<p class="ql-block"> 星期五加班甚晚，就干脆在辦公室的沙發(fā)上對(duì)付了一宿。星期六七點(diǎn)不到，花姑娘就在群里發(fā)了一條信息:招工打谷子捉稻花魚(yú)！群里于是熱鬧起來(lái)，能去的人趕緊起床收拾準(zhǔn)備出發(fā)，不能去的人就在群里請(qǐng)假和表達(dá)遺憾。我不作聲，想去但事務(wù)太多，絕大多數(shù)的周末，我的上午仍然是需要工作的，我今天要完成一起案件的應(yīng)訴材料，包括答辯狀的撰寫(xiě)和證據(jù)的整理。我不敢參加討論，擔(dān)心一討論這工作又得拖明日了。</p><p class="ql-block"> 八點(diǎn)多鐘，我正在敲打著鍵盤(pán)，三姐姐的電話就打進(jìn)來(lái)了，她說(shuō):出來(lái)，我和秧接你來(lái)了。我嚇了一跳，趕緊說(shuō)我還在辦公室趕材料，連洗瀨都還沒(méi)有呢！三姐姐說(shuō):趕快回去打理一下，半個(gè)小時(shí)后我們到你家的巷子口接你。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)內(nèi)心深處是特別特別地想去的，只是事太多猶豫著，三姐姐的不容遲疑正好讓我不能拒絕。關(guān)機(jī)，關(guān)燈，關(guān)門，我一氣呵成；沐浴，更衣，出發(fā)，我十分利落！</p> <p class="ql-block"> 花姑娘家在長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)，距縣城半個(gè)小時(shí)的路程。稻谷是花姑娘姐姐家的?；ü媚锏慕憬阍诼愤呴_(kāi)一家百貨批發(fā)店，就耕種了旁邊的一塊水田，在秧苗轉(zhuǎn)青后還特別買八十尾魚(yú)苗放進(jìn)稻田里。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的打谷機(jī)是電動(dòng)的，效率高，花姑娘的姐夫估計(jì)有個(gè)把小時(shí)的工夫。為了讓我們也能實(shí)際參加秋收勞動(dòng)，花姑娘請(qǐng)求姐姐、姐夫推遲半個(gè)小時(shí)開(kāi)工。</p><p class="ql-block"> 我們趕到稻田邊的時(shí)候，谷子已經(jīng)收妥了大半。我們挽褲腿、脫鞋子、下田，沒(méi)有半點(diǎn)遲疑。我的父母因?yàn)槟昙o(jì)大了不再耕種田土多年，我已多年沒(méi)有參加插秧打谷之類的農(nóng)活了，但骨子里面的農(nóng)民基因還活躍著，一下田就手腳麻利地幫忙搬谷子、打谷子、割谷子。</p><p class="ql-block"> 我們四五個(gè)男女同學(xué)很快進(jìn)入角色，花姑娘家人從最初的客氣慢慢變成接受，任由我們成為勞動(dòng)者，揮汗勞作。</p> <p class="ql-block"> 我是窮苦人家的女兒，也是很早熟的勞動(dòng)力。從小，我農(nóng)忙時(shí)幫家里插秧打谷、種地薅草，是個(gè)能干人兒。雖然有近二十年沒(méi)有下田了，但我的功底還在。現(xiàn)在打谷子，大丘的稻田基本上是機(jī)械化了，即使是今天這塊面積不大又是狹長(zhǎng)形的稻田也是用半自動(dòng)打谷機(jī)了，只需要把割好的稻谷推進(jìn)機(jī)器，就脫粒和排渣，效率挺高的。</p><p class="ql-block"> 我先是看到割稻谷的人少，就找了一把鐮刀加入割的隊(duì)伍，右手握鐮左手抓稻，年青時(shí)的功夫還在，唦唦割著，人往前移，身后放著一排排割好的水稻。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)我看到搬運(yùn)稻穗的人員偏少，又放下鐮刀當(dāng)起了搬運(yùn)工，在泥濘中來(lái)回行走。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 想起小時(shí)候的打谷時(shí)光了。