<h3> 食品是人類生存的第一需要，食品安全是生命健康的保證，校園食品安全事關(guān)下一代的幸福和民族興旺昌盛。食品安全已經(jīng)成為家庭、學(xué)校和社會關(guān)注的焦點問題，特別是學(xué)校周邊假冒偽劣食品、“三無”食品、過期食品，嚴重影響著學(xué)生的身體健康。為引導(dǎo)學(xué)生樹立健康的飲食理念，讓學(xué)生學(xué)習(xí)必要的飲食安全知識，在此希望各位家長朋友們與我們攜起手來共同開展食品安全知識宣傳教育，提高學(xué)生食品安全自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長。
</h3><h3><br></h3> <h3> 一、常見“五毛食品”及其危害</h3><h3> 1、何為“五毛食品”
“五毛食品”指單價為“五毛”左右的調(diào)味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品，因其價格低廉，口感辛辣刺激，色澤艷麗，廣泛受到兒童、青少年青睞，但其可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問題，不利于身體健康，特別應(yīng)引起廣大學(xué)生、家長、社會的重視。
<br></h3> <h3> 2、“五毛食品”的危害
（1）色素的危害：長期食用合成色素超標的食品，會影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導(dǎo)，刺激大腦神經(jīng)而出現(xiàn)躁動、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、行為過激等癥狀，干擾體內(nèi)正常代謝功能，從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹、營養(yǎng)不良和多種過敏癥。</h3><h3> （2）甜味劑的危害：長期食用甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑超標的食品，會增加消化道負擔(dān)，影響人體正常新陳代謝，引發(fā)多種消化道疾病。
（3）辣椒精的危害：過多地食用辣椒精食品會激烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉，誘發(fā)腸胃疾病。
（4）微生物超標的危害：很多“五毛零食”中的微生物都存在超標現(xiàn)象，食用此類食品，極易引起腹瀉和急性腸胃炎，進而影響生長發(fā)育。
（5）鋁（Al）超標的危害：長期攝入會損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育。
（6）山梨酸超標的危害：山梨酸是目前使用最多的防腐劑。消費者長期食用其超標的食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎臟肝臟的健康。</h3><h3> （7）亞硫酸鹽超標的危害：亞硫酸鹽是一種廣泛使用的食品添加劑、防腐保鮮劑。會引起過敏和其他健康問題，最容易引起的常見癥狀包括呼吸困難、呼吸急促、哮喘和咳嗽等。<br></h3> <h3> 二、購買兒童食品應(yīng)注意的事項
要到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”（無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期）食品：要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，并且盡量選擇信譽度較好的品牌：要仔細查看產(chǎn)品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品：要謹慎選擇食品，不盲目隨從廣告。<br></h3> <h3> 三、如何預(yù)防食源性疾病？
1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。</h3><h3> 2、不食用來歷不明的食品，不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標識不全的食品。</h3><h3> 3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。</h3><h3> 4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。</h3><h3> 5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。</h3><h3> 7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮，不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
9、進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈，養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。</h3><h3> 10、在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。<br></h3> <h3> 四、長期食用油炸食品的危害
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經(jīng)常食用油炸食品對健康卻極為不利。因為油炸食品中的淀粉類物質(zhì)在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而動物實驗結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物：肉類和糧食作物中多少都含有一定的重金屬，在同一油鍋中反復(fù)烹炸，會使這些重金屬逐漸濃縮并積聚到后炸的食物中，作為致癌物最終進入人體中。因此，在日常生活中應(yīng)盡量少吃小攤上的有張食品。<br></h3> <h3> 五、食品選購小常識（歌謠）
顏色過艷仔細辨，色素添加是問題。低價食品看仔細，謹防過長保質(zhì)期。
食品過白要謹慎，添加劑中有私密。小作坊的要小心，抽樣合格率偏低。
散裝食品無保障，慎防商家私作弊。反常食物要少買，有害健康多不利。
催熟食物危害大，外表鮮美藏貓膩。長相端正才靠譜，奇形怪狀要注意。<br></h3> <h3> 青龍縣第三實驗小學(xué)</h3><h3> 2018年9月</h3>