pán)子，把西蘭花擺入盤(pán)中，西蘭花桿做為支持樹(shù)木的樹(shù)桿，再依次把西蘭花疊加。擺放出一棵樹(shù)的造型。兩邊再擺入小朵作為點(diǎn)綴，下面用紅蘿卜片來(lái)點(diǎn)綴，西蘭花上面用紅蘿卜做的銅錢(qián)來(lái)點(diǎn)綴。</p><p class="ql-block">5.接下來(lái)鍋里倒油，油熱后轉(zhuǎn)小火。放入蒜末炒出蒜香味，再倒入調(diào)好的料汁。炒出香味，同時(shí)把料汁煮粘稠。然后把熬好的料汁澆在西蘭花上面。</p><p class="ql-block">6.這道用西蘭花做的發(fā)財(cái)樹(shù)就做好了。這樣做的發(fā)財(cái)樹(shù)。象征著滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福，滿(mǎn)滿(mǎn)的快樂(lè)，滿(mǎn)滿(mǎn)的腰包里有數(shù)不完的錢(qián)。 </p><p class="ql-block">寓意：發(fā)財(cái)樹(shù)，發(fā)財(cái)樹(shù)，寓意發(fā)財(cái)，吉祥如意。</p> <p class="ql-block">六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：吳振輝</p><p class="ql-block">菜名：財(cái)神駕到</p><p class="ql-block">食材：草莓，香蕉，圣女果，海苔，椰蓉，牙簽</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 1.先將草莓等水果清洗干凈</p><p class="ql-block"> 2.將草莓去頭去尾，然后切一段香蕉，放在草莓上</p><p class="ql-block"> 3.將海苔用剪刀剪成小份，貼在香蕉上</p><p class="ql-block">沖湯眉毛和胡子</p><p class="ql-block"> 4.將圣女果切成兩半，然后再切一個(gè)圣女果，用牙簽穿起來(lái)，用牙簽固安裝在香蕉上</p><p class="ql-block"> 5.擺盤(pán)然后撒上椰蓉</p><p class="ql-block">寓意：寓意著新的一年里大家“發(fā)大財(cái)”</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：林嘉欣</p><p class="ql-block">菜名：展翅飛翔</p><p class="ql-block">食材：雞翅 、蒜頭、鹽、蠔油、醬油、紅糖、香菜</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把雞翅洗干凈改下花刀，冷水下鍋焯水，然后撈出來(lái)洗下瀝干</p><p class="ql-block">2.把蒜頭切備好，然后把香菜洗好菜盤(pán)</p><p class="ql-block">3.接下來(lái)鍋里倒油，油熱后放蒜頭炒出香味，把調(diào)好的調(diào)料往里面倒，然后放雞翅，蓋好鍋蓋煮幾分鐘，香噴噴的雞翅就好啦！</p><p class="ql-block">寓意：展翅飛翔寓意著在生活中不斷的突破自己，追求更高更遠(yuǎn)的境界。</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：陳奕帆</p><p class="ql-block">菜名：年年有“魚(yú)”</p><p class="ql-block">食材： 魚(yú) 生姜 辣椒 大蒜 蔥 鹽 蠔油 雞精 白糖 料酒 花椒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.把魚(yú)洗凈改花刀， 蔥姜蒜切好備用。</p><p class="ql-block">2.鍋燒熱倒油，油冒煙下魚(yú)煎，煎至兩面金黃。</p><p class="ql-block">3.加入料酒、鹽、蠔油、花椒、辣椒，最后加入水燜煮十五分鐘。</p><p class="ql-block">4.加入蔥花，少許芝麻油，雞精。</p><p class="ql-block">5.裝盤(pán)。</p><p class="ql-block">寓意：年年有余，生活富足</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：符夢(mèng)瑤</p><p class="ql-block">菜名：花開(kāi)富貴</p><p class="ql-block">食材：西蘭花、花、橘子</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.