一、什么是食品安全 二、食品安全五要點(diǎn) 保持清潔 <p class="ql-block"> ①拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。</p><p class="ql-block"> ②便后洗手。</p><p class="ql-block"> ③清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所和設(shè)備。</p><p class="ql-block"> ④避免蟲(chóng)、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。</p> 生熟分開(kāi) <p class="ql-block"> ①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開(kāi)。</p><p class="ql-block"> ②處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block"> ③使用器皿儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸。</p> 食物要徹底煮熟燒透 <p class="ql-block"> ?、偈澄镆獜氐鬃鍪?，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。</p><p class="ql-block"> ②湯、煲等食物要煮開(kāi)以確保達(dá)到70℃以上。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。</p><p class="ql-block"> ③熟食再次加熱要徹底。</p> 保持食物的安全溫度 <p class="ql-block"> ?、偈焓吃谑覝叵虏坏么娣?小時(shí)以上。</p><p class="ql-block"> ②所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在8℃以下）。</p><p class="ql-block"> ③熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上）。</p><p class="ql-block"> ④即使在冰箱中也不能過(guò)久儲(chǔ)存食物。</p><p class="ql-block"> ⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。</p> 使用安全的水和原料 <p class="ql-block"> ①使用安全的水或原材料進(jìn)行處理以保安全。</p><p class="ql-block"> ②挑選新鮮和有益健康的食物。</p><p class="ql-block"> ③選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食品，例如：經(jīng)過(guò)低熱消毒的牛奶。</p><p class="ql-block"> ④水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生食食物。</p><p class="ql-block"> ⑤不吃超過(guò)保鮮期的食物。</p> 食品12個(gè)小知識(shí) <p class="ql-block"> 食品安全無(wú)小事，關(guān)乎每一個(gè)人的身體健康和生命安全。今天，一起來(lái)了解食品安全的十二個(gè)小知識(shí)吧！</p> <p class="ql-block"> 食品安全關(guān)系著每個(gè)人的幸福和安康，關(guān)系著社會(huì)的安定與和諧。讓我們攜起手來(lái)，關(guān)注食品安全，為幼兒的健康成長(zhǎng)撐起保護(hù)傘。</p>