<br> <br> 農(nóng)歷三月三日，是漢族農(nóng)歷年中的節(jié)供日之一。漢族農(nóng)歷的年節(jié)中，月數(shù)與日數(shù)相同的重日，一共有七個(gè)：正月正（一月一）、二月二、三月三、五月五、六月六、七月七、九月九。其中的三月三、五月五、七月七、九月九這四個(gè)重日節(jié)和“人日”（一月七日），被合稱(chēng)為“五節(jié)供”，是舊時(shí)的五個(gè)主要節(jié)供日。受漢族文化影響，恩施土家族對(duì)每個(gè)節(jié)供日都有習(xí)俗上的表現(xiàn)，但大多趨于漢化，本民族特色較濃的唯有“三月三”這個(gè)節(jié)供日。<br> 這天，首當(dāng)其事的是做蒸菜飯嘗新，采摘各種能吃的野菜和家菜的嫩尖，切碎后拌上臘肉與米粉（也用包谷粉）蒸熟后吃，香軟可口，因此有的地方稱(chēng)“三月三”為嘗新節(jié)。<br> 三月上旬的第一個(gè)巳日為上上巳日，逐漸演變固定三月三日為上巳日，俗稱(chēng)“三月三”。巳屬蛇，民諺說(shuō)“三月三，蛇出山”，于是便有了“塞蛇洞”的避蛇習(xí)俗：用地米菜煮雞蛋，或煮湯圓和洋芋等圓形食物吃，寓意食物是圓的，蛇洞也是圓的，正好塞住了蛇洞，日后可少看見(jiàn)蛇。有的地方做毛仙兒粑粑，即采摘一種叫毛仙兒（學(xué)名鼠曲草，又叫毛餡、水錢(qián)）的野草，切碎舂爛后與臘肉丁做成餡子，包在糯米（也可與秈米兩摻）磨成的米漿中蒸成粑粑，自已吃和饋贈(zèng)親友，并用毛仙兒粑粑塞磨眼：<div> 民間傳說(shuō)，有毒蛇成精后害人，玉皇大帝派神仙下凡斬除蛇精，蛇精情急之中鉆進(jìn)農(nóng)家的磨子眼，下凡的神仙見(jiàn)磨子邊有一筲箕毛仙兒粑粑，順手拿起一個(gè)把磨眼塞住，毒蛇再也出不來(lái)了。這以后，恩施土家人每年“三月三”做毛仙兒粑粑塞磨眼，認(rèn)為這樣可以不被蛇咬，其實(shí)這是圓形食物塞蛇洞避蛇習(xí)俗的另一個(gè)版本。（原載2003年4月2日《清江日?qǐng)?bào)》） </div>