<p class="ql-block">春節(jié)大年初三在普洱，恰是采摘咖啡豆的良好時(shí)機(jī)，咖啡樹不高，枝干不粗，種在高坎斜坡上，成串的果實(shí)結(jié)滿枝頭，外觀與櫻桃相似，試著摘一顆嘗嘗：哇！甜的，口感比想象中好很多。本人從來(lái)不喝咖啡，因喝后睡不著，所以對(duì)咖啡不了解，沒研究。但年輕人都喜歡喝，這次普洱之行對(duì)咖啡種植，采摘，涼曬，烘焙，研磨有了初淺的了解。</p> <p class="ql-block">莊園主讓我們親自體驗(yàn)摘咖啡豆，每人發(fā)了塑料袋。沒想到咖啡種植在陡坡高山上，釆摘實(shí)屬不易。</p> <p class="ql-block">順手把采摘的咖啡豆帶回家進(jìn)行涼曬，外層完全干涸風(fēng)干了</p> <p class="ql-block">手工剝?nèi)ネ馄?lt;/p> <p class="ql-block">此時(shí)咖啡豆呈淡綠色，聞著完全沒有咖啡的一點(diǎn)香味，感覺有股辣椒味</p> <p class="ql-block">用鍋炒熟后，咖啡的香味就溢出來(lái)了，太神奇了?？磥?lái)烘焙咖啡是個(gè)讓人身心愉悅的過程。用研舀搗碎后香氣撲鼻。</p> <p class="ql-block">沖泡后一杯濃郁的自制咖啡就成功了，香，真香，真香啊！</p>