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【贛榆區(qū)慶港幼兒園】小三班 課程故事——《吃飯這件“小”事》

贛榆區(qū)慶港幼兒園

課程緣起 <p class="ql-block">　通過半個學期的適應，小班的孩子們基本上都能夠獨立吃飯了，但是依然存在剩飯剩菜、挑食偏食、飯菜掉桌上地上等問題。為了幫助孩子們養(yǎng)成良好的用餐習慣，我們開展了有關“吃飯這件“小”事”的一系列活動。</p> <p class="ql-block">?????老師：你們每天都會剩飯和剩菜，能和老師說一說什么原因嗎？</p><p class="ql-block">????澤澤：“我覺得飯菜太多了，我吃不完?！?lt;/p><p class="ql-block">????稀稀：“我喜歡吃肉肉，菜菜我不愛吃?！?lt;/p><p class="ql-block">????歆歆：“我不喜歡喝湯，我也不喜歡吃菜?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">一頓飯下來，大部分孩子飯菜沒吃幾口，浪費了不少食物，孩子們也漸漸養(yǎng)成了浪費的不良習慣！那么，該如何解決這些問題呢？且看小三班小朋友的進餐成長記～～～～</p> 課程目標 <p class="ql-block ql-indent-1">1.認識多種食物(蔬菜、 水果)知道食物的來之不易和蔬菜的生長過程。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.知道吃蔬菜、肉、蛋等食物的好處，愛上吃各種食物，保持飲食均衡，合理攝入各種能量。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.知道要好好吃飯，不挑食，不偏食。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4.愿意參與各項活動，樂于表達，和小朋友們能融洽相處。</p> 說說吃飯這件事 <p class="ql-block">問題一：我喜歡吃……，我不喜歡吃……</p><p class="ql-block ql-indent-1">通過談話和觀察，我們發(fā)現(xiàn)有的孩子不喜歡吃青菜、胡蘿卜等蔬菜；有的孩子不喜歡吃水果。為了更好地全面了解孩子們喜歡與不喜歡的食物，我們通過發(fā)放調(diào)查問卷的形式了解孩子們的飲食習慣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在調(diào)查表中，我們發(fā)現(xiàn)每個孩子都會有一些不愛吃的食物，在日?；顒又杏變涸诔扇说墓膭钕略敢鈬L試不喜歡的食物，但有部分幼兒仍存在挑食現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大家正對自己喜歡吃和不喜歡吃的食物進行了投票，經(jīng)過投票發(fā)現(xiàn)，零食??、油炸食品??最受孩子們喜愛，而蔬菜水果則排在最末。針對孩子挑食，我們又開展了系列攻克活動，讓孩子們明白了不同的食物有不同的營養(yǎng)價值。</p> <p class="ql-block">問題二：吃不下怎么辦？</p><p class="ql-block ql-indent-1">適量的運動能促進腸道消化，這樣吃飯就更好啦！我們約定每天都要堅持運動！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">為了改善幼兒挑食的現(xiàn)象，我們利用有趣的繪本《我絕對絕對不吃番茄》，讓幼兒嘗試用“變一變”的方式，把原來不愿意嘗試的食物想象成是不同星球來的神奇物種。</p> <p class="ql-block">問題三：為什么不能浪費糧食？</p><p class="ql-block ql-indent-1">同時，我們還學習了古詩《憫農(nóng)》，播放農(nóng)民?????伯伯在地里勞作的視頻，讓孩子們感受農(nóng)民的辛勤勞作。明白我們碗中的米飯，一粒一粒都是農(nóng)民們辛苦勞動得來的！激發(fā)孩子們學會關心他人、尊重他人的勞動成果的同情心!</p> 聽一聽袁隆平爺爺?shù)墓适? <p class="ql-block ql-indent-1">集體活動中，通過分享雜交水稻之父袁隆平爺爺?shù)墓适?，講述袁隆平爺爺不懼失敗、潛心研究雜交水稻的艱苦科研歷程，讓孩子們充分了解袁隆平爺爺偉大的奉獻和科研精神，為孩子們樹立一盞探索科學的明燈，也讓孩子們感受到糧食研發(fā)的艱苦，了解了糧食生產(chǎn)的不易。