把西蘭花洗干凈</p><p class="ql-block">2.把西蘭花洗干凈后，等水燒開(kāi)</p><p class="ql-block">3.把西蘭花煮三分鐘</p><p class="ql-block">4.西蘭花撈上來(lái)，裝盤(pán)</p><p class="ql-block">5.裝盤(pán)。</p><p class="ql-block">寓意：大富大貴，好運(yùn)連連</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：嚴(yán)勵(lì)</p><p class="ql-block">菜名：海上青樓</p><p class="ql-block">食材:上海青、瘦肉、食用油、鹽、雞精、蠔油醬油</p><p class="ql-block">做法：（根據(jù)自己菜的做法來(lái)定幾步，不做具體要求）</p><p class="ql-block">1.先把上海青切了洗干凈</p><p class="ql-block">2.再把瘦肉洗干凈剁成肉沫</p><p class="ql-block">3.把水燒開(kāi)倒點(diǎn)食用油跟鹽把菜頭倒進(jìn)去燙熟撈出再把菜葉倒進(jìn)燙熟撈出擺盤(pán)</p><p class="ql-block">4.起鍋燒油放蒜泥燒香，把肉沫倒進(jìn)炒，放鹽、雞精、醬油、蠔油炒好淋在菜上面。</p><p class="ql-block">寓意：有財(cái)有福</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：賴(lài)志鵬</p><p class="ql-block">菜名：年年有“魚(yú)”</p><p class="ql-block">食材：新鮮的魚(yú)、蔥、姜、蒜、米酒、蒸魚(yú)豉油</p><p class="ql-block">做法：（根據(jù)自己菜的做法來(lái)定幾步，不做具體要求）</p><p class="ql-block">1.先把魚(yú)洗凈，然后把魚(yú)改上花刀。</p><p class="ql-block">2.把蒜切成蒜沫，把姜切成姜絲，再把蔥切成蔥花。</p><p class="ql-block">3.把蒜沫和姜絲放到魚(yú)上，到上一點(diǎn)米酒。把它腌制十分鐘。</p><p class="ql-block">4.把水燒開(kāi)后，把魚(yú)放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，大火蒸12到15分鐘。把魚(yú)取出，淋上蒸魚(yú)豉油，再撒上蔥花，淋上熱油即可。</p><p class="ql-block">寓意：希望大家年年都富足有余</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名:許焙桓</p><p class="ql-block">菜名：牛氣沖天</p><p class="ql-block">食材：牛肉、青椒、芹菜、蒜末、醬油，味精等調(diào)味料</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.將準(zhǔn)備的蔬菜和牛肉清洗干凈。</p><p class="ql-block">2.摘去青椒蒂，將青椒豎著對(duì)半切開(kāi)，取出內(nèi)芯和籽。把芹菜根部切除。把青椒和芹菜一起切段。</p><p class="ql-block">3.把牛肉用刀切斷后擺入盤(pán)中，倒入一大勺蠔油和醬油、一小勺的味精、根據(jù)自己的口味倒入適量胡椒粉。再把牛肉和調(diào)料抓勻。</p><p class="ql-block">4.油倒入鍋中，炒熱后再下蒜末炒香，然后倒入青椒和芹菜翻炒至斷生，接著下牛肉繼續(xù)翻炒。</p><p class="ql-block">5.炒制牛肉變色，最后轉(zhuǎn)大火快速翻炒收汁，就可以出鍋了。</p><p class="ql-block">寓意：新的一年牛氣沖天，好運(yùn)連連。</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：許吉淏</p><p class="ql-block">菜名：清蒸金槍魚(yú)</p><p class="ql-block">食材：金槍魚(yú)一個(gè)，西紅柿??一個(gè)，小米辣椒???三個(gè)，蔥，姜蠔油，生抽，鹽，味精和花生油</p><p class="ql-block">做法：（根據(jù)自己菜的做法來(lái)定幾步，不做具體要求）</p><p class="ql-block">1.先把魚(yú)洗好切好放在盤(pán)里</p><p class="ql-block">2.