那時(shí)，打谷用的是打谷桶，是一個(gè)四方形的口大底小桶壁稍稍有斜度的木桶。打谷子的人雙手抓著割好放一排排一把把的稻谷，用力地往桶壁上一下一下地拍打，谷子在拍打中脫落到桶里，稻草丟在桶外。</p><p class="ql-block"> 用谷桶純?nèi)斯ご蚬茸有屎艿?，我家的勞?dòng)力少，所以每年到秋收季節(jié)都會(huì)請(qǐng)村里一些關(guān)系好的或者其他村的親戚幫忙打谷子。清早，主家先自己或安排一個(gè)個(gè)子高力氣大的人，用一根碗口粗的木棒抵住打谷桶底部的兩個(gè)斜對(duì)角，再把桶反扣過(guò)來(lái)口朝下底朝天，人用肩抬著木棒，把谷桶放在準(zhǔn)備打谷子的田坎邊。</p><p class="ql-block"> 抬谷桶的人很要技術(shù)的，桶的底部大約有一米二、三的長(zhǎng)和寬，口口應(yīng)該是有一米五、六的樣子，深大概有近兩尺左右。谷桶扛在肩上就遮住了上半身，所以走路、避開(kāi)障礙物等，都是個(gè)技術(shù)活。我記得有一年，有一個(gè)人抬著谷桶沿著田坎路遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來(lái)，我們一家正在或蹲或站在院壩里吃早餐。那天吃的是新米飯，全家大小開(kāi)心，氛圍很好。那時(shí)我家前面的稻谷還沒(méi)打，稻子擋住抬桶人的雙腿，桶又遮住了人的頭部，只看到倒扣的桶在移動(dòng)，我們卻不知道抬桶的人是誰(shuí)。突然，移動(dòng)的桶瞬間在我們的目光中消失了，我正在詫異，父親說(shuō)“拐了，你滿滿(叔叔)跌下田坎了”。父親趕過(guò)去的時(shí)候，滿滿還在田坎下掙扎，桶把他罩住了，他怎么爬都爬不起來(lái)。事后，我問(wèn)父親怎么知道那人是我叔叔，我父親講:走平路都會(huì)跌下坎，這事只有你叔叔這個(gè)村里唯一的高中生才會(huì)發(fā)生。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 谷子打完一大半，水田里就開(kāi)始有“啪啪”的拍水聲，特別是還沒(méi)割下的稻谷叢中，有水響聲、有魚(yú)撞稻桿導(dǎo)致稻穗的搖晃，想必稻花魚(yú)兒們都驚恐地?cái)D成一堆了。也有少許的魚(yú)們，在割過(guò)谷子的水田里亂竄。</p><p class="ql-block"> 秧哥和z哥拿著半截背簍去罩魚(yú)，但水太深魚(yú)也稀，只看到他們舉著工具忽左忽右忽前忽后地按進(jìn)水里，魚(yú)沒(méi)見(jiàn)但笑聲、驚呼聲卻傳得很遠(yuǎn)。</p><p class="ql-block"> 花姑娘的姐姐見(jiàn)水太深了，就在田坎上挖了一個(gè)缺口放水。水慢慢地淺了，未割的谷子也越來(lái)越少了，魚(yú)兒們有的四處逃竄，有的仍躲在稻谷叢中。而捉稻花魚(yú)的人們，開(kāi)始頻頻得手了。</p> <p class="ql-block"> 幾個(gè)帥哥費(fèi)了幾牛二虎之力捉到的第一條稻花魚(yú)，從我手中掙脫而去在田坎上蹦迪，嚇得我撲上去用身體罩住魚(yú)，終于有驚無(wú)險(xiǎn)，否則我肯定會(huì)內(nèi)疚不已！</p> <p class="ql-block"> 谷子已割完打完，稻花魚(yú)四處亂竄，水也比較淺了，魚(yú)兒的背鰭劃過(guò)一道道的水浪，目標(biāo)明顯了，收獲越來(lái)越多了。</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)姐姐果真是個(gè)捉魚(yú)高手，她不用任何輔助工具，右手以迅雷不及掩耳之速抓了一條魚(yú)，在另一條魚(yú)和我們都還沒(méi)有反應(yīng)的情況下左手又以迅雷不及掩耳之勢(shì)炫耀起來(lái)。