<p class="ql-block">歡迎來(lái)到帶娃老人廚藝研究中心！每天為孩子吃什么煩惱，今天為您獻(xiàn)上一道充滿(mǎn)著傳統(tǒng)與美味的糕點(diǎn)-大米糕，為您的餐桌增添一抹色彩。</p> <p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">大米100g、面粉160g、酵母粉2.6g、白糖26g、清水180g</p> <p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">1. 大米洗凈浸泡3小時(shí)；泡好的米放入破壁機(jī)，加入清水，按果汁鍵至少2次（可使米漿更細(xì)膩）；</p><p class="ql-block">2. 面粉、酵母粉和白糖放入面盆，加米漿攪成無(wú)顆粒的面糊，蓋上保鮮膜，醒發(fā)至兩倍大；</p><p class="ql-block">3. 準(zhǔn)備紅棗和葡萄干，洗凈后紅棗切小粒；并準(zhǔn)備好錫紙盒，盒內(nèi)壁和底部刷油（防粘）；</p><p class="ql-block">4. 醒發(fā)好的面糊，用筷子攪打排氣，加入果干攪勻，倒入錫紙盒（6個(gè)剛好）八成滿(mǎn)即可，放入蒸鍋；繼續(xù)醒發(fā)15分鐘；</p><p class="ql-block">5. 涼水小火，燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中火，20分鐘后關(guān)火，不揭蓋悶5分鐘后出鍋。您會(huì)看到大米糕慢慢膨脹，變得白白胖胖很可愛(ài)哦。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在，您的大米糕已經(jīng)做好了！咬一口，香甜可口，滿(mǎn)口都是大米的清香，紅棗的棗香和葡萄干的甜糯。</p> <p class="ql-block">自己做的大米糕，蓬松暄軟，口感甘甜。</p> <p class="ql-block">這就是制作大米糕的全過(guò)程。</p><p class="ql-block">這道糕點(diǎn)不僅可以滿(mǎn)足您的味蕾，還可以帶給您健康的飲食選擇。趕緊試試吧，我相信您一定會(huì)愛(ài)上它！</p>