再放入西紅柿和小米辣椒姜放在盤(pán)里</p><p class="ql-block">3.然后放鹽，味精生抽蠔油</p><p class="ql-block">4.拿放進(jìn)鍋里蒸十五分鐘</p><p class="ql-block">5.魚(yú)熟了端出來(lái)放上蔥花澆上熱油就好啦一道香噴噴的清蒸金槍魚(yú)</p><p class="ql-block">寓意：年年有余，好運(yùn)連連大富大貴</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：吳毓煒</p><p class="ql-block">菜名：清蒸石斑</p><p class="ql-block">食材：石斑， 鹽 ，小蔥，大蔥，姜片，油，料酒，燕魚(yú)豉油</p><p class="ql-block">做法：（根據(jù)自己菜的做法來(lái)定幾步，不做具體要求）</p><p class="ql-block">1.石斑一條，清洗干凈</p><p class="ql-block">2.盤(pán)中擺姜片、蔥段</p><p class="ql-block">3.魚(yú)背部劃刀，用鹽腌10分鐘，放入盤(pán)中，倒入料酒吧</p><p class="ql-block">4.放入整烤箱中，去蒸十五分鐘吧</p><p class="ql-block">5.到點(diǎn)后，盤(pán)中多余水汽倒掉，切大蔥絲，小蔥花撒上</p><p class="ql-block">6.倒入熱油淋一下</p><p class="ql-block">7.淋上蒸魚(yú)鼓油可以了吧</p><p class="ql-block">寓意：年年有余</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：陳奕奮</p><p class="ql-block">菜名：《鴻運(yùn)當(dāng)頭》</p><p class="ql-block">食材準(zhǔn)備：蝦、蛋豆腐、黃瓜、圣女果、小米辣、青豆</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.新鮮大蝦去蝦線(xiàn)、清洗干凈，備用</p><p class="ql-block">2.蛋豆腐切薄薄的厚片，小米辣切段，青豆備用</p><p class="ql-block">3.蛋豆腐，蝦依次擺盤(pán)，水開(kāi)下鍋8分鐘蒸熟</p><p class="ql-block">4.出鍋潑熱油，淋上白灼汁即可；小米辣，青豆裝飾</p><p class="ql-block">5.鴻運(yùn)當(dāng)頭（花開(kāi)富貴）完美出成品</p><p class="ql-block">寓意：鴻運(yùn)當(dāng)頭，好運(yùn)連連</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：吳泓樂(lè)</p><p class="ql-block">菜名：蒸蒸日上</p><p class="ql-block">食材：蝦仁、玉子豆腐、雞蛋、蔥花、鹽、醬油、食用油</p><p class="ql-block">做法：1.先將蝦挑去蝦線(xiàn)洗凈，剝皮切丁蒸熟備用</p><p class="ql-block">2.將豆腐切片擺盤(pán)</p><p class="ql-block">3.將雞蛋打散，加入適量食用鹽，雞蛋液與水混合比例1：2，倒入盤(pán)中</p><p class="ql-block">4.封上保鮮膜，用牙簽扎小小孔排氣開(kāi)水蒸8分鐘即可</p><p class="ql-block">5.蒸好后擺上蝦仁，再淋上放蔥花的熱油，最后淋上適量醬油即可</p><p class="ql-block">寓意：興旺發(fā)達(dá)，天天向上</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：符傳彬</p><p class="ql-block">菜名：節(jié)節(jié)高升</p><p class="ql-block">食材：排骨、香菜、西紅柿、蠔油、鹽、醬油、花生油</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先將排骨，香菜，西紅柿洗凈備用</p><p class="ql-block">2.將清洗后的排骨放入冷水中，水燒開(kāi)后繼續(xù)煮兩分鐘撈出</p><p class="ql-block">3.鍋中加油至五六成熱，放入排骨翻炒至表皮微微發(fā)黃后，加入可樂(lè)，接著加入蠔油，生抽、醬油、姜片等調(diào)料</p><p class="ql-block">4.再倒入水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。