<p class="ql-block ql-indent-1">民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)每個人的身體健康，注重食品安全不僅是對自己負(fù)責(zé)，也是守護(hù)家人健康的關(guān)鍵一環(huán)。對于食品安全你了解多少呢？一起來學(xué)習(xí)一下吧！</p> 一、什么是食品安全？ <p class="ql-block ql-indent-1">食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p> 二、如何保障食品安全？ <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">一、保持清潔</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.勤洗手，飯前便后要洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅孽生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.經(jīng)常蒸煮消毒廚房用具，保持廚房用具清潔。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">二、生熟分開</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.處理生的食物要有專門的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。生的食物，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水含有危險(xiǎn)的微生物，在準(zhǔn)備和儲存食物時可能會污染其他食物。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">三、食物要徹底煮熟燒透</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.正確的烹飪方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物。烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70°C有助于保證食用安全。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">四、在安全的溫度下保存食物</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.絕大多數(shù)微生物喜歡室溫的環(huán)境，高于70°C，或者低于4°C就很難存活。夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，讓食物冷卻放入冰箱保存。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.定期清理冰箱。冰箱不是保險(xiǎn)柜，無論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過久。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">五、使用安全的水和食物原料</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.要到正規(guī)超市和市場購買食品，要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等，選擇新鮮的水果和蔬菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.食品制作的全過程要使用安全的水，不用未處理的水，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">1.購買食品時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、是否過保質(zhì)期；不買、不吃過保質(zhì)期的食品；食品原料，營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，拒絕“三無”產(chǎn)品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀，不能食用腐敗變質(zhì)、油脂腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.講究衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習(xí)慣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4.少吃油炸、油煎食品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">5.劇烈運(yùn)動后不要急于進(jìn)食、喝水。</p><p class="ql-block ql-indent-1">6.嚴(yán)禁到學(xué)校周邊無證攤販購買食物，減少食物中毒的隱患。</p>