<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">俗話說</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">“民以食為天，食以安為先”</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">食品安全關(guān)乎每個人的健康和生命</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">能否保障食品安全</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">讓人吃得健康、吃得安全</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">對老百姓來說是“天大的事”。</span></p> <p class="ql-block"> 隨著社會精神文明的發(fā)展，物質(zhì)文明也極大豐富，但是相對于食品數(shù)量和種類的擴(kuò)張，安全問題始終是食品產(chǎn)業(yè)“成長中的煩惱”。各種食品安全問題層出不窮。在此背景下，2013年食品安全法啟動修訂，2015年4月24日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》經(jīng)第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過，于2015年10月1日起正式施行。新版食品安全法共十章154條。讓我們一起通過9個數(shù)字帶您了解這部被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法。</p> 1個概念 <p class="ql-block"> 《中華人民共和國食品安全法》中食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p> 2層含義 <p class="ql-block"> “食品安全”的概念1974年由聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出，包括廣義和狹義2層含義。廣義指食品的數(shù)量安全、衛(wèi)生安全和發(fā)展安全；食品安全法定義的食品安全則是一個狹義的概念。廣義的食品安全強(qiáng)調(diào)了“量”的充足，而狹義的食品安全更重視“質(zhì)”的保障。</p> 3個階段 <p class="ql-block"> 在我國，食品安全的發(fā)展大致經(jīng)歷了三個階段：相關(guān)的法律也經(jīng)歷了1995年《食品衛(wèi)生法》----2009版《食品安全法》----2015版《食品安全法》這樣一個逐步發(fā)展和完善的歷程。</p> 4起典型事故 <p class="ql-block"> 多年來，食品安全問題層出不窮，其中2008年三聚氰胺奶粉事件影響之大、范圍之廣，無出其右，三聚氰胺事件嚴(yán)重沖擊國產(chǎn)奶粉市場，從某種層面上講推動了食品安全法的出臺。</p><p class="ql-block"> 2011年震驚海峽兩岸的臺灣“塑化劑”風(fēng)波，受塑化劑污染的問題企業(yè)達(dá)294家，相關(guān)產(chǎn)品達(dá)973種。</p><p class="ql-block"> 2014廣州女子肯德基吃出數(shù)條活蟲。</p><p class="ql-block"> 2015年長沙海關(guān)破獲一起特大走私來自美國等國家約800噸凍品 “僵尸肉”， “70后”豬蹄、“80后”雞翅通過走私途徑，悄無聲息地出現(xiàn)在百姓餐桌上。</p><p class="ql-block"> 2016年央視“315”曝光 “餓了么”“百度外賣”炒飯吃出蟑螂、美團(tuán)外賣的“小饞貓吃出木炭”系列事件，一下子將外賣食品衛(wèi)生問題推到了風(fēng)口浪尖。</p> 5大亮點 <p class="ql-block">1.禁止劇毒高毒農(nóng)藥用于果蔬茶葉</p> <p class="ql-block">2.保健食品標(biāo)簽不得涉及防病治病功能。</p> <p class="ql-block">3.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)全程質(zhì)量控制</p> <p class="ql-block">4.網(wǎng)購食品納入監(jiān)管范圍。</p> <p class="ql-block">5.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)按規(guī)定標(biāo)示。</p> 6個相關(guān)概念 <p class="ql-block">1. 普通食品≠保健食品</p><p class="ql-block">2. 特殊食品=保健食品+嬰幼兒配方食品+特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品</p><p class="ql-block">3. 新食品原料：指在我國無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品：動物、植物和微生物；從動物、植物和微生物中分離的成分；原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；其他新研制的食品原料。</p><p class="ql-block">4. 急性毒性：指機(jī)體（實驗動物或人）一次或24小時內(nèi)接觸多次一定劑量外源化學(xué)物后在短期內(nèi)所產(chǎn)生的毒作用及死亡。</p><p class="ql-block">5. 亞急性毒性：實驗動物或人接觸外源化學(xué)物14-30天所產(chǎn)生的中毒效應(yīng)。</p><p class="ql-block">6. 慢性毒性：實驗動物或人連續(xù)較長期（相當(dāng)于生命周期的1/10,亦可以是終生）接觸外源化學(xué)物所產(chǎn)生的中毒效應(yīng)。</p> 7種嚴(yán)重違法行為 <p class="ql-block">1.用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑。</p><p class="ql-block">2.生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。</p><p class="ql-block">3.生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。</p><p class="ql-block">4.生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊的保健食品、特醫(yī)食品、嬰配乳粉，或者未按注冊的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。</p><p class="ql-block">5.以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。</p><p class="ql-block">6.生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。</p><p class="ql-block">7.生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、相關(guān)食品，由縣級以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門給予處罰。</p> 修訂8個相關(guān)制度 <p class="ql-block">1.完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)</p> <p class="ql-block">2.建立嚴(yán)格的全過程監(jiān)管制度，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任和監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。</p> <p class="ql-block">3.突出預(yù)防為主、風(fēng)險防范。</p> <p class="ql-block">4.實行食品安全社會共治，充分發(fā)揮媒體、廣大消費者在食品安全治理中的作用</p> <p class="ql-block">5.突出對保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的監(jiān)管完善。</p> <p class="ql-block">6.加強(qiáng)對高毒、劇毒農(nóng)藥的管理</p> <p class="ql-block">7.加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品的管理。</p> <p class="ql-block">8.建立最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，加大違法者的違法成本和對違法行為的懲處力度。</p> 9句話掌握食安法 <p class="ql-block">1.食品安全可全程追溯；</p><p class="ql-block">2.劇毒高毒農(nóng)藥有禁區(qū)；</p><p class="ql-block">3.網(wǎng)上售賣食品必須“實名制”；</p><p class="ql-block">4.轉(zhuǎn)基因食品需要按規(guī)定標(biāo)示；</p><p class="ql-block">5.“食品添加劑”需載明；</p><p class="ql-block">6.保健食品不得宣稱能當(dāng)藥吃；</p><p class="ql-block">7.嬰兒乳粉配方必須注冊；</p><p class="ql-block">8.舉報食品違法將受保護(hù)；</p><p class="ql-block">9.賠償力度加大，沒有損害也要賠。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)在路上，隨著全民參與意識的增強(qiáng)，食品安全的“盲區(qū)”會越來越少。從田間到餐桌，從牧場到廚房，食品“進(jìn)口”安全之路會越走越順暢。</span></p>