燉好后，大火" 收汁，最后擺人盤(pán)中</p><p class="ql-block">寓意：學(xué)業(yè)有成，步步高升</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：韓雨珊</p><p class="ql-block">菜名：花開(kāi)富貴</p><p class="ql-block">食材：食用油、醬油，胡蘿卜、山藥、臘腸、鹽巴、辣椒、蔥</p><p class="ql-block">做法：（根據(jù)自己菜的做法來(lái)定幾步，不做具體要求）</p><p class="ql-block">1.胡蘿卜，山藥、臘腸，斜刀切成片</p><p class="ql-block">2胡蘿卜，山藥用鹽腌制入味 ，依次擺入盤(pán)中</p><p class="ql-block">3.上鍋蒸8分鐘</p><p class="ql-block">4.出鍋加入蔥絲、辣椒絲點(diǎn)綴、</p><p class="ql-block">5.潑上熱油，花開(kāi)富貴就這么完成了</p><p class="ql-block">寓意：大富大貴，好運(yùn)連綿</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：張紫</p><p class="ql-block">菜名：花開(kāi)富貴</p><p class="ql-block">食材：西蘭花 食用油 鹽 蒜末</p><p class="ql-block">紅椒絲，圣女果</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把西蘭花切成小朵，加水和鹽洗掉蟲(chóng)卵和雜質(zhì)。</p><p class="ql-block">2.鍋中加入少許鹽和食用油，這樣燙出的青菜翠綠不發(fā)黑。</p><p class="ql-block">3.下西蘭花燙熟撈出瀝干水，頭朝外根朝里擺入盤(pán)中壓實(shí)，像翻扣肉那樣翻過(guò)來(lái)。</p><p class="ql-block">4.掀去小碗調(diào)個(gè)白灼汁，碗里加蒜末、紅椒絲，一勺熱油激發(fā)出香味，倒入兩勺蒸魚(yú)豉油攪勻，然后均勻的淋在擺好的西蘭花上，擺上六片圣女果即可完成</p><p class="ql-block">寓意：新的一年里六六大順，花開(kāi)富貴</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：林心怡</p><p class="ql-block">菜名：金玉滿(mǎn)堂</p><p class="ql-block">食材：瘦肉、火腿、玉米、胡蘿卜、?、油、鹽、味精、醬油</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把配菜清洗干凈。</p><p class="ql-block">2.把瘦肉切成肉沫、玉米掰粒、胡蘿卜切丁塊、蔥切成蔥花。</p><p class="ql-block">3.油倒入鍋中、炒熱后再放蒜沫炒香、在倒入肉沫、胡蘿卜丁、玉米粒、火腿、味精、鹽、醬油翻炒熟后在倒入蔥花，就可以出鍋了。 </p><p class="ql-block">寓意：萬(wàn)事如意</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：林誼</p><p class="ql-block">菜名：金玉滿(mǎn)堂</p><p class="ql-block">食材：蝦 蘿卜丁 玉米粒 荷蘭豆 豌豆</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.蝦仁加料酒黑胡椒腌制10分鐘后炒熟</p><p class="ql-block">2.蔬菜丁和荷蘭豆煮2～3分鐘</p><p class="ql-block">3.蔬菜丁翻炒,倒入蝦仁 加入適量鹽和一勺雞精</p><p class="ql-block">4.炒熟后鏟出來(lái)擺盤(pán)即可完成</p><p class="ql-block">寓意：五福臨門(mén),吉祥如意。</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：陳睿</p><p class="ql-block">菜名：九龍雞翅</p><p class="ql-block">食材：雞翅、香菜、紅蘿卜蔥、姜、蒜、</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.清洗雞中翅，焯一下水。</p><p class="ql-block">2.倒油入平地鍋，把雞中翅煎兩面金黃。</p><p class="ql-block">3.換小鍋加油爆香姜蔥蒜，倒入煎好雞中翅，加入生抽，老抽，蠔油，鹽加水燜5分鐘。