<p class="ql-block"> 為使我校食堂管理操作工作科學(xué)化，規(guī)范化，消除一切可能的學(xué)校食品安全隱患。9月18日下午丈八寺小學(xué)組織食堂管理員，食堂從業(yè)人員進行了學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范化專項培訓(xùn)。 </p> <p class="ql-block"> 此次會議主要從食品采購儲存；加工切配烹制；餐具清洗消毒；人員衛(wèi)生要求；食品安全“兩個責(zé)任”解讀；各類臺賬的記錄；食品留樣；餐廚垃圾處置要求等方面的基本知識。</p> <p class="ql-block"> 學(xué)校黨支部書記馬茂軍要求食堂員工要以此次培訓(xùn)為契機，切實加強食品安全管理，提高服務(wù)質(zhì)量，能夠以更加飽滿的熱情、更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、更加扎實的工作，為師生們提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。</p> <p class="ql-block"> 通過此次培訓(xùn)，使食堂管理人員，從業(yè)人員進一步明確食品安全的重要性。會上，學(xué)校針對食堂食品安全管理與操作規(guī)范化提出如下幾點要求:</p><p class="ql-block">一、食堂從業(yè)人員，在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，大家要團結(jié)一致，共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。</p><p class="ql-block">二、衛(wèi)生條件不合格的，要立馬整改，做到干凈，整潔。</p><p class="ql-block">三、食堂管理員要做到嚴(yán)把“三關(guān)”。即采購關(guān)，食品貯存關(guān)，生產(chǎn)加工關(guān)。</p><p class="ql-block"> 總之，學(xué)校食堂工作是一項全面的，長期的工作，重在落實、細(xì)抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)步和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。</p> <p class="ql-block"> 編輯：張衛(wèi)東 王莉君</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 初審：馬國棟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 終審：馬茂軍</p>