<h3> 為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識與食品衛(wèi)生安全知識，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生，保障師幼飲食安全和身體健康。近日，童星夢幼兒園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了幼兒食品安全專題培訓(xùn)。</h3> <p class="ql-block"> 會上，園長對近期食堂工作作了階段性的總結(jié)，在肯定大家工作的同時也指出了不足，并要求全體食堂工作人員時刻繃緊食品安全這根弦，做好食堂食品安全工作。安全員針對食堂安全管理進(jìn)行分享，從園區(qū)食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生管理、原料采購查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)展開培訓(xùn)。并指出，學(xué)校食堂從業(yè)人員要持有效健康合格證明，穿整潔的工作衣帽、佩戴符合要求的防護(hù)口罩后方可上崗，要認(rèn)真執(zhí)行每日晨檢制度；食品原料采購要有進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄；嚴(yán)禁采購使用病死或死因不明以及檢疫不合格的肉類及其制品；嚴(yán)禁采購和制售野生動物及其制品；禁止使用發(fā)芽的馬鈴薯、四季豆等，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生；要規(guī)范餐飲具的清洗消毒，保潔存放，防止交叉污染。</p><p class="ql-block"> 本次培訓(xùn)為學(xué)校食品安全管理更加科學(xué)化、規(guī)范化奠定了良好基礎(chǔ)，為食品安全提供了有力保障。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 童星夢幼兒園</p><p class="ql-block"> 2024年</p>