</p><p class="ql-block">4.收汁擺盤(pán)。</p><p class="ql-block">寓意:展翅高飛！幸?？鞓?lè)！</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：符文滿(mǎn)</p><p class="ql-block">菜名：張燈結(jié)彩</p><p class="ql-block">食材：馬鈴薯、胡蘿卜、蝦</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把蝦煮熟后剝殼</p><p class="ql-block">2.把土豆蒸熟，并搗壓成泥，再加入黑胡椒粉和鹽攪拌均勻，揉成大小相同的土豆球</p><p class="ql-block">3.然后把剝了殼的蝦放在土豆球上</p><p class="ql-block">4.最后拿少許胡蘿卜修飾</p><p class="ql-block">寓意：新的一年紅紅火火</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：潘冬月</p><p class="ql-block">菜名：可樂(lè)雞翅</p><p class="ql-block">食材：雞翅 西蘭花 姜 蒜 油 鹽味精</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.將雞翅改刀并用料酒腌制5分鐘</p><p class="ql-block">2.把西蘭花和雞翅放入鍋中焯水4~5分鐘再撈出</p><p class="ql-block">3.再將雞翅放入鍋中倒入半瓶可樂(lè)和一點(diǎn)醬油再大火收汁</p><p class="ql-block">4.在用少許西蘭花做裝飾即可</p><p class="ql-block">寓意：展翅飛翔</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：張子默</p><p class="ql-block">菜名：年年有“魚(yú)”</p><p class="ql-block">食材：魚(yú) 姜絲 蒜末油 香菜 醬油</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把魚(yú)清洗干凈 然后再打魚(yú)打上花刀 裝進(jìn)盤(pán)里</p><p class="ql-block">2.然后再把姜絲 鹽 味精 醬油放進(jìn)盤(pán)子里</p><p class="ql-block">3.水燒開(kāi)后 再把魚(yú)放入鍋內(nèi)蒸10到15分鐘</p><p class="ql-block">4.魚(yú)熟了端出來(lái)再澆上煎好的蒜末油和香菜就好了</p><p class="ql-block">寓意：希望在新的一年里大家都年年有余好運(yùn)連連</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：祝欣怡</p><p class="ql-block">菜名：錦上添花</p><p class="ql-block">食材：黃瓜，香腸，蔥，蒜，小米辣，粉絲</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.把準(zhǔn)備好的食材切成自己想要的模樣</p><p class="ql-block">2.擺盤(pán)</p><p class="ql-block">3.把準(zhǔn)備好的調(diào)料潑油，淋上料汁</p><p class="ql-block">4.成品，錦上添花就做好了</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：黃子惠</p><p class="ql-block">菜名：錦上添花</p><p class="ql-block">食材：荷蘭豆、紅蘿卜、火腿腸、雞蛋、鹽、油、醬油</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把荷蘭豆洗凈去掉頭尾，再把紅蘿卜削皮切成心形。</p><p class="ql-block">2.在鍋中燒水，待水沸后把荷蘭豆和紅蘿卜倒入鍋中，同時(shí)放點(diǎn)油和鹽巴，約10—15分鐘撈出備用。</p><p class="ql-block">3.把火腿腸斜切成片，鍋中倒入油，待油熱后放火腿腸煎3—5分鐘左右盛出備用。</p><p class="ql-block">4.把雞蛋打入小碗中，加少許鹽巴攪拌均勻，鍋中倒入油，待油熱后倒入雞蛋液炒成碎花樣。</p><p class="ql-block">5.食材做好后進(jìn)行擺盤(pán)，先沿著盤(pán)子周邊擺好荷蘭豆，再把雞蛋碎花放在中間，最后逐一擺放火腿腸和紅蘿卜。