2024年5月的挪威羅弗敦群島之旅，當?shù)氐囊坏绖e致又特殊的人文風景吸引了我的關注，這就是羅弗敦的曬鱈魚景觀。<div><br></div>羅弗敦群島是一處承載著古老漁業(yè)文化的活化石。島上的漁業(yè)十分發(fā)達，由于受北大西洋暖流的影響冬季相對溫暖濕潤，每年的1月至4月，千萬條鱈魚就像一排排橄欖球，擺動著圓滾滾的身軀一股腦兒地涌向北大西洋，此時的水溫正適合挪威北極鱈魚產(chǎn)卵。<div><br></div><div>鱈魚們排著隊遠征至此，其壯觀的場面絕不遜于非洲草原的動物大遷徙。</div><div><br></div><div>鱈魚干加工業(yè)是羅弗敦群島上的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，每年2-3月，漁民們就開始晾曬鱈魚干了，經(jīng)過約3個月之后就成為魚干成品，打包出口了。我們趕上了曬魚期的“尾巴”。 </div><div><br></div> 第一次見到曬魚的場景是在亨寧斯維爾漁村。村里的曬魚架大部分已是空空如也，只有兩個曬魚架上仍掛滿了魚干，這新奇的景觀一下子吸引了大家的目光。仰目而望，滿架的魚干疏密有致，整整齊齊，每個魚干差不多有半米長。 剛進漁村時還有點小雨，云霧遮住了遠處的山頂。不一會兒，雨停了，云霧漸漸擴散，遠處的山巒漸漸露出身影。雖然經(jīng)常下雨，但非常神奇的是鱈魚干竟然不霉不腐，因為羅弗敦特殊的氣候條件——天寒風硬的緣故。 撿起掉在地上的魚干，拎在手里，硬邦邦，沉甸甸的。用當?shù)貪O民的話來形容：“可以打死一個壯男人”。 我們乘船游覽山妖峽灣，回來在斯沃爾維爾港口靠海的地段，看到很多“金字塔”形的曬魚架，大部分的架子上依然掛著鱈魚干。<div><br></div><div>我心心念念想近距離觀賞這樣的曬魚架，晚上十點左右，天依然大亮，我一個人背著相機，穿過小鎮(zhèn)，跨過大橋，爬過山坡，終于來到了令我心馳神往的兩個碩大的金字塔形曬魚架前。</div> 曬魚架上的鱈魚排列整齊，在余暉中閃爍著金黃色的光芒。 金字塔形的曬魚架，體積龐大，高近十米,長十幾至幾十米，令人驚奇。 說到北歐的大西洋鱈魚，在人類的漁業(yè)獵史中，要算的上是一個傳奇......<div><br></div><div>歷史上曾經(jīng)橫行海上的維京人，常年漂泊海上，便于儲存攜帶的鱈魚干無疑是最理想的航海食品。鱈魚身上沒有什么油水，腌制起來效果更好，可以長期保存，不易腐爛，而且味道還比新鮮鱈魚更勝一籌。<br></div><div><br></div><div>中世紀，歐洲的教會又推波助瀾地掀起一股吃鱈魚的熱潮，將鱈魚捧上了神壇。中世紀天主教的勢力龐大，教規(guī)森嚴，規(guī)定齋戒日不得吃肉，但涼性食物即生活在海里的魚類不在此列。一年當中的復活節(jié)以及周五的齋戒期長達半年之久，于是，鱈魚干拯救了教徒們的胃，幫助教徒們度過漫長的禁欲之日。<br></div><div><br></div><div>鱈魚最早的故鄉(xiāng)在紐芬蘭。在紐芬蘭，鱈魚多到什么程度，一直流傳著這樣一個傳說：那里的鱈魚多得踩著鱈魚的脊背就能輕松上岸。據(jù)說，只要在籃子里放塊石頭，垂到海中，就能撈起一籃子鱈魚。<br><br></div><div>當時，在歐洲人的餐桌上，60%的魚類都是鱈魚。而在他們眼中，鱈魚還渾身都是寶，支撐了另外一個巨大的市場——魚肝油。中世紀可以說是鱈魚歷史上最輝煌的年代，17世紀，挪威有個天才詩人彼得·達斯，他在詩集《諾爾蘭的號角》中感嘆到：“假如鱈魚拋棄了我們，我們還擁有什么呢？我們又該拿什么去卑爾根（卑爾根以鱈魚貿(mào)易聞名）換錢呢”？可見，鱈魚，與歐洲人的生活已然水乳交融，不可分割。<br></div><div><br></div> 大西洋鱈魚在魚類中顏值出眾，褐色的身體長有琥珀色的豹斑，擁有三個大大的背鰭和兩個獨立的臀鰭，游動時五片魚鰭舒展開來，雍容華貴，姿態(tài)優(yōu)雅。它們最大可長至2米長，200公斤重，是最完美的經(jīng)濟魚類。鱈魚的壽命有20年，長的甚至可達30年。 幾百年來，人類一廂情愿地沉醉于以為鱈魚是生生不息、取之不盡、用之不竭的這樣的美夢之中遲遲不愿醒來，然而事實證明，這是人類的無知和傲慢。<div><br></div><div>鱈魚族群的繁衍壯大需要漫長的時間，而貪婪的人類根本等不及給它們休養(yǎng)生息的機會。到了20世紀下半葉，由于長期的過度捕撈，紐芬蘭海域的鱈魚數(shù)量急轉直下，1992年，加拿大政府不得不下令禁止捕撈鱈魚，并關閉了紐芬蘭漁場，紐芬蘭漁業(yè)遭到重創(chuàng)。