<p class="ql-block">好朋友組成VIP小包團(tuán)大同探秘美食文化之旅。大同作為北魏都城、遼金陪都、明清重鎮(zhèn)，其美食文化源遠(yuǎn)流長。像《齊民要術(shù)》中記載的諸多烹飪之術(shù)，為大同美食奠定了基礎(chǔ)。 大同美食涵蓋了各種菜肴和小吃。特色菜品有什錦火鍋，葷素搭配、營養(yǎng)豐富，制作方法還入選了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；過油肉色澤金黃鮮艷、外軟里嫩、咸鮮可口，是衡量飯店水平的“定盤星”；鳳趴窩色澤紅潤光亮、雞肉酥爛濃香，一菜兩吃、肉嫩蛋香。小吃方面，大同刀削面被譽(yù)為“削面之王”，面條外滑內(nèi)筋、軟而不粘；羊雜粉羊湯奶白濃郁，羊雜軟嫩富有彈性，粉條爽滑；黃米涼糕軟糯甜蜜、涼而不冰；渾源涼粉滑溜溜、顫巍巍，入口即化，酸辣爽滑。我們吃的美美的。</p> <p class="ql-block">渾源——晉北的一個小縣城，蔡家酒樓百年老店，19個人就餐，20道必點特色美食。消費650元！山西物價太感人了！</p>