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讀紹興故事,品揚(yáng)州美食

lihuiying

<p class="ql-block">  從徽州到南京,終于可以把“液體行李”安心地放下了??武漢沒看到滿園綻放的櫻花,到雞鳴寺看看能不能補(bǔ)上??上暇┑臋鸦ǜt,三月下旬才現(xiàn)出小苞,離欲放還差一節(jié)呢??去玄武湖走走 ——?jiǎng)偤弥苣?,又見人多盛況????</p> <p class="ql-block">  有個(gè)人少意濃的地方——燕子磯??在鄂州看了長江第一閣觀音閣,下到南京再看看長江第一磯~~完美????</p> <p class="ql-block">  從中學(xué)讀《孔乙己》就刻下了紹興的“記憶”,可惜成人后每次去江南都“忘記”了紹興?。?!今天終于專程到紹興走走——第一站當(dāng)然一定要吃茴香豆了??</p> <p class="ql-block">  紹興是水鄉(xiāng),魯迅《故鄉(xiāng)》里——離鄉(xiāng)21年后坐船回家,再乘船離鄉(xiāng)。水多橋也會(huì)多,吃過魯迅故里的“茴香豆”,我們騎車穿街繞巷,進(jìn)入廣寧橋直街,開始依次走走相鄰的紹興古橋~~~廣寧橋、八字橋和東雙橋。</p> <p class="ql-block">  過了東雙橋天已近黑,從東街繼續(xù)騎行到古軒亭口瞻仰秋瑾雕像和秋瑾紀(jì)念碑。</p> <p class="ql-block">  秋瑾——我從小敬佩的英雄??????她是在光緒三十三年六月初六(天未亮?xí)r),被紹興知府貴福綁赴軒亭口斬首的??????</p> <p class="ql-block">  我們住在魯迅故里的附近,返回后又去參觀了魯迅先生的祖居和三味書屋。</p> <p class="ql-block">  魯迅紀(jì)念館兩層,面積比我想象的大,展示的內(nèi)容大部分是以魯迅先生的文章為線索,配以照片、資料或?qū)嵨?。從中學(xué)開始陸續(xù)讀魯迅先生的作品,游走在紀(jì)念館里,仿佛再次重讀著魯迅先生的那些文字,不僅熟悉親切,而且依然觸動(dòng)心靈!</p> <p class="ql-block">  第二天早上,繼續(xù)去參觀魯迅故居。記得《故鄉(xiāng)》里魯迅先生在一百多年前就不厭其煩地?cái)⑹隽死衔莩鍪酆蠹揖哂镁叩奶幚磉^程(豆腐西施也順走了一些??),離鄉(xiāng)時(shí)屋子基本是空了,所以參觀時(shí)更多的是留意了老屋的構(gòu)建和空間。</p><p class="ql-block"> 百草園是魯迅先生孩提時(shí)期的“幸福園”,也是我最想看的。雖然園子里碧綠的菜畦變成了油菜花,光滑的石井欄變成了石碑,高大的皂莢樹變成樟樹……但這堵魯迅先生掏挖過的土墻還在????</p> <p class="ql-block">  風(fēng)情園的戲臺(tái)每十五分鐘就有一場演出~越劇的確優(yōu)美動(dòng)聽????</p> <p class="ql-block">  花雕制作。</p> <p class="ql-block">  手工繡的店主說這幾年外國人少了,生意也很少(墻上掛的那么大一幅僅售五百元)。</p> <p class="ql-block">  朱府的銅藝。</p> <p class="ql-block">  紹興的酒缸、醬缸和染缸。</p> <p class="ql-block">  乘公交去書圣故里只有四站,入口前有單車,參觀完戒珠寺(原王羲之的故宅)我們騎車在老街的大街小巷游逛。老街雖然沒有倉橋直街那么多酒樓,但紹興主要風(fēng)味都有,而且多是當(dāng)?shù)鼐用耖_的店,沿街小吃也很多(奶油小攀、印糕、梅菜餅……)??</p> <p class="ql-block">  蔡元培故居。