<p class="ql-block">飲毛鋪酒食武昌魚</p><p class="ql-block">文.圖/黃文平</p> <p class="ql-block">這是應(yīng)朋友所邀，為其一家體驗店書寫的一幅命題之作。</p> <p class="ql-block">這是一幅少字隸書作品，主要取法于東漢隸書，如《好大王碑》、《張遷碑》等風(fēng)格，而在創(chuàng)作時，并沒有拘泥于一碑一帖，而是融合了多體隸書的風(fēng)格，并把篆書的筆意融入到隸書中，形成了一種個人風(fēng)格。在筆法上嘗試從圓轉(zhuǎn)到方折的變化，在轉(zhuǎn)折處進行了微妙的搭接處理，使得字體在結(jié)構(gòu)上更為繁復(fù)，起止藏鋒，運筆中鋒，順勢走刀，任意為之，不加雕飾，突出書寫意味。</p> <p class="ql-block">在章法的處理上，采用六尺對開橫幅，一行多字、盡量往頂上提，字下留出足夠的空間，后面的落款超出正文，與正文留下的空間形成強烈的對比關(guān)系。再有，就是在書法藝術(shù)性的處理上，突出字形和筆墨的特點，強調(diào)藝術(shù)性的表達。對正文中的文字，根據(jù)其字形筆畫的多少來安排字的大小，做到大小相間，相互穿插；在筆墨上，尋求干枯對比、黑色變化，在視覺上形成反差和對比。</p> <p class="ql-block">總之，我在創(chuàng)作這件隸書小品時，盡量表達書寫的自然性和藝術(shù)性。</p><p class="ql-block">盡管如此，從作品的整體上看，還是顯得比較單薄，筆墨的變化還不夠大膽，在字形上的處理上也不夠豐富有趣等等。</p> <p class="ql-block">毛鋪酒是大冶勁酒公司精心開發(fā)的一款產(chǎn)品，采取獨特的摘酒工藝，精選原酒，優(yōu)中選優(yōu)，經(jīng)陶缸多年陳釀而成。</p><p class="ql-block">毛鋪位于幕阜山脈，這里樹木蔥郁，楠竹連片，植被生長茂盛，是微生物生長、繁殖的理想天堂，被中國釀酒界泰斗沈怡方、高景炎等譽為“釀酒的世外桃源”。2001年，勁牌公司秉承1953年就開始采用的小曲清香型白酒傳統(tǒng)釀造工藝，先后在此建立了三座原酒生產(chǎn)基地。毛鋪老酒因此而得名。</p> <p class="ql-block">毛鋪采汲幕阜山脈“雙龍泉、養(yǎng)泉石、仙人洞、觀音洞、半山羅”五口深山泉水作為釀酒水源，其山體孕育出來的甘泉水，源自海拔800多米群山，冬暖夏涼，清澈甘甜，富含33種礦物質(zhì)，達到了天然引用礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)。中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒組專家沈怡方等人品嘗了該泉水釀造的酒后，揮毫提下了“南酒一絕”，正應(yīng)了“名酒必有佳泉”之說。</p> <p class="ql-block">武昌魚是鯉形目鯉科魴屬魚類，又名團頭魴、縮項鳊。體側(cè)扁，呈菱形；背部隆起明顯，頭小、口小，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，尾鰭分叉深。因民謠“寧飲建業(yè)水，不食武昌魚”而得名。</p> <p class="ql-block">武昌魚產(chǎn)于湖北一帶江河中。喜棲息于底質(zhì)為淤泥，生長有沉水植物的敞水區(qū)中下層。幼魚以枝角類和其他甲殼動物為食；成魚則以水生植物為食，其中以苦草和輪葉黑藻為主，其次為菹草、聚草、水綿和植物碎屑，兼食少量浮游動物。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">武昌魚營養(yǎng)價值高，高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防貧血癥、低血糖等疾病。性溫、味甘，一般人都可食用，老少皆宜，具有開胃健脾、增進食欲的作用。清蒸、紅燒、油悶、油煎均可，肉細嫩肥美。</p>