<p class="ql-block"> 星期五加班甚晚，就干脆在辦公室的沙發(fā)上對付了一宿。星期六七點(diǎn)不到，花姑娘就在群里發(fā)了一條信息:招工打谷子捉稻花魚！群里于是熱鬧起來，能去的人趕緊起床收拾準(zhǔn)備出發(fā)，不能去的人就在群里請假和表達(dá)遺憾。我不作聲，想去但事務(wù)太多，絕大多數(shù)的周末，我的上午仍然是需要工作的，我今天要完成一起案件的應(yīng)訴材料，包括答辯狀的撰寫和證據(jù)的整理。我不敢參加討論，擔(dān)心一討論這工作又得拖明日了。</p><p class="ql-block"> 八點(diǎn)多鐘，我正在敲打著鍵盤，三姐姐的電話就打進(jìn)來了，她說:出來，我和秧接你來了。我嚇了一跳，趕緊說我還在辦公室趕材料，連洗瀨都還沒有呢！三姐姐說:趕快回去打理一下，半個小時后我們到你家的巷子口接你。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)內(nèi)心深處是特別特別地想去的，只是事太多猶豫著，三姐姐的不容遲疑正好讓我不能拒絕。關(guān)機(jī)，關(guān)燈，關(guān)門，我一氣呵成；沐浴，更衣，出發(fā)，我十分利落！</p> <p class="ql-block"> 花姑娘家在長樂鄉(xiāng)，距縣城半個小時的路程。稻谷是花姑娘姐姐家的?；ü媚锏慕憬阍诼愤呴_一家百貨批發(fā)店，就耕種了旁邊的一塊水田，在秧苗轉(zhuǎn)青后還特別買八十尾魚苗放進(jìn)稻田里。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的打谷機(jī)是電動的，效率高，花姑娘的姐夫估計(jì)有個把小時的工夫。為了讓我們也能實(shí)際參加秋收勞動，花姑娘請求姐姐、姐夫推遲半個小時開工。</p><p class="ql-block"> 我們趕到稻田邊的時候，谷子已經(jīng)收妥了大半。我們挽褲腿、脫鞋子、下田，沒有半點(diǎn)遲疑。我的父母因?yàn)槟昙o(jì)大了不再耕種田土多年，我已多年沒有參加插秧打谷之類的農(nóng)活了，但骨子里面的農(nóng)民基因還活躍著，一下田就手腳麻利地幫忙搬谷子、打谷子、割谷子。</p><p class="ql-block"> 我們四五個男女同學(xué)很快進(jìn)入角色，花姑娘家人從最初的客氣慢慢變成接受，任由我們成為勞動者，揮汗勞作。</p> <p class="ql-block"> 我是窮苦人家的女兒，也是很早熟的勞動力。從小，我農(nóng)忙時幫家里插秧打谷、種地薅草，是個能干人兒。雖然有近二十年沒有下田了，但我的功底還在。現(xiàn)在打谷子，大丘的稻田基本上是機(jī)械化了，即使是今天這塊面積不大又是狹長形的稻田也是用半自動打谷機(jī)了，只需要把割好的稻谷推進(jìn)機(jī)器，就脫粒和排渣，效率挺高的。</p><p class="ql-block"> 我先是看到割稻谷的人少，就找了一把鐮刀加入割的隊(duì)伍，右手握鐮左手抓稻，年青時的功夫還在，唦唦割著，人往前移，身后放著一排排割好的水稻。</p><p class="ql-block"> 后來我看到搬運(yùn)稻穗的人員偏少，又放下鐮刀當(dāng)起了搬運(yùn)工，在泥濘中來回行走。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 想起小時候的打谷時光了。那時，打谷用的是打谷桶，是一個四方形的口大底小桶壁稍稍有斜度的木桶。打谷子的人雙手抓著割好放一排排一把把的稻谷，用力地往桶壁上一下一下地拍打，谷子在拍打中脫落到桶里，稻草丟在桶外。</p><p class="ql-block"> 用谷桶純?nèi)斯ご蚬茸有屎艿?，我家的勞動力少，所以每年到秋收季?jié)都會請村里一些關(guān)系好的或者其他村的親戚幫忙打谷子。清早，主家先自己或安排一個個子高力氣大的人，用一根碗口粗的木棒抵住打谷桶底部的兩個斜對角，再把桶反扣過來口朝下底朝天，人用肩抬著木棒，把谷桶放在準(zhǔn)備打谷子的田坎邊。</p><p class="ql-block"> 抬谷桶的人很要技術(shù)的，桶的底部大約有一米二、三的長和寬，口口應(yīng)該是有一米五、六的樣子，深大概有近兩尺左右。谷桶扛在肩上就遮住了上半身，所以走路、避開障礙物等，都是個技術(shù)活。我記得有一年，有一個人抬著谷桶沿著田坎路遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來，我們一家正在或蹲或站在院壩里吃早餐。那天吃的是新米飯，全家大小開心，氛圍很好。那時我家前面的稻谷還沒打，稻子擋住抬桶人的雙腿，桶又遮住了人的頭部，只看到倒扣的桶在移動，我們卻不知道抬桶的人是誰。突然，移動的桶瞬間在我們的目光中消失了，我正在詫異，父親說“拐了，你滿滿(叔叔)跌下田坎了”。父親趕過去的時候，滿滿還在田坎下掙扎，桶把他罩住了，他怎么爬都爬不起來。