<p class="ql-block">四圣故里白水，地處關中平原與陜北高原的過渡地帶，暖溫帶大陸性氣候讓白水縣不僅雨熱同季，而且無霜期長、光照充足、晝夜溫差大，天然的氣候與優(yōu)質的土壤跟優(yōu)質蘋果生態(tài)環(huán)境環(huán)境完全吻合，被專家列為“世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)”。</p><p class="ql-block">文祖?zhèn)}頡，用鳥跡蟲書的形式賦予了這方土地神圣與開化。亦為傳說中的“釀酒始祖”杜康家鄉(xiāng)。蔡倫在白水槐溝河造出歷史上第一張紙。雷祥，黃帝時任處方（醫(yī)藥官名，今[處方]亦由此名演變而來），能醫(yī)善陶，既是中國醫(yī)藥學的創(chuàng)始人之一，又是陶瓷業(yè)的先祖，各地窯神廟均供奉之，尊稱亞父雷公。這里物華天寶，地杰人靈……</p> <p class="ql-block">白水縣和園山地蘋果新優(yōu)品種栽植及高接換優(yōu)高質高效示范園,位于杜康鎮(zhèn)和家卓村，為響應國家糧食安全保障基本農(nóng)田政策，實現(xiàn)果樹種糧不沖突，合作社因地制宜選擇三面環(huán)溝的坡地建設梯田式山地果園，為白水蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展上山上坡建立示范樣板。合作社先后投資430余萬元建成200畝梯田式蘋果標準化生產(chǎn)基地，成立合作社+農(nóng)戶的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，截止目前基地栽 植品種有瑞陽、瑞雪、瑞香紅、紅富士等品種共200余畝，基地年產(chǎn)優(yōu)質蘋果600余噸，年實現(xiàn)銷售額360余萬元。</p><p class="ql-block">為貫徹落實全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會議和全省果業(yè)中心主任會議精神，3月28日，省果業(yè)中心一行65人來我示范園觀摩學習，現(xiàn)場交流學習老園改造經(jīng)驗，并安排部署果園春季管理工作。</p> <p class="ql-block">冬天是蘋果的休眠期，這時候要進行冬剪剪除病枝、蟲枝，刮除粗、老樹皮，這樣能夠大大減少或消滅了越冬的病蟲。冬季還需施有機肥，培肥土壤，一顆顆蘋果的故事從現(xiàn)在就開始了。</p> <p class="ql-block">每年四月初，蘋果的花期就來臨了。先是在果樹的枝杈、稍頭萌發(fā)出蓓蕾，待幾日春風吹拂便會“露紅”。此時，花朵周圍的花芽泛出紅色，中間的花瓣呈現(xiàn)白色，散發(fā)出淡淡的清香。進入盛花期后花芽顏色會變成鮮紅色，和白色的花瓣完美組合，看上去給人一種意猶未盡的感覺……可是這么多的花兒是不能都結果的，必須犧牲那些多余的，殘次的花朵，才能保證一顆蘋果的品質。給果樹疏花、松土，成了春天的主題。</p><p class="ql-block">蘋果花實在普通，貌不驚人，沒有牡丹的華貴，沒有梅花的傲骨，沒有櫻花的爛漫，沒有郁金香的優(yōu)雅，也沒有桃花的艷麗，更沒有菊花的高潔。但蘋果花看似平凡的外型下，卻孕育著強大的生命力。一朵小花，卻能結出讓人難以想象的碩大蘋果。</p> <p class="ql-block">蘋果是異花授粉植物，大部分品種的花不能結實。開花時，雖然有蜜蜂幫忙授粉，但更多的還是靠人工授粉。當花落的時候，會逐漸長出果實的形狀，為了保證蘋果果大、營養(yǎng)充分，也會采用人工疏果，摘除病蟲果、畸形果。</p> <p class="ql-block">我示范園區(qū)優(yōu)化栽培模式，提高產(chǎn)品質量實施節(jié)水灌、智能水肥一體化、地布覆蓋、 行間生草、支架扶持系統(tǒng)、全園搭建防需網(wǎng)、果園機械配備齊全，實現(xiàn)全園智能機械化作業(yè)。