教育局長(zhǎng)暖心陪餐守護(hù)師生舌尖安全

宋玉

為回應(yīng)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生在校用餐情況的關(guān)切，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，3月19日，汝州市教體局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鄭紅嶺采用“四不兩直”的方式，帶隊(duì)到我市部分學(xué)校和供餐企業(yè)突擊檢查供餐情況并進(jìn)行陪餐。 　　 　　 　　在米廟鎮(zhèn)中心小學(xué)，鄭局長(zhǎng)深入食堂內(nèi)部，詳細(xì)了解學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)食堂衛(wèi)生、食材供應(yīng)、午餐食譜、營(yíng)養(yǎng)配比、食品留樣等進(jìn)行了檢查指導(dǎo)。 　　 　　來(lái)到汝州市青松餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司，鄭局長(zhǎng)對(duì)食材的定點(diǎn)采購(gòu)、餐品的制作流程、食譜的營(yíng)養(yǎng)搭配、午餐的配送環(huán)節(jié)等進(jìn)行了詳細(xì)詢問(wèn)和了解，在檢查完生產(chǎn)車間后，叮囑餐飲公司一定要把好食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)，為學(xué)生提供的餐品既要安全衛(wèi)生，還要營(yíng)養(yǎng)均衡。 　　 　　民辦學(xué)校的供餐質(zhì)量如何，一直是鄭局長(zhǎng)的牽掛。在汝州市萬(wàn)基高級(jí)中學(xué)，鄭局長(zhǎng)對(duì)食堂內(nèi)部進(jìn)行仔細(xì)檢查后，來(lái)到學(xué)生中間，與學(xué)生一起共進(jìn)午餐。就餐期間，鄭局長(zhǎng)細(xì)致觀察學(xué)生的取餐情況，向?qū)W校管理人員了解午餐種類及營(yíng)養(yǎng)配比等具體情況，強(qiáng)調(diào)學(xué)校要加強(qiáng)管理，特別是要落實(shí)好領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，關(guān)注飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，堅(jiān)決守牢校園食品安全的底線、紅線。 　　 　　下一步，汝州市教體局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校陪餐制度落實(shí)情況的監(jiān)督管理，讓陪餐制度成為提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平的有力抓手，切實(shí)守護(hù)好校園食品安全“凈土”，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大師生及家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的滿意度和獲得感。