<p class="ql-block">“民以食為天，食以安為先”，幼兒園食品安全關(guān)乎著每一個(gè)孩子的身體健康，食品安全已經(jīng)成為家庭、幼兒園和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，提高食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，保障幼兒飲食安全。2024年11月28日上午，在南雄市機(jī)關(guān)幼兒園學(xué)前教育集團(tuán)黨支部書(shū)記、園長(zhǎng)廖秀蘭的統(tǒng)籌安排下，食品安全總監(jiān)、一體園食堂管理員到各一體園校區(qū)召開(kāi)了食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)。</p> <p class="ql-block">廖秀蘭園長(zhǎng)帶領(lǐng)參會(huì)人員深入食堂各功能場(chǎng)所，對(duì)各場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施使用情況、蔬菜粗加工、肉類(lèi)粗加工、餐具清洗消毒、食品貯存、食品留樣、廚房工作人員著裝與衛(wèi)生狀況等，同時(shí)查閱了食堂食品安全管理的各項(xiàng)管理臺(tái)賬。</p> <p class="ql-block">隨后，廖園長(zhǎng)與食堂管理人員和工作人員進(jìn)行深入交談，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了幼兒園食品安全工作的重要性，并要求每一位食堂從業(yè)人員要將文件精神內(nèi)化于心、外化于行，要明確自己的崗位職責(zé)、加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，保障我園全體師生的用餐質(zhì)量。同時(shí)對(duì)在場(chǎng)的參會(huì)人員提出：一是嚴(yán)格落實(shí)食品安全總監(jiān)和食品安全員的工作職能，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。二是嚴(yán)把食材驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)格檢查食材生產(chǎn)日期、包裝、新鮮度等，并及時(shí)索取進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)證明，確保貨、票相符，杜絕不合格食品入園。三是嚴(yán)格按照食品加工制作標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化操作，不斷提升食品安全質(zhì)量，保障師生的飲食安全。四是規(guī)范除渣、浸泡、清洗、消毒、保潔等各環(huán)節(jié)操作，清洗消毒后的餐具用具合理存放，避免二次污染。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">食品安全無(wú)小事，食物是成長(zhǎng)的必須養(yǎng)分，守護(hù)舌尖上的安全，就是守護(hù)孩子們幸福的童年。機(jī)關(guān)幼兒園將繼續(xù)嚴(yán)把食品安全關(guān)，將食品安全牢記于心，筑牢“防控墻、安全網(wǎng)”，為師生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。</p>