萬物互聯(lián)省工省力，在園區(qū)內建設氣象監(jiān)測站、高清攝像采集、果樹生長環(huán)境和果樹生理生態(tài)監(jiān)測體系，建立了完善的數(shù)據(jù)采集體系：以蘋果樹莖流傳感器、莖稈微變化傳感器等植物生理傳感器為主，以溫度、濕度、光照等環(huán)境傳感器為輔助，實現(xiàn)蘋果生長全過程數(shù)據(jù)自動化采集，為智能水肥一體化灌溉、病蟲害防治和自然災害防控等方面提供了有力的數(shù)據(jù)支撐。</p> <p class="ql-block">這個“看臉”的年代，蘋果也是要注重保養(yǎng)的，隨著氣溫的漸漸升高，小蘋果開始慢慢地長大，為了生產(chǎn)一顆顆完美的蘋果，從這個時候起就必須對蘋果進行套袋保護。套了袋的蘋果可以保護果實、減少病蟲害，還可以隔絕蘋果與農(nóng)藥的直接接觸，把農(nóng)藥殘留降到最低程度。果袋大多都是雙層果袋，外層袋的表面是灰黃的顏色，里面是黑色的，內層袋大多為紅色半透明紙袋。外層果袋是不透光的避光袋，讓蘋果在生長發(fā)育的前期一直處在一個避光的環(huán)境里，保護蘋果不受灼傷，安全地進入著色期。</p> <p class="ql-block">大約到了10月，蘋果開始摘掉果袋，等待上色了。剛去果袋的蘋果，白白胖胖的，像極了梨子。蘋果的顏色是靠太陽給它“染”上去的。秋日的陽光不復夏天炙熱，溫柔地灑在蘋果的皮膚上，保證了蘋果色澤鮮艷紅潤。曬紅了一面后，果農(nóng)會用手輕托著蘋果，讓它轉個方向，還要鋪設反光膜，來保證蘋果整個都紅彤彤的。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">蘋果的生長周期是一個復雜而精細的過程，從休眠期開始，經(jīng)歷開花期、坐果期、生長膨脹期，到成熟期和收獲期，每一步都承載著果農(nóng)的辛勤與智慧。</p><p class="ql-block">我示范園區(qū)實施品牌戰(zhàn)略提升產(chǎn)品知名度，為提高果品的市場競爭力，合作社申請注冊了“沃·和園”、“熙馳”牌商標，2020年接受中央電視臺生財有道欄目采訪后搶抓機遇在白水縣開設和園有機蘋果專賣店，園區(qū)所產(chǎn)蘋果通過專賣店和電商平臺銷售，當年銷售額150余萬元，銷量連年遞增，產(chǎn)品供不應求,品牌知名度不斷提升。</p> <p class="ql-block">時間和自然共同雕琢出的果實，營養(yǎng)豐富。每一口都是健康風味的享受。“綠色、生態(tài)、安全、健康”的白水蘋果歡迎您的品嘗！</p> <p class="ql-block">2023年5月10日，是白水蘋果載入史冊的高光時刻。當天21時22分，搭載天舟六號貨運飛船的長征七號遙七運載火箭點火發(fā)射，隨著天舟六號貨運飛船升空的還有一種特殊的美味，那就是白水蘋果，這是專為神舟十五號和神舟十六號航天員乘組提供的專供水果。至此，白水蘋果不僅實現(xiàn)了口福海內外的承諾，更在星辰大海間，書寫了璀璨的一頁。</p> <p class="ql-block">小時候認識的第一種水果是蘋果，第一個學會的水果英文單詞是Apple，從小就聽著：“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我。” 牛頓也在蘋果樹下發(fā)現(xiàn)了萬有引力。蘋果不愧是水果界的C位擔當。</p><p class="ql-block">從春到夏，蘋果，從嫩芽、花蕾、青綠、黃白、到黃紅，從施肥、灌溉、除害，疏花、訂果、套袋、到采摘，所有的付出只為秋天的收獲！靈氣充裕，群山綿連，晝夜溫差大，光照時間可長達1018小時以上，非常利于糖分的累積。到了秋冬成熟時，時不時有霜降打來，更好地促進蘋果體內的糖分凝結，使得糖度更高，更清甜。</p><p class="ql-block">和園物語：山地蘋果，果肉細膩，清脆爽口，甜度到位</p> <p class="ql-block">額滴神呀！白水蘋果好吃滴很……</p>