<p class="ql-block"> 黃豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。中國(guó)自古栽培，已有5000年的種植史，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂、大豆異黃酮等，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數(shù)百種天然食物中最受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇的食物。</p><p class="ql-block"> 為了引導(dǎo)孩子們進(jìn)一步了解黃豆的價(jià)值，我們平陽(yáng)鎮(zhèn)小學(xué)開展了“神奇的黃豆”主題活動(dòng)。 </p><p class="ql-block"> 看同學(xué)們?cè)谟^察大豆的生長(zhǎng)過(guò)程和種植黃豆。</p> <p class="ql-block"> 選豆、清洗、泡水，再蓋上一層薄被。小豆子在窗臺(tái)安家啦!幾天功夫，圓鼓鼓的豆子冒出了頭，拖出了小尾巴，變身成功，換了名字叫豆芽。</p><p class="ql-block"> 通過(guò)種植黃豆課程，小朋友們認(rèn)識(shí)了黃豆的外貌，學(xué)習(xí)了種植黃豆的步驟，包括松土、挖坑、種豆、澆水等，并觀察了黃豆的生長(zhǎng)過(guò)程。在種植過(guò)程中，小朋友們遇到了黃豆苗被雜草吃掉的問(wèn)題，并嘗試了水培黃豆的方法。最終，同學(xué)們成功種植并生出了豆苗。</p> <p class="ql-block"> 看同學(xué)們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下用黃豆制作豆?jié){。</p><p class="ql-block"> 準(zhǔn)備材料：黃豆、清水、豆?jié){機(jī)。將洗凈后的黃豆倒入豆?jié){機(jī)，加入適量的清水，按下開關(guān)，大約20分鐘后，營(yíng)養(yǎng)又美味的豆?jié){就做好了！</p> <p class="ql-block"> 在生活中還有很多美味佳肴。黃豆富含多種礦物質(zhì)元素，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，含有豐富的不飽和脂肪酸鉀、膳食纖維和維生素E，多吃黃豆及其制品可維持機(jī)體鈣平衡，促進(jìn)兒童青少年骨骼發(fā)育。涼拌、清炒、紅燒、燒湯皆可，豆類美食營(yíng)養(yǎng)又美味。</p> <p class="ql-block"> 看同學(xué)們?cè)诎l(fā)揮自己的想象力非常豐富，在用黃豆制作粘貼畫呢！</p> <p class="ql-block">黃豆還能制作很多美味佳肴哪，大家快來(lái)看一看！</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)本次活動(dòng)，同學(xué)們通過(guò)一系列實(shí)踐活動(dòng)，探尋了黃豆的諸多分身，鍛煉了動(dòng)手能力，感受到了勞動(dòng)帶來(lái)的幸福的味道，同時(shí)也深切地體會(huì)到勞動(dòng)人民的勤勞智慧與非凡的創(chuàng)造能力。</p>