</p> <p class="ql-block">  出了老街,我們又去大善塔、烏蓬船碼頭和紹興大劇院轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。 </p><p class="ql-block"> 大善塔碑記 (部分) : 大善寺始建于南朝梁天監(jiān)三年(公元504),時(shí)有錢氏女未嫁而歿,遺言以奩中資建寺,民黃元寶舍地,僧澄貫主其事。殿旁建七級(jí)浮屠,名大善塔,向?yàn)樵街兄艅x之一。唐開元年間,寺改名開元,先后有高僧曇一、湛然、允文等駐錫講經(jīng),僧徒踴至,寺舍增廣,法席甚盛。唐元和年間,日本高僧空海云遊越州,來此寺聽經(jīng)求法并攜歸珍貴佛典。</p> <p class="ql-block">  與臥龍山北側(cè)相接的寶珠橋,是紹興現(xiàn)存橋拱最高的七折邊型單孔石拱橋,被定為宋朝以前的古橋。</p><p class="ql-block"> 寶珠橋最初名為火珠橋,因建于火珠山下而得名。明代南大吉任紹興知府時(shí),修繕了這座橋,并更名為寶珠橋。</p> <p class="ql-block">  東湖,原是一座青石山,秦始皇東巡時(shí)曾在此駐駕飲馬,故被稱為箬簣(ruokui)山。漢代以后,箬簣山成了紹興的一處石料場,經(jīng)過千百年的鑿穿斧削,又是采用特殊的取石方法,搬走了半座青山,并形成了高達(dá)50多米的懸崖峭壁。清末,紹興著名鄉(xiāng)賢陶浚宣,利用采石場筑起圍墻,拓寬了水面,形成山水相映的東湖。東湖經(jīng)過百年的人工裝扮,變成了巧奪天工的山水大盆景。</p><p class="ql-block"> 東湖景區(qū)有陶公洞、仙桃洞等山石景觀,還有聽湫亭、霞川橋、飲淥亭、桂嶺、秦橋等湖水景觀,山頂有茶園和茶室。</p> <p class="ql-block">  在倉橋直街原本準(zhǔn)備到狀元樓就餐,但看到十碗頭店前橫著“酒香不怕巷子深”的條幅,便選擇了它??不過確實(shí)沒讓我們失望??</p> <p class="ql-block">  原本計(jì)劃去同心樓早餐,但上午又想去“沈園”轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),方向相反,便直接到魯迅故里。這家店掛著“網(wǎng)紅必吃豆腐”的牌子,我想這是不是要記在“豆腐西施”的功勞簿上啊??</p> <p class="ql-block">  去沈園的路上經(jīng)過因陸游改名的“春波橋”。</p><p class="ql-block"> 沈園二首</p><p class="ql-block"> 宋·陸游</p><p class="ql-block"> 城上斜陽畫角哀,沈園非復(fù)舊池臺(tái),</p><p class="ql-block"> 傷心橋下春波綠,曾是驚鴻照影來。</p><p class="ql-block"> 夢(mèng)斷香消四十年,沈園柳老不吹綿。</p><p class="ql-block"> 此身行作稽山土,猶吊遺蹤一泫然。</p> <p class="ql-block">  沈園,因陸游而載入典籍。1949年沈園占地4.6畝,現(xiàn)在的沈園經(jīng)過兩次擴(kuò)建,全園占地18.5畝。園內(nèi)新建了石碑坊、冷翠亭、六朝井亭、八詠樓、孤鶴軒、雙桂堂、閑云亭、半壁亭、放翁橋等仿宋建筑,堆置了假山,種植了桃、梅、柳、竹,重修題詞壁,重鐫陸游《釵頭鳳》詞。</p> <p class="ql-block">  陸游紀(jì)念館在沈園的南苑。</p> <p class="ql-block">  紹興的交通極便利——輕軌、BRT、公交、單車,我們僅打了一次嘀嘀還因“定位不準(zhǔn)”竟等了十幾分鐘??乘方便的公交去柯巖,途經(jīng)陸游故居。</p> <p class="ql-block">  下了公交,經(jīng)溪邊村民指路,我們?cè)诖遄拥摹爸行慕帧鳖^找到了這家“農(nóng)家菜”館,吃到了地道的農(nóng)家醬鴨??