</p><p class="ql-block">6.在鍋中放點(diǎn)油和醬油燒熱后沿著盤(pán)沿淋上，這道菜即完成了。</p><p class="ql-block">寓意：希望人們的生活能夠好上加好，美上加美。</p><p class="ql-block">心得：通過(guò)這次做菜，我深知父母的不容易，也體會(huì)到想做好一件事情是要付出一定的努力。以后我會(huì)爭(zhēng)取多做家務(wù)，為父母分擔(dān)。</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：趙科成</p><p class="ql-block">菜名：煎魚(yú)</p><p class="ql-block">食材：魚(yú)</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.起鍋燒油</p><p class="ql-block">2.放入魚(yú)</p><p class="ql-block">3.煎至兩面金黃</p><p class="ql-block">寓意：年年有余</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：林禎</p><p class="ql-block">菜名：糖醋里脊</p><p class="ql-block">食材：豬里脊肉，菠蘿，青椒，紅辣椒，鹽，胡椒粉，料酒，蛋黃， 食用油，淀粉，番茄醬，清水，生抽，白糖，白醋</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.首先把豬里脊肉切成大一點(diǎn)的丁，放入盆中，加入鹽、胡椒粉、少許料酒和雞蛋黃，然后用手抓拌均勻，腌制五分鐘</p><p class="ql-block">2.將每塊肉丁都裹上淀粉，等油鍋六成熱時(shí)下鍋炸，炸定型后撈出，等油溫升高后再?gòu)?fù)炸一遍</p><p class="ql-block">3.往碗中倒入一勺生抽，兩勺白醋，三勺白糖，四勺番茄醬，五勺清水</p><p class="ql-block">4.將菠蘿去皮，然后切成丁</p><p class="ql-block">5.鍋留底油倒入調(diào)好的糖醋汁，里脊肉丁，菠蘿丁和提前準(zhǔn)備好的青椒紅辣椒，翻炒均勻便可出鍋</p><p class="ql-block">寓意：祝大家在新的一年紅紅火火，甜甜蜜蜜</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：林顯</p><p class="ql-block">菜名：清蒸紅魚(yú)</p><p class="ql-block">食材：紅魚(yú)、姜、蔥、紅辣椒、食用油、醬油</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把魚(yú)洗干凈，切花刀，裝進(jìn)盤(pán)子里。</p><p class="ql-block">2.接下來(lái)切兩片姜片放魚(yú)身上，再把?和辣椒切成絲備用。</p><p class="ql-block">3.等水開(kāi)后，再把魚(yú)放進(jìn)鍋內(nèi)蒸到10-15分鐘。</p><p class="ql-block">4.魚(yú)熟了端出來(lái)，把姜片夾出來(lái)，把?絲和辣椒絲放上去。</p><p class="ql-block">5.倒一勺醬油，最后把熱油淋上去就好了。</p><p class="ql-block">寓意：年年有余</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：王興男</p><p class="ql-block">菜名：爆竹迎新年</p><p class="ql-block">食材：金針菇、辣椒、蔥、油、</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.辣椒去籽，塞入金針菇。</p><p class="ql-block">2.擺成鞭炮形狀蒸八分鐘。</p><p class="ql-block">3.撒上熱油。</p><p class="ql-block">4.最后拿蔥花裝飾。</p><p class="ql-block">寓意：新的一年紅紅火火</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：韓瑞衍</p><p class="ql-block">菜名：出水芙蓉</p><p class="ql-block">食材：蝦、雞蛋、蔥花、鹽、醬油、食用油</p><p class="ql-block">做法：1.先將蝦和蔥洗干凈，蝦切開(kāi)，切蔥花備用。