<p class="ql-block">麻地灣幼兒園 黃龍縣麻地灣幼兒園</p> <p class="ql-block ql-indent-1"> “食育”是一種回歸生活的教育，其作為新時(shí)代幼兒園重要的教育方式，對(duì)幼兒掌握簡(jiǎn)單的烹飪技巧、烹飪知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，樹(shù)立健康飲食的觀念和勞動(dòng)意識(shí)具有十分重要的意義。麻地灣幼兒園秉承著“生活即教育”的宗旨，在注重幼兒食育的前提下，開(kāi)展了“食育周”系列活動(dòng)，一同將柴米油鹽譜寫成詩(shī)和遠(yuǎn)方。</p> 紅薯大調(diào)查 <p class="ql-block ql-indent-1"> 通過(guò)對(duì)問(wèn)卷調(diào)查整理，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于紅薯的菜品不感興趣，而紅薯是孩子們每日就餐時(shí)經(jīng)常接觸的蔬菜種類，可孩子們對(duì)于紅薯的認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)程度非常淺顯。大部分孩子只認(rèn)識(shí)1-2種紅薯種類，通過(guò)日常觀察發(fā)現(xiàn)還有一部分孩子喝紅薯粥時(shí)會(huì)悄悄地把紅薯?yè)艿揭贿叀? </p><p class="ql-block ql-indent-1">? 為了幫助小朋友養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣，我們開(kāi)展了一系列與紅薯做朋友的活動(dòng)。</p> 種植 <p class="ql-block ql-indent-1">從播撒種子、松土、澆水，在到種子發(fā)芽成長(zhǎng)，孩子們?cè)诓シN、灌溉、收獲的過(guò)程中，體驗(yàn)種植的快樂(lè)，感受果實(shí)的來(lái)之不易。</p> 采摘 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們迫不及待地彎下腰，努力用小手攥住紅薯葉的根部奮力拔起，成功之后的歡呼聲、歡笑聲不絕于耳，種植園里一片喜氣洋洋。</p> 認(rèn)識(shí)紅薯 <p class="ql-block ql-indent-1">紅薯含有大量的膳食纖維，非常容易被吸收，對(duì)我們的身體也有很大的好處。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">認(rèn)識(shí)了紅薯的生長(zhǎng)，那紅薯怎么吃呢？一起來(lái)看看常見(jiàn)的關(guān)于紅薯的美食。</p> 食材準(zhǔn)備 <p class="ql-block ql-indent-1">首先我們需要準(zhǔn)備的食材有：紅薯、面粉、白糖、雞蛋。一切準(zhǔn)備就緒我們要開(kāi)始啦！快來(lái)看看吧！</p> 清洗紅薯 <p class="ql-block ql-indent-1">我們鼓勵(lì)幼兒將紅薯洗好后，在老師的指導(dǎo)下安全地使用刀具，專注地削皮、切片。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">老師們將洗干凈的紅薯放到蒸鍋蒸熟。</p> 學(xué)習(xí)制作紅薯丸子、紅薯餅 <p class="ql-block ql-indent-1">在活動(dòng)開(kāi)始之前，老師引導(dǎo)孩子們說(shuō)一說(shuō)自己吃過(guò)的紅薯有哪些，孩子們七嘴八舌的說(shuō)著自己吃過(guò)的紅薯。接著老師為孩子們介紹今天的美食“紅薯丸子”，并向幼兒介紹我們的主要材料，帶著孩子們一起了解制作紅薯丸子的步驟。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小手搓一搓，一個(gè)紅薯丸子就做好了。瞧，孩子們做得多認(rèn)真呀！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">剛剛下鍋的紅薯，香氣四溢，小朋友們垂涎欲滴，都想要嘗嘗我們自己親手做的美食味道呢。</p> 美食分享 <p class="ql-block ql-indent-1">在孩子們的動(dòng)手操作中我們的紅薯美食做好了，蒸紅薯、紅薯丸子、紅薯餅……</p> 一起吃吧 <p class="ql-block"> 貼心的寶貝們把美食分享給老師們吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中國(guó)著名兒童教育家陳鶴琴曾說(shuō)過(guò)：“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步?！蓖ㄟ^(guò)種植、采摘、制作一系列的活動(dòng)，孩子們親身感受到動(dòng)手種植、制作美食、品嘗成果的樂(lè)趣，在真生活、真情境和真實(shí)踐中獲得了真體驗(yàn)！</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">編輯：劉歡</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">?審核：雷蕾</p>