</p> <p class="ql-block">  柯巖風(fēng)景區(qū)由柯巖、鑒湖、魯鎮(zhèn)三部分組成,面積3.5平方公里。我們從柯巖乘小船到鑒湖,再從鑒湖的百船碼頭到魯鎮(zhèn),其中除了柯巖停留的時(shí)間略多點(diǎn)外,鑒湖島和“魯鎮(zhèn)”基本是走馬觀花似的“路觀”,這樣還用了近四個(gè)小時(shí)。</p> <p class="ql-block">  自三國以來,柯巖因歷代開山采石形成了眾多石壁、石宕的自然景觀。有隋唐年間,祖孫三代石匠歷經(jīng)百年相繼開鑿而成的奇石“云骨”和精雕而成的彌勒石佛,還有七星巖、蠶花洞。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  采石5號(hào)坑遺址。</p> <p class="ql-block">  七星巖。</p> <p class="ql-block">  柯巖除了自然景觀,還有越中名仕苑(錢三強(qiáng)、陳建功、竺可楨、孫越崎)四人紀(jì)念像、鑒湖三杰(秋瑾、徐錫麟、陶成章)三人紀(jì)念像及越女春曉等人文景觀。</p> <p class="ql-block">  鑒湖水景主要有五橋步月、南洋秋泛、古纖道等。</p> <p class="ql-block">  古纖道。</p> <p class="ql-block">  鑒湖島上的“投醪勞師”講述的是:勾踐出師伐吳之日,越中父老向勾踐敬獻(xiàn)美酒以示支持。由于酒的數(shù)量有限,勾踐決定將這些美酒倒入投醪河的上游,并命令將士們迎流共飲。這一行為鼓舞了全軍士氣,最終在勾踐的帶領(lǐng)下,越軍取得了徹底的勝利,成功復(fù)仇并成為一代霸主(河流從鮑家橋至稽山中學(xué)段至今保存完整)。</p><p class="ql-block"> 敬重勾踐,不僅是他的“臥薪嘗膽”,更在于他稱霸后的仁政。原本準(zhǔn)備去會(huì)稽山?jīng)]來得及(那里不僅是大禹封禪、娶親、計(jì)功、歸葬的發(fā)生地,也是越王勾踐“封于會(huì)稽,以奉守禹之祀”之地),留個(gè)遺憾給下次彌補(bǔ)??????</p> <p class="ql-block">  魯鎮(zhèn)——將魯迅先生作品中虛構(gòu)的故鄉(xiāng)場景變成“現(xiàn)實(shí)”場景的鎮(zhèn)子。走在小鎮(zhèn)青石板鋪路的街巷,有臨街的店鋪,高大宅院,還有石橋石坊、水巷小河及飛檐翹角的雙面戲臺(tái)等。</p> <p class="ql-block">  紹興的故事還在繼續(xù),我們的紹興之旅就要結(jié)束了。在鎮(zhèn)上“邱奶奶”家的店鋪購了幾樣新鮮的蒸糕和幾袋茴香豆,帶著紹興的味道回去慢慢“品味”吧??????</p> <p class="ql-block">  南京到揚(yáng)州乘火車不到1小時(shí)。以前去過兩次揚(yáng)州——一次是五月,另一次是八月,這次終于是三月了(雖然不是煙花三月的“三月”??)。</p> <p class="ql-block">  安頓好住宿第一件事就是找吃的??在泰州路的一家店里吃飯,店主聽說我們是新疆的,熱情和我們聊起了他“熟悉”的新疆,還按我們的要求在獅子頭里加了青菜??店主舅舅一家曾在烏魯木齊,現(xiàn)在除了一個(gè)女兒又回新疆外,其他人都在揚(yáng)州。他收到過多種新疆特產(chǎn)(大棗、葡萄干、核桃等),還被送過一把刀柄彩色鑲珠的小刀(他沒收),我告訴他那應(yīng)該是“英吉沙”小刀。</p> <p class="ql-block">  吃過飯先在大運(yùn)河邊走走~~大運(yùn)河的揚(yáng)州段是入選“世界遺產(chǎn)目錄”的,揚(yáng)州又有“中國運(yùn)河第一城”的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">  從東關(guān)古渡到東關(guān)街西口,真是不想走路了????