<p class="ql-block"> 忘了哪一年段莊開始有了曬秋，只記得疫情期間沒出去，忽然說有個(gè)曬秋很不錯(cuò)，于是廣而告之，自己和許多朋友都去了。</p><p class="ql-block"> 人們知道曬秋，還是因?yàn)殒脑?，擺的真是好看！吸引了不少游客。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)我們河北、山西農(nóng)家，家家都有晾曬瓜干，蘿卜條，蘿卜纓……習(xí)慣。在贊皇波浪坡馬大姐家吃過干白菜的大鍋菜，在淶源唐子溝長(zhǎng)城保護(hù)站小院，買過剛剛曬干的各種豆子。這些年游走山區(qū)村村莊莊，平山獅子坪農(nóng)戶就把切下來的白蘿卜纓，在開水里燙一下掛在繩子上晾曬；井陘洪河槽老大姐用自己做的鐵片工具，轉(zhuǎn)著圈的切割北瓜條；井陘沙窯在房前屋后的地上，鋪上瓜片蘿卜片晾曬；山西平定家家庭院墻頭曬得玉米曬得紅棗，盂縣水占村老大爺在窗臺(tái)上曬得紅薯干，承德豐寧銀河大峽谷內(nèi)村村晾曬的葫蘆條子……</p><p class="ql-block"> 物資虧泛的年代，在老家榆樹葉子，紅薯秧子都是好東西，曬干了煮粥。</p><p class="ql-block"> 我們種小菜園的時(shí)候，豆角茄子大豐收，吃不了也都曬成干菜。冬天燉個(gè)肉，感覺是人間美味！</p><p class="ql-block"> 其實(shí)，過去冬天沒有新鮮蔬菜，干菜解決了人們冬天好幾個(gè)月維生素和膳食纖維的攝入，也充分體現(xiàn)了中國(guó)人的智慧大無邊。我們軍事醫(yī)學(xué)研究所軍隊(duì)衛(wèi)生科曾經(jīng)一個(gè)“脫水蘿卜葉戰(zhàn)時(shí)對(duì)戰(zhàn)士營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給”課題，還獲得了軍隊(duì)科技三等獎(jiǎng)。</p><p class="ql-block"> 如今的曬秋，成了一種形式，一種觀賞。確確實(shí)實(shí)賞心悅目，給蕭瑟的秋天帶來了溫暖和喜慶，愿段莊曬秋不忘初心，堅(jiān)持到底！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>