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">為了激發(fā)孩子們對各種食物的興趣以及了解各類食物中的營養(yǎng)，我們一起認識了“食物金字塔”，知道每天都需要吃不同類別的食物、均衡飲食對身體更加健康。</p> <p class="ql-block">問題四：食物會逃跑??</p><p class="ql-block ql-indent-1">吃飯時間到了，我們都在認真吃飯，不會浪費糧食?？墒?，我們的臉上，桌子和地上到處都撒滿了飯粒，這是怎么回事？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們有什么好辦法來解決呢？</p> <p class="ql-block">　　我們一起學習了基本的餐桌禮儀，知道了飯前排隊洗手、吃飯時細嚼慢咽、飯后漱口擦嘴等等良好的行為習慣。</p> 孩子們的變化 <p class="ql-block ql-indent-1">隨著課程的推進，孩子們挑食的情況明顯改善，進餐的積極性也大大地被激發(fā)，大部分的孩子愛上吃蔬菜??，知道糧食的來之不易，不能隨意浪費。</p> <p class="ql-block">光盤小達人</p> 探索食物有多重要 <p class="ql-block ql-indent-1">探索一下孩子們家中的美食吧！</p> <p class="ql-block">??蔬菜我了解：</p><p class="ql-block ql-indent-1">蔬菜吃的部位各有不同，有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實，真是太奇妙了。隨著課程的深入，孩子們對于蔬菜的了解也逐漸加深。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">教師分析：通過個別介紹、隨機發(fā)言等形式，幼兒表達了自己對蔬菜的不同看法，并發(fā)展了語言表達能力。白菜的葉子是涼涼的，黃瓜的身上有好多小刺啊，花菜上面有好多小球球，粘在手上了!</p> <p class="ql-block">??蔬菜的顏色有哪些？</p><p class="ql-block ql-indent-1">原來，蔬菜可以變成“綠色小精靈”保護我們的身體....可是，紅蘿卜是紅色的，它也會變成“綠色小精靈”嗎？那就是“紅色小精靈”啦！那有沒有“紫色小精靈”，我喜歡紫色。有啊，茄子！</p><p class="ql-block ql-indent-1">一起看完《愛吃青菜的鱷魚??》這本繪本后，我們知道，蔬菜會在我們的身體里變成“綠色的小精靈”，幫助我們的身體抵抗病毒。</p> <p class="ql-block">老師和孩子們講了有趣的繪本故事《肚子里有個火車站》，孩子們在圖書區(qū)也欣賞了關于食物旅程的繪本，原來吃下去的食物還有一個秘密旅程哦！</p> 美味制作 <p class="ql-block">“土豆土豆胡蘿卜，我們給你洗白白，切成絲后加雞蛋，和上面粉拌一拌！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">香噴噴的蔬菜雞蛋餅出鍋啦！焦香微黃，滋滋作響，金黃誘人，一口咬上去，雞蛋的鮮香、土豆的軟糯，胡蘿卜的清甜，美味極啦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">雖然孩子們能夠自主進餐，可是仔細一看會發(fā)現(xiàn)有許多孩子的拿勺姿勢并不是正確的，于是我們開展了《喂娃娃》的活動。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">??誰說只有畫筆才能畫畫??</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過《吃飯這件小事》的課程故事活動，孩子們常把“光盤”掛在嘴邊，將“粒粒皆辛苦”根植于心田。在物質(zhì)充裕的今天，孩子們通過一系列的活動懂得了每一粒糧食的來之不易，初步形成節(jié)約的意識，傳承中華民族愛物知恩、勤儉節(jié)約、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德， 反對餐桌浪費。雖然部分孩子還存在挑食的現(xiàn)象，但是比起活動前，孩子們都取得了較大的進步。怎樣才能更好地進餐，養(yǎng)成良好的進餐習慣呢?這是一個持之以恒的過程，我們將和小三班的寶貝們繼續(xù)探究，不斷摸索!我們的生活故事每天都在發(fā)生，未完待續(xù)……</p>