<p class="ql-block"> 這季節(jié)，有魚嘍！</p><p class="ql-block"> 愛釣魚的老公太能耐了，釣回好多小黃魚，魚小，就琢磨著做個烤箱版小魚干吧。</p> <p class="ql-block"> 首先，將小黃魚去內臟后，洗凈。</p> <p class="ql-block"> 第二步，加入鹽、蔥絲、姜粉、蒜粉、花椒粉、五香粉（或辣椒粉）等粉類調料，拌勻；再加點料酒、少許生抽、白醋，腌制2個小時；</p> <p class="ql-block"> 期間，翻拌2次，給小魚做“深度按摩”，使其更入味；</p> <p class="ql-block"> 烤盤鋪上錫箔紙，將腌制好的小黃魚，去蔥絲，用廚房紙擦干水分，擺在烤盤上，正反面刷油；</p> <p class="ql-block"> 烤箱，溫度設置180度，預熱15分鐘；</p><p class="ql-block"> 將烤盤放入，烤30分鐘，注意觀察，不要烤糊；</p> <p class="ql-block"> 時間到，拿出來烤盤，油還在冒泡泡；</p> <p class="ql-block"> 烤好的小魚干兒特別酥脆，也可以沾椒鹽調料，味道不錯，是款酥到骨頭掉渣的自制小零食哦。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～</span></p> <p class="ql-block"> 這次自制烤魚干的步驟同上，就是食材一半小黑頭魚，一半小黃魚，味道依然不錯。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～</span></p> <p class="ql-block"> 2024年07月04日，寶貝兒回家，吃上新鮮出爐的美味烤魚干，開心得不得了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??</p>