遇見美食 “育”見美好

塘南鎮(zhèn)第一幼兒園

有一種特殊的誘惑，叫美食的誘惑。有一種特殊的味道，叫幼兒園的味道。孩子們最喜歡的活動是什么呢?一定是親手制作美食啦，世間萬物，唯有美食與愛不可辜負。 食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。為了樹立幼兒的健康意識，讓孩子了解營養(yǎng)健康知識，食育課程的設(shè)計重點在于強化感官能力，培養(yǎng)孩子的自信心和動手能力，尤其是手部細微動作的鍛煉，在課程中，激發(fā)孩子對食物的興趣，能夠認識食材、了解食材，并進一步會選擇食材、制作美食。 大一班《制作三明治》 制作前，老師們通過展示三明治的外形特征及相關(guān)食材，為幼兒講解并示范三明治的制作方法，寶貝們瞪大眼睛認真的學(xué)看著。 孩子們聽完講解，洗好自己的小手，準備動手制作啦！他們個個都是DIY高手，拿一片吐司，在上面放上培根，蔬菜，荷包蛋再放上最愛的番茄醬！ 大二班《南昌八大特色美食》 南昌是孩子們的聚居地，于是我決定從最直觀的孩子最喜愛的美食入手，引導(dǎo)孩子去發(fā)現(xiàn)和體驗自已家鄉(xiāng)的豐富多樣的同時激發(fā)了幼兒作為南昌人的自豪感和歸屬感， 大一班《水果沙拉》 “紅紅的番茄，彎彎的香蕉，圓溜溜的蘋果，香香的火龍果，黃黃的橘子。水果好吃又健康，孩子們一起動手制作起美味的水果沙拉。先來聽一聽老師的講解，如何制作好吃的水果沙拉~ 每個寶貝都參與其中，看我們認真準備的樣子，動動小手，水果沙拉制作完成啦！太美味啦～～～ 小班《想變蝴蝶的毛毛蟲》了解毛毛蟲通過吃水果蔬菜變成蝴蝶的過程，老師通過故事和游戲的方式，讓幼兒了解毛毛蟲如何通過攝入不同種類的食物來成長和變化，從而變成美麗的蝴蝶。 通過參與毛毛蟲變蝴蝶的情景游戲，讓幼兒體驗到活動的樂趣，從而更愿意參與到健康活動中來。 大一班食育課《缽仔糕》缽仔糕是一種特色小吃，傳統(tǒng)的缽仔糕以黃糖、粘米粉為原料，而現(xiàn)在缽仔糕的成分更為豐富，其中含有蛋白質(zhì)、糖類，以及鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。適量進食缽仔糕，可以為身體提供能量，有利于維持機體正常的生理活動。孩子們在制作的過程中，認識到了美食的來之不易，并且收獲了自己動手完成美食的成就感，增強幼兒自信心。 看！制作完成后，那一排排整齊擺放的缽仔糕，讓孩子們已經(jīng)迫不及待地想開始品嘗了，香甜軟糯，太好吃啦??！ 大二班食育《韭菜雞蛋餅》老師講解和演示了韭菜雞蛋餅的制作方法????寶貝們開始嘗試著自己動手操作了。 通過本次活動，幼兒知道了怎樣做韭菜雞蛋煎餅，體驗到了制作美食的樂趣，并且進一步增強了孩子們的動手能力，讓孩子獲得了成就感。 小班食育《酸奶奧利奧》在開始制作之前，老師先教我們怎么制作酸酸奶奧利奧。我們聽得可認真啦，個個都迫不及待準備大顯身手！ 孩子們在制作過程中 享受著用自己的小手 制作美味食物的成就感和快樂 大二班《認識人民幣》 ????????小朋友們通過仔細觀察、觸摸、討論手中的人民幣??，發(fā)現(xiàn)了人民幣的秘密??。 孩子們通過模擬超市購物??，學(xué)習購買等價值的商品??，在開心購得自己心儀物品的同時??，也懂得了正確使用人民幣????，及不同價值的人民幣可以買到不同的東西??。 中班《大米，你從哪里來！》為了讓幼兒對大米有更直接的認識，于是中班開展了主題繪本活動《大米，你從哪里來》，讓幼兒通過繪本故事，了解到農(nóng)民伯伯的辛苦和糧食的來之不易，在日常生活當中可以去做到不浪費一粒米，珍惜別人的勞動成果，培養(yǎng)幼兒勤儉節(jié)約的良好品德。 中班《你好，番茄》?在通過一系列的活動，讓孩子們?nèi)媪私馕骷t柿的特征、生長過程、營養(yǎng)價值以及食用方法，同時培養(yǎng)孩子們對自然和生命的尊重與熱愛，提高孩子們的觀察力、動手能力和對食物的認知。 生活即教育，本次食育課程的開展不僅讓孩子們認識了各種食材、了解食物的營養(yǎng)價值，鍛煉了寶貝們動手能力和生活實踐能力，更讓寶貝們在食育課程活動中感受快樂、收獲快樂!食育是可以通過多種方式傳遞健康的生活理念，能幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣和生活習慣，也愿寶貝們與“食育”的故事越來越精彩……讓我們一起期待下一次的食育課程吧！