</p><p class="ql-block"> 一個(gè)女子如此身手了得，我就開(kāi)始以她為榜樣，用語(yǔ)言來(lái)刺激我的男同學(xué)秧哥、z哥和松哥了。他們不服氣，也開(kāi)始試著徒手捉魚(yú)起來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 徒手捉魚(yú)必須是有技巧的，眼疾手快是根本，三姐姐這個(gè)理論專家說(shuō)起理論來(lái)那是一套一套的。</p><p class="ql-block"> 秧哥在強(qiáng)大理論的指導(dǎo)下付諸實(shí)踐，果然徒手抓住了一條魚(yú)。大家歡呼雀躍，秧哥得意地炫耀著，我不失時(shí)機(jī)地夸贊三姐姐是理論高手、秧哥是實(shí)踐達(dá)人，可惜話未講完，魚(yú)兒逃脫了。</p> <p class="ql-block"> 主人家看到我們捉魚(yú)捉得開(kāi)心，在已經(jīng)備好中餐的基礎(chǔ)上加了一道令人垂涎的菜:苗魚(yú)！</p><p class="ql-block"> 苗魚(yú)，顧名思義，即苗家的一道佳肴。這可是我們湘西地區(qū)苗族人民獨(dú)創(chuàng)的一道美食，其制作方法多樣，主要原料是稻田里放養(yǎng)的鯉魚(yú)或草魚(yú)，統(tǒng)稱為稻花魚(yú)。調(diào)料則以辣椒為主，配以姜、木姜子、蒜粒等，制作出的苗魚(yú)香辣麻適口，非常適合下酒和下飯。苗魚(yú)的特點(diǎn)在于其鮮美的魚(yú)肉與香辣的調(diào)料完美結(jié)合，口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特。苗魚(yú)的制作方法多樣多樣，但現(xiàn)在的飯館基本是使油煎或油炸魚(yú)后直接和切成圈圈的本地辣椒等配料、調(diào)料一起炒熟，放點(diǎn)湯收汁后開(kāi)吃。</p><p class="ql-block"> 我小時(shí)候在家里請(qǐng)人打谷時(shí)經(jīng)常被安排主廚，別看我那時(shí)才十歲左右，但十來(lái)個(gè)二十人的晚飯我是勝任的。在幫忙打谷子的人中，婦女一般是負(fù)責(zé)割谷子，男子是打谷子，其中一兩個(gè)青壯年男子負(fù)責(zé)用籮筐挑谷子回家，一般一天要挑十多擔(dān)呢。我父親基本是挑谷桶、挑谷子的人選，在挑到倒數(shù)兩三批谷子時(shí)，父親會(huì)同時(shí)帶回兩、三條稻花魚(yú)，讓我再加一道菜。我的做法除了清洗、砍成坨坨和別人一樣之外，后面就與眾不同了。我把砍好、清洗好并濾干水的魚(yú)塊均勻地抹上鹽巴和醬油，將油燒熱得冒清煙，放姜片和一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒兩下，再放一飄水。待油水燒開(kāi)后，把魚(yú)塊放進(jìn)鍋里煮，一直煮得魚(yú)皮魚(yú)鱗都卷了起來(lái)，再用手將新鮮的青椒紅椒折為兩節(jié)放入鍋中繼續(xù)煮到辣椒熟。這樣做的魚(yú)特別鮮香入味，辣椒里面包著可口的湯汁，一口咬爆，齒唇皆爽。有時(shí)我還切了一些豆腐放進(jìn)去煮，直煮到豆腐空花、湯汁進(jìn)入。幫忙我家打谷子的大人們，無(wú)人不夸贊我的廚藝。</p> <p class="ql-block"> 花花的姐姐家太熱情，滿桌的大菜讓我們吃得爽口舒心。</p> <p class="ql-block"> 我們六個(gè)同學(xué)到打谷捉魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)，主人家每人打發(fā)兩條稻花魚(yú)回家，這樣的待遇，真希望年年都有！</p> <p class="ql-block"> 美好生活其實(shí)真的來(lái)之不易，第二天再看看雙腿，我十分體會(huì)到這句話中蘊(yùn)含的真理。不過(guò)，盡管雙腿布滿血跡劃痕，我仍樂(lè)意等待著年年有魚(yú)??！</p><p class="ql-block"> </p>