<p class="ql-block"> 饞了，來《青舍》</p><p class="ql-block"> 從無錫出發(fā)，四十分鐘車程到光福收費站下高速，沿風光旖旎的太湖彩道，過三座長橋（其實就是一座太湖大橋）就進入了真正的蘇州西山景區(qū)。</p><p class="ql-block"> 近幾年流行自駕游，幾個三觀相同，年齡相仿的驢友，時常說走就走，一個跟斗十萬八千里，游遍了中國版圖的山山水水，溝溝壑壑。</p><p class="ql-block"> 閑暇之余，常會選擇車程在二小時內的地方歇歇腳，聚聚餐，聊聊天，摜摜蛋。幾支經常出游的驢友團隊相互關注惦記，誰去了哪個城市，有好的景點，或中意的農家樂都會分享告知。這種充實的退休生活，給我們帶來了無窮樂趣，樂此不疲。</p><p class="ql-block"> 西山的各種條件適好符合我們的目標。</p><p class="ql-block">西山石公邨景區(qū)門對面有一個叫《青舍》第五季的精品民宿?！肚嗌帷肥且驗槔习迥锏拿掷飵€“青”字，恰巧“舍”在這里碰到了“青”，前世今緣使青與舍完美結合，便有了《青舍》之名。</p><p class="ql-block"> 客棧名字取的朗朗上口，也容易記住，是農宿成功的第一步。</p><p class="ql-block"> 春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)。有人問《青舍》后面的第五季什么意思，我想詩的后二句便是第五季的最好詮釋。如若大家有緣去青舍住店吃飯，可向主人討教真實謎底。</p><p class="ql-block"> 這幾年去過的地方多了，住過的民宿更是無數，在我的印象中，民宿成功者要數江浙一帶，可能各地政策不一，在某些城市還能見到些許自然村落，住進那些自然村落，民風淳樸，夜不閉戶，炊煙裊裊，聞雞起舞，能感受到真正的鄉(xiāng)土氣息。前幾年我到臺灣自由行，在金門島就住過這樣的民宿，印象深刻，念茲在茲。</p><p class="ql-block"> 要問去過《青舍》印象最深的是啥？估計十有八九都會說：好吃！</p><p class="ql-block"> 一個農宿要做到客人去了還想去，不妨公開一下老板娘的獨家秘訣，把治家的本事用在了經營之道上，老板娘深諳留住男人的胃就是留住男人的心這個簡單道理，在“吃”字上鉚足了勁。不僅留住了男人的胃，也留住了所有到過青舍人的胃。</p><p class="ql-block"> 老板娘的臺帳上每天排得滿滿當當，有周邊蘇州，無錫，常州的，有外省市上海，安徽，山東，四川的，天南海北，但凡來過《青舍》的基本都會成為回頭客。</p><p class="ql-block"> 現在的農家樂真是幾家歡樂幾家愁，客棧每天滿員的寥寥無幾，吃不飽餓不煞成為常態(tài)。這般狀態(tài)使得少數無良民宿老板滋生了宰客念頭，于是引發(fā)惡性循環(huán)。</p><p class="ql-block"> 《青舍》，不愁客源。去年十月，我們玉喜團隊一行十五個人年內第三次來這里休閑，恰遇王總生日，他提出要回無錫的大飯店宴請大家，卻遭到了大家的一致反對，在玉喜團長的斡旋下，僅在原來菜肴的基礎上加了幾百元，一桌別開生面的生日宴辦得既熱烈又隆重。老板娘還特意在外面定制了生日蛋糕，弄得壽星王總激動了半天。消費親民，性價比高，老少無欺，誠信經營是《青舍》每天顧客盈門的第二法寶。</p><p class="ql-block"> 到《青舍》來的次數多了，發(fā)現絕大部分都是吃客。何謂吃客，無非是世面見的多、精于品嘗菜肴的人，也是吃貨中的“精品”。每只菜上桌，都會搶著細心品嘗，一邊搖頭晃腦，一邊嘖嘖有聲：好吃！好吃！老法頭的味道！一二個人稱道不稀罕，如果全桌人有此共識呢？</p><p class="ql-block"> 《青舍》，很簡單。一家二代四口子，老夫妻倆七十開外，身體硬朗，手腳麻利，農村常見的那種憨厚老實本分人。農宿一年四季飯桌上的有機蔬菜便出自他們勤勞之手。客人來了，燒水端茶、揩臺抹橙、上菜送飯就是他倆的全部職責，除此之外，早上買回來各種活蹦亂跳的湖鮮、禽畜、果蔬洗汰也是老夫妻的份內之事。老人還兼顧《青舍》的保安大叔，每天晚上前后巡視，要等每位客人進入房間，他才鎖門休息。</p><p class="ql-block"> 小夫妻倆，“青”為大廚，“舍”是襯工。隔夜，大廚開好長長的菜單，為明天的菜肴作精心準備，保證客人來店一星期內的每頓菜肴不同樣，不重復。這個大關必須得老板娘親自把守，差之毫厘就會丟失客源，丟失客源則意味著慘淡經營。</p><p class="ql-block"> 現在的年輕人大都喜歡喊外買，預制菜的重口味把年輕人的味蕾不斷拉升，吊足了胃口，對原汁原味的菜肴反而嗤之以鼻。實踐證明任何一只菜品如果失去它原有的本真味，而是用五花八門的各種調料烹制而成，充其量也只能算成功一半。</p><p class="ql-block"> 《青舍》的菜品絕大多數都是老法頭的本真味，同一條魚，必是當地漁民剛剛打撈上岸的太湖野生魚；同一盤蔬菜，必是自留地原生態(tài)的有機菜，決不用暖棚菜；同一塊松糕，決不用流水線的大眾貨，必是民間手藝人的古法制作；同一塊腌咸肉，必是自家選用的黑毛豬。食材好，食才好，加上廚娘超人的廚藝，成為青舍經久不衰的原因之一。</p><p class="ql-block">菜品好吃是一方面，各種精心搭配也是很重要的一環(huán)，顏色，葷素，咸甜，酸辣，形狀……美妙絕倫的食品也能引起人體某根神經的高潮，使每位食客在愉悅的心情中滿意離席，此為細節(jié)決定成敗。</p><p class="ql-block"> 《青舍》周邊的景點也是很多。至石公山公園步行三分鐘便到。石公山是一座青石山，斗突太湖，山襯水映，美景天成，太湖七十二峰，名者八九，石公最著名。往西二公里就是明月灣古村落，“明月處處有，此處月偏好”，相傳吳王和美女西施曾經在此共賞明月，明月灣由此得名。從《青舍》往東六公里是西山主要景點之一“林屋洞”，洞內廣如大廈，立石成林，頂平如屋，故稱林屋。出洞便是林屋梅海，西山人也稱此地為梅園。林屋梅海，是全國最大的賞梅勝地之一，千畝梅海，種類繁多，有“駕浮觀梅”“林中探梅”“水上賞梅”三大系列景觀。</p><p class="ql-block"> 來到西山不要忘記起個早起，到石公山拍個晨曦，晚上也別錯過到明月灣古村觀賞落日晚霞！</p><p class="ql-block"> 《青舍》對面是景區(qū)最大的集市，這里有久負盛名的碧螺春，有西山特產雞頭米、太湖三白、咸豬頭、風干雞鵝等等，當然，這里的白玉枇杷更是一絕，但要走對季節(jié)哦。</p><p class="ql-block"> 《青舍》占盡天時、地理、人和之勢。故爾，《青舍》第五季便成了我們經常休閑聚會的不二選擇。</p>