</p><p class="ql-block">2.接下來(lái)把雞蛋打散，雞蛋液與水混合比例1：2，倒入盤(pán)中</p><p class="ql-block">3，把雞蛋液蒸5分鐘后拿出來(lái)擺蝦好放蔥花，再蒸5一8分鐘。</p><p class="ql-block">4，蒸好出鍋倒醬油</p><p class="ql-block">寓意：步步高升</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：潘奕龍</p><p class="ql-block">菜名：清蒸黃花魚(yú)</p><p class="ql-block">食材：黃花魚(yú)、姜、蔥、紅辣椒、食用油、醬油</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先把魚(yú)切斷頭尾，順著魚(yú)骨片兩邊的魚(yú)肉。</p><p class="ql-block">2.兩片魚(yú)肉切成條，靠近背部的不要切斷，頭尾魚(yú)骨擺放在盤(pán)中，魚(yú)肉放在兩邊每條魚(yú)肉翻轉(zhuǎn)一下。</p><p class="ql-block">3.淋上藥酒放蔥姜腌10分鐘</p><p class="ql-block">4.等水開(kāi)后，再把魚(yú)放進(jìn)鍋內(nèi)蒸到10-12分鐘。</p><p class="ql-block">5.魚(yú)熟了端出來(lái)，把姜片夾出來(lái)，把?絲和辣椒絲放上去。</p><p class="ql-block">6.倒一勺醬油，最后把熱油淋上去，嘴里放一顆小番茄就好了。</p><p class="ql-block">寓意：年年有余</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：劉貝琪</p><p class="ql-block">菜名：好運(yùn)連連</p><p class="ql-block">食材：西蘭花，胡蘿卜，蓮藕</p><p class="ql-block">做法：（根據(jù)自己菜的做法來(lái)定幾步，不做具體要求）</p><p class="ql-block">1.先把菜洗干凈，然后把菜切成</p><p class="ql-block">2.把菜放到鍋里煮熟，撈出來(lái)過(guò)一遍涼水，然后擺盤(pán)</p><p class="ql-block">3.再準(zhǔn)備：蒜末，醬油，蠔油，淋在菜品上</p><p class="ql-block">寓意：在新的一年里好運(yùn)不斷</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：鄭芊芊</p><p class="ql-block">菜名：全家福</p><p class="ql-block">食材：胡蘿卜、四季豆、青椒、香菇、臘腸、腐竹、蠔油、生抽、鹽、糖、大蒜、香菜。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.用熱水泡發(fā)香菇、腐竹大概十分鐘撈起切小塊備用。</p><p class="ql-block">2.半根胡蘿卜均勻切片，一個(gè)青椒切塊，整根臘腸切片，大蒜切碎。</p><p class="ql-block">3.油熱，蒜末起鍋，倒入臘腸翻炒后倒入胡蘿卜、香菇、四季豆、青椒翻炒均勻后放入腐竹，生抽，鹽，糖，蠔油翻炒熟后出鍋，最后用香菜點(diǎn)綴，一道家庭版全家福就做好啦。</p><p class="ql-block">寓意：全家福通常寓意著十全十美和幸福美滿(mǎn)，是一種象征家庭成員團(tuán)結(jié)和諧，生活美滿(mǎn)的菜肴。</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：潘浩宇</p><p class="ql-block">菜名：西紅柿炒雞蛋</p><p class="ql-block">食材：西紅柿，雞蛋，蔥花，鹽，白糖，蒜頭，醬油，耗油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.鍋里倒入些許油熱鍋后倒入打好的雞蛋，煎八層熟，打出備用。</p><p class="ql-block">2.鍋里燒油放入蒜頭炒出香味，倒入西紅柿</p><p class="ql-block">炒出西紅柿香味倒入開(kāi)水加白糖，鹽，少量醬油調(diào)味，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮1分鐘。</p><p class="ql-block">3.打開(kāi)蓋子倒入耗油提鮮翻炒幾下接著倒入煎好的雞蛋繼續(xù)翻炒至蛋液和湯汁融合。</p><p class="ql-block">4.