<p class="ql-block"><b> 8月26日下午，華禹達(dá)杯“2024年廣西首屆風(fēng)味扣肉大賽”在柳州富力萬(wàn)達(dá)嘉華盛大開(kāi)幕。</b></p><p class="ql-block"><b> 本次大賽</b><b style="font-size:18px;">作為商務(wù)部“中華美食薈”促銷費(fèi)主題活動(dòng)暨2024年廣西餐飲活動(dòng)周預(yù)熱項(xiàng)目，由</b><b>廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)供應(yīng)商專業(yè)委員會(huì)，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)柳州名廚專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦，承辦單位為柳州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，柳州市美食聯(lián)盟協(xié)會(huì)柳州富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店。本次大賽由柳州市華禹華美達(dá)酒店冠名。</b></p><p class="ql-block"><b> 扣肉，作為廣西飲食文化中的一顆璀璨明珠，以其獨(dú)特的制作工藝、豐富的口感層次和深厚的文化底蘊(yùn)，贏得了無(wú)數(shù)食客的心。舉辦首屆風(fēng)味扣肉大賽，旨在挖掘和傳承這一傳統(tǒng)美食的精髓，搭建起一個(gè)展示廣西美食文化的平臺(tái)，讓更多領(lǐng)略到廣西美食的魅力，了解廣西、愛(ài)上廣西。</b></p><p class="ql-block"><b> 本次大賽，以扣肉為主題，以扣的烹調(diào)方式，采用廣西為主的特色食材，不管是雞鴨魚(yú)，還是豬牛羊等特色食材加工制作而成的風(fēng)味美食，都可以參賽。來(lái)自全區(qū)各地的近百家餐飲企業(yè)的烹飪高手們同臺(tái)競(jìng)技，為我們呈現(xiàn)出251道精彩絕倫的風(fēng)味特色扣肉。每一道扣肉，都將是他們匠心獨(dú)運(yùn)的結(jié)晶；每一口品嘗，都將是味蕾與心靈的雙重享受。這是廣西餐飲行業(yè)民族地方特色美食創(chuàng)新發(fā)展的一次有益嘗試，是廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展的一次大檢閱，是廣西美食界的一大盛事。</b></p><p class="ql-block"><b> 本次大賽，將評(píng)出一批特金獎(jiǎng)，金獎(jiǎng)，銀獎(jiǎng)及經(jīng)典扣肉口碑獎(jiǎng)，特色扣肉創(chuàng)新獎(jiǎng)，對(duì)打造桂菜品牌，促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)將起到重要作用。</b></p> <p class="ql-block"><b> 由柳州華禹華美達(dá)酒店和陸川神龍王集團(tuán)聯(lián)合制作的“扣肉王”，重達(dá)218公斤，引起了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的極大關(guān)注。</b></p>