大旱的菜園王道森 <p class="ql-block">文/圖/王道森</p> <p class="ql-block"> 長(zhǎng)沙，今年旱澇接踵而來(lái)。六月，暴雨連綿，城街成河，菜園受澇是當(dāng)然的事。脆弱的西紅柿、辣椒、黃瓜、莧菜都不敵水泡，爛根死苗，已銷聲匿跡了。水澇過(guò)后，緊接著七月是大旱。一個(gè)月沒(méi)見(jiàn)雨水，天天烈日炎炎。</p><p class="ql-block"> 我改變晚睡晚起的作息，每天選擇黃金時(shí)段一一早晨五點(diǎn)至九點(diǎn)鐘，都空著肚子，帶上足量的茶水和驅(qū)蚊噴劑，堅(jiān)守菜園勞動(dòng)，除草、澆水、護(hù)苗忙不迭。雖是相對(duì)涼爽的早晨，仍然汗流浹背。索性光著膀子，一邊勞動(dòng)，一邊抹汗。如撮口邀來(lái)徐徐清風(fēng)，真是一種清爽的享受。</p><p class="ql-block"> 每天四五個(gè)小時(shí)的辛勞，僅僅保住了兩畦薯葉菜、兩畦芋頭、六蔸南瓜、四蔸冬瓜、兩蔸刀豆和六株秋葵。又在月初，頂著烈日播種了三畦黃瓜和一畦長(zhǎng)豆角，重點(diǎn)澆灌，現(xiàn)在開(kāi)始掛果了。大部分地畦成了焦土，花生和紅薯只能三天澆一次水，保住活蔸，一副萎蔫欲哭無(wú)淚的樣子。</p><p class="ql-block"> 如果只看收成，確實(shí)得不償失。但我不愿放棄，這是無(wú)公害的放心蔬菜呵！隱形的好處，是鍛煉了身體一一夜里開(kāi)著空調(diào)安睡四五個(gè)小時(shí)，起床就去菜園，揮汗如雨，保障了新陳代謝與排毒祛寒，絕對(duì)不會(huì)罹患感冒，又促進(jìn)了正常的飲食。</p><p class="ql-block"> 今日隨手拍了菜園尚存的精英代表的倩影，在此一并閃亮登場(chǎng)，共祝朋友們夏安！</p> <p class="ql-block">刀豆的生命力比較沒(méi)頑強(qiáng)。兩株刀豆苗纏纏繞繞爬上竿頭，先后結(jié)出三十幾片莢菓。這種莢菓宜嫩采，洗凈切片曬成半干，然后拌和適量的剁椒和鹽，裝入玻璃瓶中，一周左右就可以食用，口感香而脆，是早上佐餐的上品。</p> <p class="ql-block">七月初間栽培的黃瓜還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)天雨，不過(guò)它們得到我的偏愛(ài)，每天澆足水，它們知恩圖報(bào)，都活了下來(lái)，正在爬竿。已經(jīng)部分開(kāi)花掛果。鮮黃瓜既可以炒菜，又可以當(dāng)水果。</p> <p class="ql-block">絲瓜需要足量水分，盡管每天澆足了水，仍然不如往年。太旱了，藤不壯，少開(kāi)花，掛果不多且長(zhǎng)的不壯。等待天雨之后多結(jié)秋絲瓜。</p> <p class="ql-block">南瓜最容易栽培的瓜菜，今年栽的是小圓瓜和黃鼠狼。因?yàn)橄葷澈蠛?，結(jié)了一批瓜之后，瓜藤枯死半數(shù)，影響了瓜的自然熟紅，食用的口味也大打折扣了。等雨后再發(fā)新藤，收獲秋南瓜。</p> <p class="ql-block">這是黃秋葵，它的苗桿不及紅秋葵那么高過(guò)人頭，僅一米許；它的菓莢不是紅秋葵的紅色，而是綠色。秋葵號(hào)稱"植物偉哥"，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。秋葵的耐旱性極強(qiáng)，我兩至三天澆一次水，苗桿枝葉郁郁蔥蔥。黃秋葵肯結(jié)菓莢，六株苗桿幾乎每天采摘五、六個(gè)。菓莢易變老，必須嫩采。作菜時(shí)首先切片焯水，可以炒肉，也可以涼拌。</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)豆角是夏季常用菜，可以從5月至9月連種三潑。今年先澇后旱，生長(zhǎng)艱難。這是七月初出的苗，跟黃瓜命運(yùn)一樣沒(méi)見(jiàn)過(guò)天雨，每天享受特殊待遇，重點(diǎn)澆足水。它們正在攀爬桿架，開(kāi)花結(jié)果五六天了。</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)豆角。</p> <p class="ql-block">薯葉菜靠近水池，每天澆足了水，一度有褪化現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)除草、松土、施肥，又恢復(fù)了健康。它是每年夏天的主打蔬菜，剪了一撥又發(fā)一撥，可以吃將近半年。</p> <p class="ql-block">這是木耳菜，我看它的對(duì)生葉片的樣子，很可愛(ài)的，喜歡叫它貓兒菜。栽培方便，容易成活，但不能缺水。嫩桿和葉片滑糯，可以清炒，作湯更佳。</p> <p class="ql-block">今年的生姜靠近水池，每天澆足水，長(zhǎng)得尚好。期待雨后發(fā)蔸，增加塊根。</p> <p class="ql-block">芋頭有普通芋頭和檳榔芋兩個(gè)品種。都不能缺水才能葉綠芋多。盡管天天澆水，還是部分葉片干枯，肯定影響產(chǎn)量。芋頭真正膨長(zhǎng)是農(nóng)歷七月，但愿天雨早日降臨。</p> <p class="ql-block">園內(nèi)種了三畦花生，正是長(zhǎng)苗時(shí)候遇上干旱，土壤嚴(yán)重板結(jié)，無(wú)法壓枝。最近試圖松土，其實(shí)是艱難地挖土，再澆水，讓根蔸多結(jié)幾?；ㄉ?lt;/p> <p class="ql-block">這一畦花生在園外路邊，干旱二十多天只澆過(guò)四次水，它們卻頑強(qiáng)地活成了郁郁蔥蔥。為了給予獎(jiǎng)賞，也讓它們上了鏡頭。</p>