<p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先?！痹趯W(xué)校這個(gè)大家庭里，食堂的食品安全衛(wèi)生直接關(guān)系到每一位師生的健康和幸福。為了給師生們營造一個(gè)安全、放心的就餐環(huán)境，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂食品安全衛(wèi)生工作，2024年12月3日，開展了深入細(xì)致的檢查暨現(xiàn)場辦公活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 此次檢查由趙憲彬校長親自帶隊(duì)，包括副校長楊愛彬、總務(wù)處主任文華鋒、體衛(wèi)藝處主任王琴一行人員，共同組成檢查組。</p><p class="ql-block"> 檢查組首先來到食堂現(xiàn)場辦公，查閱了經(jīng)營許可證、員工健康證、食品安全管理人員培訓(xùn)合格證等相關(guān)證件，確保食堂具備合法的經(jīng)營資質(zhì)。同時(shí)，詳細(xì)檢查了原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫記錄等，確保每一種食材都有明確的來源和可追溯性。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 隨后，檢查組深入食堂后廚，對(duì)食品儲(chǔ)存區(qū)域進(jìn)行了檢查。他們發(fā)現(xiàn)，食品儲(chǔ)存區(qū)域分類明確，生熟分開，避免了交叉污染。同時(shí)，食品都放置在干燥、通風(fēng)、防鼠、防蟲的環(huán)境中，確保了食品的新鮮度和安全性。</p> <p class="ql-block"> 在加工制作環(huán)節(jié)，檢查組查看了食品加工設(shè)備、操作流程和衛(wèi)生狀況。廚師們嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行烹飪，確保食品熟透且口感良好。同時(shí)，餐具消毒設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每一個(gè)餐具都經(jīng)過嚴(yán)格的清洗和消毒。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過全面細(xì)致的檢查，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂的食品安全衛(wèi)生工作給予了充分的肯定和表揚(yáng)。食堂在食材采購、加工、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)都表現(xiàn)出較高的管理水平，為師生們提供了較為安全、放心的餐飲服務(wù)。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，檢查過程中也發(fā)現(xiàn)了一些小問題，如個(gè)別食材標(biāo)簽標(biāo)注不夠清晰，廚房的某個(gè)角落存在輕微的衛(wèi)生死角等。針對(duì)這些問題，領(lǐng)導(dǎo)們現(xiàn)場提出了改進(jìn)措施，要求食堂管理人員立即整改。食堂工作人員虛心接受，并表示會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)將問題解決，確保食堂食品安全衛(wèi)生工作做到盡善盡美。</p> <p class="ql-block"> 這次學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食堂食品安全衛(wèi)生檢查活動(dòng)，不僅僅是一次簡單的檢查，更是對(duì)全校師生健康的鄭重承諾。學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)管力度，不斷完善食品安全衛(wèi)生管理制度，提高食堂工作人員的安全意識(shí)和操作規(guī)范水平。相信在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和食堂工作人員的共同努力下，我校食堂的食品安全衛(wèi)生工作將更上一層樓，為師生們提供更加健康、美味、安全的餐飲服務(wù)。</p><p class="ql-block"> 讓我們一起期待在這個(gè)充滿關(guān)愛的校園里，師生們能夠在每一頓飯中都品嘗到安全與健康的味道。</p>