<p class="ql-block">校園食品安全事關(guān)在校就餐學(xué)生的生命安全。為進(jìn)一步加強(qiáng)配餐安全監(jiān)督管理力度，<span style="font-size:18px;">提高學(xué)生膳食質(zhì)量，保障學(xué)生的食品安全健康，2024年9月20日，黃</span>書記突擊抽查了學(xué)校食堂管理事項(xiàng)。</p> <p class="ql-block">食堂管理員龍強(qiáng)帶領(lǐng)黃書記、楊校長(zhǎng)、榮校長(zhǎng)依次參觀了倉(cāng)庫(kù)、葷菜冷藏間、消毒柜、留樣柜、蔬菜分揀處、配菜處、炒菜間、打飯間等。</p> <p class="ql-block">黃書記強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的日常培訓(xùn)，強(qiáng)化過(guò)程控制，對(duì)食品原料采購(gòu)、索證、儲(chǔ)存、加工、供餐、臺(tái)賬等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，提高校園食堂食品安全水平。</p> <p class="ql-block">在檢查的過(guò)程中，黃書記陸續(xù)提出安全備制膳食的要求：</p><p class="ql-block">?選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品；</p><p class="ql-block">?徹底加熱食品；</p><p class="ql-block">?妥善存放食品;</p><p class="ql-block">?徹底煮熟煮透食品；</p><p class="ql-block">?避免生食與熟食接觸；</p><p class="ql-block">?勤洗手；</p><p class="ql-block">?必須精心保特廚房所有表面的清潔；</p><p class="ql-block">?避免昆蟲、鼠類和其它動(dòng)物接觸食品；</p><p class="ql-block">?使用凈水。</p> <p class="ql-block">最后，黃書記帶領(lǐng)大家檢查學(xué)校便民服務(wù)部的食品安全，重點(diǎn)檢查了食品的品牌、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期和健康合格證明等方面的工作。</p> <p class="ql-block">食品安全是學(xué)校食堂日常工作的重點(diǎn)，學(xué)校將繼續(xù)嚴(yán)格、規(guī)范管理，全面、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈龊檬称钒踩凸芾砉ぷ鳎寣W(xué)生們吃得營(yíng)養(yǎng)、健康！讓家長(zhǎng)放心、安心！</p> <p class="ql-block">編輯：黃 林</p><p class="ql-block">初審：楊智育、鄧元勇</p><p class="ql-block">審核：黃 志、李新訓(xùn)</p>