<p class="ql-block"> 食品安全一直是學校安全工作的重中之重，為進一步落實食品安全法律法規(guī)和相關規(guī)章、規(guī)范性文件要求，不斷提高食堂從業(yè)人員食品安全責任意識，規(guī)范操作流程和行為。培豐田地小學食堂采取自主經營的模式，確保為師生提供最物美價廉的午餐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 學校成立膳食委員會，負責食堂管理，家委成員監(jiān)督管理。經過三方詢價，確定供應商，再聘請廚房工作人員加工。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一、定期培訓，緊抓安全</p> <p class="ql-block"> 培訓強調：加強責任心，提高思想認識，做好食堂各項工作；要規(guī)范加工流程，不能顛倒順序；嚴把衛(wèi)生關，尤其貯藏室、操作間、餐廳，要保持干凈整潔；及時填寫各項表冊，避免拖拉遺漏，對食品留樣等做好記錄；嚴格查驗米、面、油，是否發(fā)霉、變質等；加強個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗頭，勤換工作服，不留長指甲、不涂指甲油，保持個人衛(wèi)生干凈整潔；保證飯菜質量，讓師生吃的飽，吃的好。</p> <p class="ql-block">二、嚴格檢查，確保安全</p> <p class="ql-block"> 膳食委員會成員定期深入到食堂的庫房、備餐室和廚房等地，詳細聽取了學校食堂負責人關于食堂管理和食品安全工作的匯報</p> <p class="ql-block">三、校領導和家長陪餐 傳遞滿滿幸福</p> <p class="ql-block"> 陪餐是孩子們用餐安全與健康最有力的保障和監(jiān)管，給家長一份安心、送學生一份健康。參與家長陪餐，是家校溝通的橋梁，促進學校餐飲質量的提升，為孩子們的健康成長保駕護航。</p><p class="ql-block"> 家長陪餐，陪出信任、也陪出責任，孩子能夠在學校吃好喝好是食堂工作的重中之重，家長陪餐能夠及時的發(fā)現和解決食堂管理中存在的問題，提高學校食堂供餐質量和創(chuàng)新，提升孩子的健康生活品質，確保食品安全。今后我校將全面提高學校餐廳食品安全管理水平，讓孩子在學校吃的營養(yǎng)，吃的安全，吃的健康，讓孩子吃好，讓家長滿意，讓社會放心。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴，我校將進一步樹立“安全第一”的理念，始終緊繃安全第一這根弦，筑牢校園食品安全防線，為師生營造一個安全的學習生活環(huán)境。</p><p class="ql-block"> 編輯：楊萍</p><p class="ql-block"> 監(jiān)制：郭桂忠</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>