事后，我問父親怎么知道那人是我叔叔，我父親講:走平路都會跌下坎，這事只有你叔叔這個村里唯一的高中生才會發(fā)生。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 谷子打完一大半，水田里就開始有“啪啪”的拍水聲，特別是還沒割下的稻谷叢中，有水響聲、有魚撞稻桿導(dǎo)致稻穗的搖晃，想必稻花魚兒們都驚恐地?cái)D成一堆了。也有少許的魚們，在割過谷子的水田里亂竄。</p><p class="ql-block"> 秧哥和z哥拿著半截背簍去罩魚，但水太深魚也稀，只看到他們舉著工具忽左忽右忽前忽后地按進(jìn)水里，魚沒見但笑聲、驚呼聲卻傳得很遠(yuǎn)。</p><p class="ql-block"> 花姑娘的姐姐見水太深了，就在田坎上挖了一個缺口放水。水慢慢地淺了，未割的谷子也越來越少了，魚兒們有的四處逃竄，有的仍躲在稻谷叢中。而捉稻花魚的人們，開始頻頻得手了。</p> <p class="ql-block"> 幾個帥哥費(fèi)了幾牛二虎之力捉到的第一條稻花魚，從我手中掙脫而去在田坎上蹦迪，嚇得我撲上去用身體罩住魚，終于有驚無險，否則我肯定會內(nèi)疚不已！</p> <p class="ql-block"> 谷子已割完打完，稻花魚四處亂竄，水也比較淺了，魚兒的背鰭劃過一道道的水浪，目標(biāo)明顯了，收獲越來越多了。</p> <p class="ql-block"> 這個姐姐果真是個捉魚高手，她不用任何輔助工具，右手以迅雷不及掩耳之速抓了一條魚，在另一條魚和我們都還沒有反應(yīng)的情況下左手又以迅雷不及掩耳之勢炫耀起來。</p><p class="ql-block"> 一個女子如此身手了得，我就開始以她為榜樣，用語言來刺激我的男同學(xué)秧哥、z哥和松哥了。他們不服氣，也開始試著徒手捉魚起來。</p> <p class="ql-block"> 徒手捉魚必須是有技巧的，眼疾手快是根本，三姐姐這個理論專家說起理論來那是一套一套的。</p><p class="ql-block"> 秧哥在強(qiáng)大理論的指導(dǎo)下付諸實(shí)踐，果然徒手抓住了一條魚。大家歡呼雀躍，秧哥得意地炫耀著，我不失時機(jī)地夸贊三姐姐是理論高手、秧哥是實(shí)踐達(dá)人，可惜話未講完，魚兒逃脫了。</p> <p class="ql-block"> 主人家看到我們捉魚捉得開心，在已經(jīng)備好中餐的基礎(chǔ)上加了一道令人垂涎的菜:苗魚！</p><p class="ql-block"> 苗魚，顧名思義，即苗家的一道佳肴。這可是我們湘西地區(qū)苗族人民獨(dú)創(chuàng)的一道美食，其制作方法多樣，主要原料是稻田里放養(yǎng)的鯉魚或草魚，統(tǒng)稱為稻花魚。調(diào)料則以辣椒為主，配以姜、木姜子、蒜粒等，制作出的苗魚香辣麻適口，非常適合下酒和下飯。苗魚的特點(diǎn)在于其鮮美的魚肉與香辣的調(diào)料完美結(jié)合，口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特。苗魚的制作方法多樣多樣，但現(xiàn)在的飯館基本是使油煎或油炸魚后直接和切成圈圈的本地辣椒等配料、調(diào)料一起炒熟，放點(diǎn)湯收汁后開吃。</p><p class="ql-block"> 我小時候在家里請人打谷時經(jīng)常被安排主廚，別看我那時才十歲左右，但十來個二十人的晚飯我是勝任的。在幫忙打谷子的人中，婦女一般是負(fù)責(zé)割谷子，男子是打谷子，其中一兩個青壯年男子負(fù)責(zé)用籮筐挑谷子回家，一般一天要挑十多擔(dān)呢。我父親基本是挑谷桶、挑谷子的人選，在挑到倒數(shù)兩三批谷子時，父親會同時帶回兩、三條稻花魚，讓我再加一道菜。我的做法除了清洗、砍成坨坨和別人一樣之外，后面就與眾不同了。我把砍好、清洗好并濾干水的魚塊均勻地抹上鹽巴和醬油，將油燒熱得冒清煙，放姜片和一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒兩下，再放一飄水。待油水燒開后，把魚塊放進(jìn)鍋里煮，一直煮得魚皮魚鱗都卷了起來，再用手將新鮮的青椒紅椒折為兩節(jié)放入鍋中繼續(xù)煮到辣椒熟。這樣做的魚特別鮮香入味，辣椒里面包著可口的湯汁，一口咬爆，齒唇皆爽。有時我還切了一些豆腐放進(jìn)去煮，直煮到豆腐空花、湯汁進(jìn)入。幫忙我家打谷子的大人們，無人不夸贊我的廚藝。</p> <p class="ql-block"> 花花的姐姐家太熱情，滿桌的大菜讓我們吃得爽口舒心。</p> <p class="ql-block"> 我們六個同學(xué)到打谷捉魚現(xiàn)場，主人家每人打發(fā)兩條稻花魚回家，這樣的待遇，真希望年年都有！</p> <p class="ql-block"> 美好生活其實(shí)真的來之不易，第二天再看看雙腿，我十分體會到這句話中蘊(yùn)含的真理。不過，盡管雙腿布滿血跡劃痕，我仍樂意等待著年年有魚??！</p><p class="ql-block"> </p>