準(zhǔn)備好盤(pán)盛出，撒上蔥花完成西紅柿炒雞蛋的制作。</p><p class="ql-block">寓意：西紅柿代表著紅色，象征著喜慶、熱情和吉祥。雞蛋象征著生命和繁衍，代表著富貴，健康和福氣。因此這道菜的組合代表著家庭幸福、生活美滿(mǎn)。</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：符妙銀</p><p class="ql-block">菜名：張燈結(jié)彩</p><p class="ql-block">食材：紅蘿卜，茄子，肉沫</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.把紅蘿卜和肉清洗干凈，把肉切成肉沫，紅蘿卜切成片和絲</p><p class="ql-block">2.把肉沫放入料酒，耗油，胡椒粉腌制</p><p class="ql-block">3.把茄子切成3段，從中間一分為二，把茄子切成夾刀片，把肉沫塞到茄子中</p><p class="ql-block">4.用牙簽把茄子固定成燈籠的形狀，最后把蘿卜絲放在底下</p><p class="ql-block">5.上鍋蒸15分鐘后淋搶熱油即可</p><p class="ql-block">寓意：大紅燈籠高高掛起，紅紅火火過(guò)大年</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：張耀樑</p><p class="ql-block">菜名：家常甜酸魚(yú)</p><p class="ql-block">食材：紅魚(yú) 、番茄塊、菠蘿塊、洋蔥片、番茄醬</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、先把魚(yú)煎兩面金黃</p><p class="ql-block">2、菠蘿塊，番茄塊，洋蔥片炒熟，再加入白糖，番茄醬</p><p class="ql-block">3、把調(diào)好的汁淋在魚(yú)身上</p><p class="ql-block">寓意：紅紅火火，年年有余</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：范俊東</p><p class="ql-block">菜名：餃子</p><p class="ql-block">食材：餃子皮～.餡料包括豬肉.冬菇.玉米.紅蘿卜.蒜頭.醬油.蔥.胡椒粉</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.將餡料調(diào)理好。</p><p class="ql-block">2.將餡料放在面皮中間，對(duì)折面皮并捏緊邊緣，形成餃子形狀。</p><p class="ql-block">3.煮餃子：將包好的餃子放入沸水中煮熟。</p><p class="ql-block">寓意：團(tuán)圓美滿(mǎn)。餃子的形狀像元寶，象征著財(cái)富，寓意著包住福運(yùn)，招財(cái)進(jìn)寶</p> <p class="ql-block">班級(jí)：六(3)班</p><p class="ql-block">姓名：邢增柏</p><p class="ql-block">菜名：前程似錦</p><p class="ql-block">食材：豆腐、皮蛋、紅辣椒、黃瓜、蔥花、鹽、醬油、食用油</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先將豆腐用刀切成鋸齒狀，左右切片，打開(kāi)做出書(shū)本的形狀。</p><p class="ql-block">2.接下來(lái)把黃瓜切片擺盤(pán)。</p><p class="ql-block">3、書(shū)本中間放皮蛋碎，再淋上調(diào)好的料汁，撒上蔥花破熱油。</p><p class="ql-block">寓意：祝所有芊芊學(xué)子們旗開(kāi)得勝，金榜題名，前程似錦。</p> <p class="ql-block">　　 此次特殊作業(yè)的布置，既鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，又提高了他們對(duì)生活的熱愛(ài)。同學(xué)們?cè)谄穱L每一樣美食的同時(shí)，都能體驗(yàn)到幸?？鞓?lè)的味道。同時(shí)也是一次很好的親子活動(dòng)，讓孩子們感受到父母的愛(ài)，感受到父母的辛勞以及一日三餐的來(lái)之不易。相信在今后的學(xué)習(xí)生活中，孩子們會(huì)懷揣著對(duì)生活的熱愛(ài)、對(duì)父母的感恩、對(duì)老師的感激，努力前行，把腳下的路走成幸福的模樣！</p>

六班

食材

菜名

班級(jí)

寓意

倒入

西蘭花

做法

醬油

姓名