我們決定隨著三輪車師傅開始“兩街”游??????????</p><p class="ql-block"> 每到一處我們感興趣的門店就停下來,或者買點(diǎn)邊逛邊吃,或者嘗嘗留給回頭再來??</p> <p class="ql-block">  逛完東關(guān)街轉(zhuǎn)進(jìn)東圈門,買了份老鵝帶著??</p> <p class="ql-block">  揚(yáng)州三把刀。</p> <p class="ql-block">  前兩次都沒進(jìn)去的“羅總門”??</p> <p class="ql-block">  查了一下,大運(yùn)河博物館是5點(diǎn)閉館,趕緊打車過去。四點(diǎn)零五分~~保安告知:四點(diǎn)就停止入場了,五點(diǎn)開始清場??????好無奈,那就去運(yùn)河三灣文化公園逛一圈吧!</p> <p class="ql-block">  公園占地很大,還有自助電瓶車開。沿途的杏花、碧桃、連翹、結(jié)香、美人梅、紫荊等正在盛開,把揚(yáng)州最古老的這段運(yùn)河裝扮得“青春靚麗”????不過公園飲食不多,最好是自帶點(diǎn)備用??幸好我們提著那份老鵝??</p> <p class="ql-block">  傍晚的剪影橋。</p> <p class="ql-block">  三月下旬的揚(yáng)州,盡管運(yùn)河兩岸柳青花茂,但夜晚的冷風(fēng)還是會(huì)襲人的??</p> <p class="ql-block">  吳氏四杰:長子吳白匋(吳征鑄),劇作家、教育家、文學(xué)家;老二吳征鑒,醫(yī)學(xué)寄生蟲學(xué)家、醫(yī)學(xué)昆蟲學(xué)家、中國科學(xué)院院士;老五吳征鎧,物理化學(xué)家、中國科學(xué)院院士;老六吳征鎰,植物學(xué)家、中國科學(xué)院院士。????????</p> <p class="ql-block">  住宿附近廣陵路口的廣陵宴早茶品種還是比較多的,只是每個(gè)品種的“個(gè)頭”都很大??沒辦法,為了增加品嘗的種類,顧不上營養(yǎng)搭配的合理性,只點(diǎn)午餐晚餐我們吃不到的??</p> <p class="ql-block">  廣陵宴對(duì)面是座1864年建的天主堂,我們過去參觀,幾個(gè)做義工的教徒很熱情地招呼我們,告訴我們側(cè)面還有圣母山??</p> <p class="ql-block">  去南河下文化街區(qū)碰上這位開五金店的85歲老人,老人主動(dòng)招呼我們。當(dāng)知道我們是新疆來的特別興奮,原來她六十年代時(shí)就在新疆天山火電廠工作,后因“備戰(zhàn)”要求返回?fù)P州。她們一直很想再回新疆看看,尤其是她的老伴。</p> <p class="ql-block">  1950年建的工人新村已成為揚(yáng)州的歷史保護(hù)建筑,居民只能改造室內(nèi),室外保留原貌。</p> <p class="ql-block">  陪朋友去何園看看。</p> <p class="ql-block">  中國淮揚(yáng)菜博物館(盧氏鹽商宅)在康山街,曾是揚(yáng)州鹽商聚居古運(yùn)河畔的風(fēng)水寶地。在這塊“風(fēng)水寶地”了解中國飲食文化、觀賞淮揚(yáng)菜品別有“風(fēng)味”??</p> <p class="ql-block">  盧氏鹽商大宅是光緒年間建的,前后共九進(jìn),每一進(jìn)都像小禮堂一樣寬敞宏大,有130多間房,是揚(yáng)州最大的鹽商大宅。大宅裝修多用楠木,廳堂兩側(cè)有四個(gè)花圃,后面有個(gè)"意園",建有假山廊亭,種植花卉樹木(百年紫藤是當(dāng)年舊植)?,F(xiàn)在意園的功能是茶室和市圖書館的一個(gè)城市書屋。