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富平馬家坡柿子甲天下

信良（良心做人誠(chéng)信做事）

<p class="ql-block"> 陜西關(guān)中盛產(chǎn)柿子。以前農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前屋后，都栽種柿子樹(shù)，改革開(kāi)放以來(lái)，柿子樹(shù)成為經(jīng)濟(jì)果木，許多農(nóng)家地里都栽種了柿子樹(shù)。柿樹(shù)己成為農(nóng)民的致富樹(shù)。</p><p class="ql-block"> 秋天是柿子成熟的季節(jié)，如果有機(jī)會(huì)去農(nóng)村賞秋旅游，就會(huì)看到鮮艷的紅色柿子掛滿(mǎn)枝頭，那絕對(duì)是一種在城市很難看到的一種美景。走到柿樹(shù)下，純樸的農(nóng)民會(huì)摘下熟透的柿子讓你品嘗，如再到地里親手摘下來(lái)吃，那更是一種說(shuō)不出的樂(lè)趣。柿子香甜適中，口感細(xì)膩，新鮮直達(dá)味覺(jué)。農(nóng)村空氣清新，讓人感到舒適愉悅。而各式各樣的柿子制品，比如柿餅，柿子醋，柿子酒、更是值得一試。</p><p class="ql-block"> 關(guān)中柿子數(shù)富平，而富平柿子數(shù)馬家坡。馬家坡村位于陜西省富平縣曹村鎮(zhèn)，是關(guān)中乃至世界聞名的柿子優(yōu)產(chǎn)區(qū)，是馬家坡村的特色產(chǎn)業(yè)，這里盛產(chǎn)柿餅，年加工、銷(xiāo)售柿餅1000多噸，已成為西北地區(qū)柿餅加工、銷(xiāo)售集散地之一，并出口至日本，韓國(guó)等地，享有“中國(guó)柿鄉(xiāng)”的美譽(yù)。深秋的馬家坡村，到處是火紅的柿子。家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前屋后，一株株掛滿(mǎn)柿子的柿樹(shù)，等待人們來(lái)釆收；一排排排列整齊的柿餅晾曬架非常壯觀，吸引了許多城里人前來(lái)拍照；一顆顆火紅的柿子，如一盞盞小紅燈籠，高高掛起笑迎著八方的賓客，給馬家坡村平添了一道靚麗的風(fēng)景。滿(mǎn)山遍野紅紅的柿子讓家馬坡村成了城里人最?lèi)?ài)的賞秋旅游地，許多西安人自駕80余Km去馬家坡賞秋采摘柿子。陜西省攝協(xié)，美協(xié)在馬家坡掛牌，定為創(chuàng)作基地，吸引了許多攝影愛(ài)好者，美術(shù)工作者來(lái)這里賞秋創(chuàng)作。↗</p> <p class="ql-block">走近馬家坡村田間地頭，全栽種了柿子樹(shù)。馬家坡村位于山坡上，這里土地特別適合栽種柿子樹(shù)。據(jù)說(shuō)離開(kāi)馬家坡村，柿子的品相，大小，含糖量，口感都明顯不及馬家披。</p> <p class="ql-block">這是村口地頭的一棵老柿樹(shù)，當(dāng)?shù)厝私小笆镣酢?，“柿壽星”，?jù)說(shuō)有百年樹(shù)令。每年秋天開(kāi)始采摘柿子前，都要在“柿壽星”前舉行開(kāi)摘儀式。</p> <p class="ql-block">每年十月二十日前后，柿子逐漸成熟，柿農(nóng)開(kāi)始摘柿子。摘柿子很辛苦，有的大樹(shù)還要爬到樹(shù)上釆摘。</p> <p class="ql-block">柿子采摘回來(lái)開(kāi)始去皮，過(guò)去用類(lèi)似削土豆皮的削刀去皮，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率低。近年來(lái)引進(jìn)電動(dòng)削皮機(jī)，極大地提高了產(chǎn)量，保證了質(zhì)量。</p> <p class="ql-block">柿子削皮的同時(shí)，要把柿子掛在事先準(zhǔn)備好的繩索上，這樣有利通風(fēng)釆光，以保證柿餅質(zhì)量。</p> <p class="ql-block">大人們?cè)诿β凳帐磷?，掛柿子，孩子們放學(xué)回家忙寫(xiě)作業(yè)，年幼的跟隨大人在一排排柿子晾曬架中玩樂(lè)。</p> <p class="ql-block">好客的柿農(nóng)拿出最好的柿子讓客人品嘗。</p> <p class="ql-block">這是來(lái)自西安的教授夫婦，為馬家坡一排排柿子所震撼，照相留影。</p> <p class="ql-block">霜降過(guò)后，天氣越來(lái)越冷了，一些田間地頭的柿樹(shù)葉全掉完了，只剩下紅彤彤的柿子掛在樹(shù)上像一個(gè)個(gè)小紅燈籠，形成靚麗的風(fēng)景線，吸引了許多攝影愛(ài)好者帶上模特前來(lái)拍照創(chuàng)作</p> <p class="ql-block">冬天，樹(shù)上的柿子成為恢喜鵲的美食。</p>