<p class="ql-block">俗話(huà)說(shuō)“病從口入”，飲食不當(dāng)不利于幼兒的成長(zhǎng)，甚至還會(huì)對(duì)幼兒的身體造成傷害!處于生長(zhǎng)期的幼兒，飲食至關(guān)重要!為加強(qiáng)食品安全教育，進(jìn)一步提高幼兒食品安全自我保護(hù)意識(shí)，今天，特別向大家推薦食品安全小知識(shí)，讓我們和寶貝一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!</p> <p class="ql-block">什么是食品安全</p><p class="ql-block">食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p> <p class="ql-block">購(gòu)買(mǎi)食品注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p> <p class="ql-block">2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱(chēng)，配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。</p> <p class="ql-block">3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。</p> <p class="ql-block">4.注意看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵等設(shè)施。</p> <p class="ql-block">5.要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對(duì)所有餐具等進(jìn)行清洗、消毒。</p> <p class="ql-block">6.教育孩子做到不買(mǎi)無(wú)證攤販處的食品，不買(mǎi)無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品。</p> <p class="ql-block">食品安全四要點(diǎn)</p><p class="ql-block">保持清潔</p><p class="ql-block">①拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。</p><p class="ql-block">②便后洗手。</p><p class="ql-block">③清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所和設(shè)備。</p><p class="ql-block">④避免蟲(chóng)、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。</p><p class="ql-block">多數(shù)微生物不會(huì)引起疾病，但泥土和水中以及動(dòng)物和人身上常常可找到許多危險(xiǎn)的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物，稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。</p> <p class="ql-block">生熟分開(kāi)</p><p class="ql-block">①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開(kāi)。</p><p class="ql-block">②處理生的食物要有專(zhuān)用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">③使用器皿儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸。</p><p class="ql-block">生的食物，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水，可含有危險(xiǎn)的微生物，在準(zhǔn)備和儲(chǔ)存食物時(shí)可能會(huì)污染其它食物。</p> <p class="ql-block">食物要徹底做熟，加熱要徹底</p><p class="ql-block">①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。</p><p class="ql-block">②湯、煲等食物要煮開(kāi)以確保達(dá)到70°℃。肉類(lèi)和禽類(lèi)的汁水要變清，而不能是淡紅色的。</p><p class="ql-block">③熟食再次加熱要徹底。</p><p class="ql-block">適當(dāng)烹調(diào)可殺死幾乎所有危險(xiǎn)的微生物。研究表明，烹調(diào)食物達(dá)到70°℃的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類(lèi)。</p> <p class="ql-block">使用安全的水和原材料</p><p class="ql-block">1.要到正規(guī)超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品，要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等，選擇新鮮的水果和蔬菜。</p><p class="ql-block">2.食品制作的全過(guò)程要使用安全的水，不用未處理的水，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> <p class="ql-block">最后，讓我們重視食品安全，讓生活更美好更健康！</p>