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油糕的誘惑

金典禮儀 張修良

<p class="ql-block"> 油糕的誘惑</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文/張修良</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在我的家鄉(xiāng)，油糕當是一口美味，酥脆金黃，咬一口糖水直淌，不小心還會燙了嘴灑到衣裳上，男女老少喜歡吃，甚至提上一袋去走親訪友，趁熱吃最能感受油糕的甜香。</p><p class="ql-block"> 油糕，我童年也許沒吃過，少年想吃卻一直盼望，因為那時正趕上天旱缺雨，歉收災年，交完愛國糧，余下分給社員的所剩無幾，我記得那年忙罷分新麥子，我們?nèi)乙蝗瞬欧至耸褰?，剛收完麥又要借糧吃雜糧黑饃了。</p><p class="ql-block"> 上初中那年，放忙假回生產(chǎn)隊收麥，龍口奪食可緊張熱鬧了。有一天到村中間的大鐘下聽隊長派活，令我興奮激動的是，隊長派我牽牲口和金福叔到十里外的大萬興村油坊拉油，借著三夏大忙給大家改善一下，起碼有油吃，炒菜烙油饃隨便。</p><p class="ql-block"> 金福叔不止一次去拉油，他悄悄告訴我：良，回家叫你媽準備幾斤白面，咱到油坊炸油糕油餅，吃不完裝回來 好吃的很！我一聽先是不好意思，可一想能痛痛快快咥飽早已垂涎欲滴的油糕油餅，今天這個活跑再遠也值了。</p><p class="ql-block"> 可是回到家給媽一說，媽卻苦笑著說：拿啥炸油糕哩，家里早就沒白面了，只等忙罷分麥磨白面哩！我很失望但沒有埋怨母親，很高興的跟金福叔出發(fā)了。去時叔讓我一起坐架子車上，一頭很乖的黃牛拉著車，一路上我和金福叔有說有笑，當時我才十四、五歲，真的還沒出過遠門，今天這活路既新鮮又實惠，金福叔家里勞力多，從不缺糧，他從家里帶來白面，自豪的對我說：叔今有白面，給咱炸油糕，你往飽的吃 ，回去給你媽帶上些，莫讓村里人看見了。</p><p class="ql-block"> 我點著頭明白他話里的意思，那時候啥都緊缺，生產(chǎn)隊每年菜籽、棉花收完都會榨油分油，冬天太冷，油桶凍住了用火烤，半天都倒不出來，我和母親站在長隊里，耐心等待，好不容易分得一半斤油，誰家舍得下油鍋，胡吃亂整，除了潑點油辣子，炒菜只放一丁點油，日子過的少鹽沒油，可是大家都想方設(shè)法安排生活，過得清苦但很快樂。</p><p class="ql-block"> 想到這里，我不免看一眼老黃牛，又看了一眼金福叔，自己年齡還小，即使有點懵懂之想，也像風兒輕掠，看到幾只麻雀從頭頂飛過，便感到自由灑脫，那條只有一車轍寬的鄉(xiāng)間小路，坑坑洼洼，曲曲彎彎，不知拐來拐去用了多長時間，翻過一條橫貫東西的公路，金福叔右手一指：過了西禹公路，向南不遠就是大萬興，你聞見油坊的香味了嗎？還真是的，隱隱約約似乎還真有一股油香飄來，再走了不遠便看到村口那座像碉堡一樣的土窯，門開在城門里面，往里一看還挺寬展，里面安裝簡陋的榨油設(shè)備，粗笨的機器竟晝夜不閑，十里八村的菜籽棉花籽都送這里加工，想吃到油得排隊等幾天。我們今天就是按預訂時間來拉回榨好的油，油坊上班的兩個男女，天天都支油鍋 ，一來給拉油的行個方便，炸油糕油餅都行，生產(chǎn)隊的油，自家拿的面，好像已約定俗成，完了給人家兩個榨油的留幾個油糕油餅，算是提成感謝，反正一大桶油也不差那幾斤，拉回去隊長也不會發(fā)現(xiàn)，不等缷車就有人排隊等著分油呢！</p><p class="ql-block"> 吃飽過癮，油桶裝車，金福叔駕轅，我走前頭牽牛，順著來時路慢慢趕回。心里總想著，那個塑料袋里的油糕是給媽和弟弟妹妹的，千萬別讓人發(fā)現(xiàn)就白費勁了。金福叔帶的最多，因為是他拿的白面做的，他家里還有八十多歲的老父親，幾個男娃都是正吃飯哩，還沒有長成勞力。不管咋說還是要感謝金福叔，跟他出門干活太有口福了！</p><p class="ql-block"> 又說到油餅，還有另一段故事。那年我上高一，星期天回去背饃，路上遇到大哥的一位老同學，不知道姓名，一臉的憨厚善良，他問我你哥沒考上高中，現(xiàn)在干什么？我說哥先是跟人學木匠，后來又報名參軍，在四川綿陽，還是特務連呢！那位學長，大哥的老同學從書包里取出一個小袋子，邊遞給我邊說：把這兩個油餅捎回給你媽嘗嘗，我用補助糧在學校灶上買的。我說不要還不行，只好帶回家讓媽吃，媽說太油她不喜歡吃，等弟弟妹妹放學留給他們吃吧。</p><p class="ql-block"> 后來我才知道，大哥這位老同學是我們鄰村的不遠，他也是個苦命孩子，母親在他幼小時，不堪家貧如洗，生活窘迫等原因，在自家門前的大樹上上吊自殺了，這位學長大哥非常懂事堅強，從高中一直上完大學，還在一家電丶當上干部，成為家族和父母的自豪榮耀，也是我學習的人生楷模。</p><p class="ql-block"> 前幾天路過鐵路橋洞，一個油糕攤點圍了一群人等待，妻子讓我停車想給孫子買幾個，我笑談如今的小孩誰還稀罕油糕，好吃的東西實在太多。妻子只好放棄，她說涼了也不好吃，那天帶上她們親自看人家怎樣做，說不定娃們還想學呢！</p><p class="ql-block"> 油糕油餅，家鄉(xiāng)美食，深藏鄉(xiāng)情，至今令我難忘，時不時的想起，不禁垂涎欲滴，不管血糖升高，也要偷嘗記憶里的油糕，還有那真情暖心的油餅，烙印在我的心靈深處，溢香于思鄉(xiāng)懷舊的甜夢，流淌在歲月的汩汩長河，浸潤在我的嘴角心窩，催促我用淡淡的文字為家鄉(xiāng)寫的點什么，但愿這些刻骨銘心的記憶不會失落，這就是人生，這就是最接地氣的生活。</p>