</p> <p class="ql-block">  第一次趕上春天游“瘦西湖”,一定要慢慢走走??按照計(jì)劃的線路,沿柳湖路從南門進(jìn)入,途經(jīng)揚(yáng)州大學(xué)。</p> <p class="ql-block">  乘船人觀岸上的景,岸上人又把這搖船作景觀??</p> <p class="ql-block">  徐園門前導(dǎo)游敲著小碟,用揚(yáng)州方言給她的“團(tuán)員”說一段“小曲”,四個(gè)北方成員說沒聽懂一句,當(dāng)然我更是一句沒懂??</p><p class="ql-block"> 瘦西湖的中部區(qū)域有個(gè)美食坊,在那可以吃到揚(yáng)州的小吃(文思豆腐羹、薺菜湯圓、黃橋燒餅、煮干絲……)??????</p> <p class="ql-block">  二十四橋上,斗志昂揚(yáng)的“紅絲帶旅行團(tuán)”由激情四射的指揮引領(lǐng)著,高歌著“妹妹你坐船頭……”,一點(diǎn)都不客氣,長時(shí)間“占領(lǐng)”著二十四橋,真把橋頭當(dāng)自家的船頭了??</p> <p class="ql-block">  原來如此 ——在春天,走著慢游瘦西湖才能讓你與景色融在一起,才能真切感受“花柳依湖栽,湖上生花柳”的美妙?。?!幸好在春天走著游了瘦西湖,否則瘦西湖在我印象中的“一般般”就去不掉了??</p> <p class="ql-block">  走了4個(gè)小時(shí)逛了大半個(gè)瘦西湖,從東門出來,我是再不想動(dòng)了,只想立即躺下??腦子里只有“泡腳”的欲望??朋友說她看到東關(guān)街上有幾家足浴店,泡完還可以繼續(xù)“逛吃”~~馬上來了精神??</p><p class="ql-block"> 兩個(gè)年紀(jì)不算輕的修腳女師傅邊用方言聊著家常,邊熟練地操作,不時(shí)還和我們聊聊——現(xiàn)在的生意實(shí)在不好做,來旅游的大多團(tuán)客不消費(fèi),同行競爭也激烈,原來兩條街只有她們6家店,現(xiàn)在是30多家!?。?lt;/p> <p class="ql-block">  舒緩了腿腳,繼續(xù)逛吃,揚(yáng)州三頭宴是~豬頭、魚頭、獅子頭??</p><p class="ql-block"> 逛吃的太投入了,忘記自己訂的返程票是從揚(yáng)州站(西站)發(fā)車,從東關(guān)街出來直接去了東站,安檢后打開手機(jī)看車次才發(fā)現(xiàn)來反了??從出口出來,正猶豫是改簽還是去西站,一個(gè)私家車主過來問我們:是不是要去西站???????他告訴我們今天他已經(jīng)往返三次這樣的乘客了,他每天專門撿這樣的生意,比跑嘀嘀輕松。他以前在海寧做服裝生意,回來兩年了。</p><p class="ql-block"> 朋友坐副駕,我坐在后排邊問他經(jīng)過的建筑邊笑(又知道了揚(yáng)州的一個(gè)“萬福大橋”)??朋友說我連自已訂的票都不記得,還高興的笑。的確,就像這位車主所說“增加一點(diǎn)錯(cuò)誤也是旅行的樂趣”——我又了解到一種新的“出租車”生意,還穿行了萬福大橋??還好,我們進(jìn)站后還有二十多分鐘時(shí)間?</p> <p class="ql-block">  離開南京那天去看老朋友,她的房子在一個(gè)康養(yǎng)小區(qū)一樓,房前屋后的花卉樹木變成了她家的“公園”????</p><p class="ql-block"> 不擅廚技的老友竟然自己蒸炒出六盤作品,三個(gè)人還光盤了它們??????</p><p class="ql-block"> 在我,所謂的美食首先要有“溫度”,只要在喜歡的地方或者和喜歡的人一起享受食物,樣樣都是美味,否則“色形香味滋養(yǎng)”再全也不會(huì)留下回味??????</p>