<br></div> 1989年，挪威鱈魚群瀕臨滅絕，前途堪憂，挪威政府當機立斷，立刻減小漁船規(guī)模，嚴格限制捕撈鱈魚。這個政策最直接的后果是導致大批漁民、漁業(yè)加工業(yè)及造船業(yè)工人失業(yè)。<div><br></div><div>為了保護鱈魚，挪威人付出了相當大的代價。不過正是這樣決策和勇氣，給了鱈魚家族寶貴的休養(yǎng)生息的機會。兩年以后，挪威的鱈魚族群終于再度壯大，挪威漁業(yè)也徹底擺脫了困境危機。</div><div><br></div><div><br></div> 世界野生動物保護基金會指出，如果有關國家不采取措施控制鱈魚的捕撈，15年后鱈魚資源將不復存在。所以，現(xiàn)在挪威每年北極鱈魚都有固定的捕撈額度。 <br><br>如果人類繼續(xù)大規(guī)模無限制的捕撈，各種魚類就要不斷地消失，美麗的海洋也將開始窒息，人類的命運又將走向何處呢？ 挪威北極鱈魚是挪威的“國魚”，甚至出現(xiàn)在挪威的紙幣上?？梢哉f挪威北極鱈魚的歷史，就是挪威的歷史。<div><br></div><div>挪威海域有著世界上最大的鱈魚群，它理所當然就成為了挪威人賴以生存的食物。后來更是發(fā)展成為挪威最重要的出口商品之一。</div> 寧靜的海灣，巍峨的雪山，燈光閃爍的小鎮(zhèn)與金字塔曬魚架，構成一幅生動美麗的畫面。 后來又有二位團友趕來和我一起拍攝，我們一直拍到深夜一點多才回到酒店。<div><br></div><div>金字塔形曬魚架，讓我感到新奇和震撼。金字塔形曬魚架好像只有斯沃爾韋爾的海邊才有。這個場景，成為了我對挪威羅弗敦群島最珍貴的回憶之一。</div><div><br></div><div>巨大的曬魚架，如同海邊的守望者，靜靜地矗立在海邊，歷經(jīng)日曬風吹雨打，見證了多少季節(jié)的輪回，也見證了當?shù)厝藢Ｑ蟮囊蕾?，見證了人與自然之間難以割舍，相互依賴的聯(lián)系。</div><div><br></div><div>保護自然資源，是我們人類永恒的責任。</div> 挪威當?shù)厝耸遣怀贼~頭的，漁民們捕撈到鱈魚之后，便會立即宰殺，并將頭和身體分開，鱈魚魚身去除內臟后，依序排列掛在魚棚架上在陽光和海風的共同作用下任憑自行風干，而魚頭也被掛起來晾曬。晾曬好的魚頭將碾碎制成貓糧狗糧出口。<div><br></div><div>當我第一次看到掛滿了魚頭的曬魚架，還是有一點點毛孔悚然的感覺。有密集恐懼癥的朋友可能不大喜歡這樣的場景。</div><div><br></div><div>我拍出照片發(fā)給朋友，一致的反應是：這么多蝙蝠太可怕了！哈哈，乍一看，太容易把魚頭當成蝙蝠了。</div> 明媚的光線給這些魚頭干都鑲了一層金邊，看上去居然有了一些柔美的感覺。 晴朗湛藍的天空，令這些懸掛的魚頭干好似一朵朵綻放的金黃色花。 這些懸掛著的魚頭，仿佛在訴說著大海深處的故事，那一雙雙已混濁的眼睛仍凝視著遠方，似乎還在期待著什么...... 我一個人在不同的時間段里穿梭游走在曬魚架里外，掛滿了鱈魚魚干和魚頭的曬魚架，依山傍海，一片寧靜，在我眼里宛如一幅幅生動的海上畫卷， 居然有個小布人兒在架頂隨風翩翩起舞。 羅弗敦群島曬魚的人文景觀與自然的環(huán)境交相輝映。那懸掛的鱈魚，仿佛被精心編排在五線譜上，呈現(xiàn)出一種平行、交錯或對稱的幾何美感，如同音符在五譜線上跳躍。展現(xiàn)出了一種和諧、有序而又富有韻律與變化的美感 。 我在一天的時間內，分別感受到了陽光明媚、風和日麗、風雨交加、雪花漫天的不同氣候。<div><br></div><div>晨光初照的溫暖金黃，夕陽西下的絢爛紫紅，雨絲綿綿的煙云縹緲，雪花紛飛的朦朧夢境......這些場景，都如同音樂樂符一般，跨越語言、文化、地理的界限，直擊人心。<br></div> 雪花飛舞 雨絲綿綿 曬魚架，與險峻的山峰、碧藍的大海、彩色的小屋為背景，坐擁無敵美景，獨享一片寧靜。 高低錯落，如同五線譜上不同音區(qū)的音符，既有陽光下的激昂，也有風雨中的低沉 。 在羅弗敦，欣賞美景的同時，最接地氣的曬魚架子，也能被裝置擺放得如此精致整齊，就像一件件巨大的戶外藝術品，讓人不得不感嘆挪威人勤勞與智慧并重，傳統(tǒng)的曬魚工藝與現(xiàn)代生活和諧共存，古老的漁村文化得以傳承。<div><br></div><div>羅弗敦的曬魚場景，它不僅僅是一種食物保存的方式，更是當?shù)厝藢Ｑ蟮木次放c依賴的象征。它也在時時提醒人們，尊重傳統(tǒng)、珍惜自然資源，是人類永恒的責任！</div>