<p class="ql-block"> 說到飯焦救命，也許有人不信，常說能救命的只能是藥，或者是人在生命有危險的狀況下采取了有效的措施，脫離了險境，挽回了性命。</p><p class="ql-block"> 鍋巴救命曾有一個典故，說的是晉朝有一個小軍官，名叫陳遺，對母親很孝順，其母很喜歡吃鍋巴，所以，陳遺每次煮飯都要把鍋巴放到一個口袋里，裝滿后就送去給母親吃。有時因忙，未及時送給母親，因而存積了好幾袋鍋巴。后來發(fā)生了戰(zhàn)爭，他們的軍隊打了敗仗，沒有糧食，軍人餓得發(fā)慌，陳遺便用鍋巴當軍糧，直至援兵的到來。</p><p class="ql-block"> 在此，我要說的是飯焦確實是救了我們一家人的命。</p><p class="ql-block"> 凡是有七十歲以上的老人也許還沒有忘記上世紀五十年代末，我們國家所產(chǎn)生的“三風”(共產(chǎn)風、浮夸風、浪費風)。共產(chǎn)風﹕就是把每家每戶所有的食物、炊具、田地、耕牛農(nóng)具等等都歸為集體所有，全村莊的人都是共一個火灶，集中在一起吃大鍋飯，名曰“公共食堂”或“人民食堂”。浮夸風﹕將畝產(chǎn)僅幾百斤的稻谷說成是畝產(chǎn)幾萬斤、十幾萬斤，把種番薯種成山一樣，簡直像埃及的金字塔。當時流行的口號是﹕人有多大膽，產(chǎn)量就有多高產(chǎn)。浪費風﹕炊事員不是按實際所需下米煮飯，特別是一些不懂得珍惜糧食的年輕人、小孩子不按自己能吃多少飯量來盛飯，而是盛得很多，結(jié)果把很多吃不完的飯、飯焦隨意倒在地上。我母親看到如此的浪費狀況感到很心痛，于是就把被人倒在地上的一團一團的飯和一塊一塊的飯焦撿起來洗干凈，曬干存放好。如此撿了好幾次，約有五、六斤。這時，有的人便問我母親﹕這樣骯臟邋遢的飯和飯焦撿來有何用？現(xiàn)在又不能私自養(yǎng)牛、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、鴨、鵝、狗、貓，是不是白天沒吃飽飯，或是拿來晚上做夜宵吃？母親聽說后，只是回答了這樣一句話﹕多可惜，多痛心?。?lt;/p><p class="ql-block"> 誰也不會想到，這樣大吃大喝的日子不到半年時間就沒有了。從1959年春節(jié)以后的3月上旬開始，由原來任意吃飯到分配限量食飯，最后連稀粥都吃不上了。沒有糧食，因而食堂也就自然而然地解散了。為了生存，鄉(xiāng)親們只能是“八仙過海，各顯其能”，有的上山采摘樹葉、剝樹皮，有的挖“黃狗頭”、“馬蹄基”，有的把地上的枇杷仁撿起來當成糧食，有的采摘野菜，總之，自認為能吃的東西都當成食物。而我母親則把那些撿來的飯焦像“高麗參”救命一樣，分幾次的、間斷的煮成稀粥給全家人吃。后來，飯焦吃完了，母親則把垃圾堆里面的、沒有人要的、已經(jīng)腐爛變質(zhì)的番薯、番薯藤撿回來洗凈曬干搗碎成粉，然后蒸成像發(fā)糕糍一樣來吃。這糍粑不但沒有香味、甜味，反而有點酸臭味。雖然如此，還是有一些鄉(xiāng)親未能逃過這一災難，有的發(fā)生了營養(yǎng)性水腫，沒有發(fā)生水腫病的，個個都被餓成骨瘦如柴，面黃肌瘦，更慘的是有個別上了年紀的老人因無食物進食而導致餓死，這樣的慘況一直捱到早稻成熟收割時才稍微有所改變。造成無糧的原因主要是“浮夸風”、“浪費風”和自然災害以及外國(赫魯曉夫執(zhí)政的蘇聯(lián))逼債，這些都導致了后來所說的“三年饑荒”。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 母親沒有上過一天學堂，不知道有“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中歺，粒粒皆辛苦?！钡奶圃娝卧~。她沒有先知先覺、未卜先知的天賦，更沒有會預想到將來有挨餓日子的天才。而是她用自身的艱苦耕耘經(jīng)歷，深深地知道每一顆糧食、每一粒米飯都來之不易，同時與她一生都是勤儉節(jié)約、從不浪費一粒糧食的優(yōu)良品質(zhì)有關。母親的勒儉節(jié)約精神一直都在影響著我，使我不能忘懷，使我懂得了人盡其才、物盡其用，糧食能食的就不扔掉，衣物能穿的就繼續(xù)穿。</p> <p class="ql-block"> “三年饑荒”、“浮夸風”、“浪費風”、人們上山摘樹葉、剝樹皮、挖“馬蹄基“、”黃狗頭”，母親撿拾飯團、飯焦、霉爛發(fā)臭的番薯和番薯藤作為糧食的事，雖然距今已經(jīng)過去了六十多年，但回想起來總覺得至今仍有一定的教育意義，那就是“前車之覆，后車之鑒”。那時無糧之炊、毫無顆粒下肚、餓死人的悲慘歷史對沒有經(jīng)歷過那段歷史的后輩人來說更有借鑒意義。如今，生活好了，不愁吃、不愁穿、不愁住，每歺可吃大魚大肉，甚至可以每日出入醉歸廬，過上了前所未有的幸福生活，但我們不要忘記曾經(jīng)沒有糧食的日子，要牢記實事求是、厲行節(jié)約、居安思危這些警句啊！</p><p class="ql-block"> 在此，可以說母親所撿拾到的飯焦在當時是救了一家人的性命。</p><p class="ql-block"> 2021年9月16日寫于深圳</p> <p class="ql-block"> 母親（謝有鳳）遺像</p><p class="ql-block"> 影于2012年3月23日深圳</p>