<p class="ql-block">白虎堂的茶</p><p class="ql-block">推窗臨月2024.12.15</p><p class="ql-block">自古“高山出好水，名山有好茶”。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">西湖龍井、峨</span>眉雪芽、黃山毛峰、君山銀針、信陽毛尖、六安瓜片、武夷紅袍、安溪觀音、云南普洱、臺(tái)灣烏龍等一眾名茶，都好像與名山勝景相關(guān)。</p><p class="ql-block">張家界武陵源的白虎堂，不僅有自然絕美的石英砂巖美景風(fēng)光，有記住鄉(xiāng)愁四韻的清澈好水，還有一片天然野生的生態(tài)茶園。在峰林峽谷之間的潺潺溪水岸邊茶葉樹野蠻的生長(zhǎng)著，有的依著山石而生，有的靠石峰向陽而長(zhǎng)，三五棵一叢，十來株一片，溝谷間，崖壁下，巨石邊，到處都是高大茂盛、蔥蔥郁郁的野茶樹，像極了印象派畫家一幅醉意縱橫的潑墨山水畫。</p><p class="ql-block">幾年前，幾個(gè)伙伴結(jié)伴同行戶外郊游，一起去了趟白虎堂。在游了白虎堂的山，吃了白虎堂的飯，喝了白虎堂的水后，甚感其小溪水晶瑩純凈，清冽甘甜，回味悠然。于是，便寫下小文《白虎堂的水》，配圖發(fā)了個(gè)朋友圈，不想一下火了這口水。于是，市里的、市外的，城里的、鄉(xiāng)里的，都拿著大桶小桶，開著小車，紛紛跑來此地打水。搞得此地峽谷入口的停車場(chǎng)車水馬龍，熙熙攘攘，來客絡(luò)繹不絕。后來，一位不知名的小姐姐，把這水拿去權(quán)威機(jī)構(gòu)做了鑒定分析，與張家界大大小小的優(yōu)質(zhì)山泉一比較，其水質(zhì)均要?jiǎng)儆谄渌?，這下，更火了這股水，打水者更是日日云聚，大有取仙泉神水之感。弄的兩處泉眼都需要排出長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，等候幾個(gè)小時(shí)才能打到一桶水，有的為了到這里打幾桶水，不惜披星戴月、熬更守夜，甚至通宵達(dá)旦。一波一波的打水客云聚而至，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕婇_餐館、搞燒烤、賣小吃，引水建起來了游泳池，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。夏天來此打水，順便乘涼消暑，搞得白虎堂口熱鬧非凡。白虎堂也因此成了一處不要門票的戶外景點(diǎn)。當(dāng)?shù)匾蝗罕?，僅僅靠用小三輪車給打水人運(yùn)水送水，一年下來，收入就是大好幾萬。</p><p class="ql-block">白虎堂的水，確實(shí)是一口好水。當(dāng)?shù)匕傩照f，白虎堂不僅有好水，還有好茶，而且是野生好茶。十多年前，在白虎堂所在的鎮(zhèn)上做工作時(shí)就聽說過，也進(jìn)行過考察，由于當(dāng)時(shí)的茶葉市場(chǎng)開發(fā)不夠，又加上該地茶葉產(chǎn)量不夠大批量生產(chǎn)，私茶生產(chǎn)也不如現(xiàn)在這樣流行，那里的野茶就沒有多少人去采制，那片野茶也就沒有引起足夠的重視。隨著時(shí)間的推移，生態(tài)環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品越來越受到公眾的喜愛，私茶、小眾茶、以及用不同工藝的制茶漸漸成為人們對(duì)美好生活的向往，這片野茶又重新釋放出了它的巨大魅力。不斷受到眾人的青睞，就連著名的農(nóng)業(yè)科學(xué)家陳章良教授也到此考察，認(rèn)為其物種有他獨(dú)特的地理環(huán)境和人文環(huán)境屬性。每到采茶季節(jié)的清明的前后，眾多民眾都會(huì)涌向這片野茶園，溜上高高的古茶樹，盡情采摘，獲得感滿滿。</p><p class="ql-block">白虎堂的茶，是一種野生純種的大葉茶，茶樹順著一條叫做周家峪的陡坡山溪兩岸沿溪而生、依坡而長(zhǎng)。茶樹生長(zhǎng)在亂石叢中，扎根于石英砂巖風(fēng)化的土壤里，吸吮著山水靈氣。在純凈清澈的山泉水澆灌下，野茶樹沫浴著<span style="font-size:18px;">超高濃度負(fù)氧離子的森</span>林霧氣，吸收著枯枝敗葉而形成的高效腐殖質(zhì)肥料，長(zhǎng)勢(shì)蔥郁茂盛，演化成了這武陵山中特有的野生茶種。</p><p class="ql-block">白虎堂的茶，什么時(shí)候開始生長(zhǎng)起來，已無從考證，不說上千年，至少也有幾百年的歷史，不然，長(zhǎng)不成今天如此難得的高大挺拔、枝繁葉茂得喬木茶樹。當(dāng)?shù)厝苏f，很早之前那里就生長(zhǎng)著原始野茶，世世代代白虎堂人都用此水煮此茶招待四方賓朋。據(jù)說，當(dāng)年賀龍的紅軍部隊(duì)在這一帶戰(zhàn)斗時(shí)，也摘此茶葉做茶，用茶葉泡水解渴、預(yù)防疾病、醫(yī)治傷員傷口等。在那缺衣少藥的戰(zhàn)爭(zhēng)年代，茶葉絕對(duì)是一種消炎殺菌、治傷療傷的良藥。</p><p class="ql-block">白虎堂的茶，四季青綠，芽尖碩大，枝繁葉闊。茶葉富含硒、鎂等多種礦物成分和養(yǎng)分，是大葉茶的一種優(yōu)質(zhì)品種。春季風(fēng)和日麗，新芽冒出，遍山遍地嫩綠青翠，陽光照射著牙尖，嫩黃點(diǎn)綴青綠之間，整條溪溝都似流淌著翠色潤(rùn)玉；夏季雨后，一樹樹茶葉，猶如墨綠傘蓋，庇護(hù)著樹下隨處亂躥的野鳥小獸，碩大的葉片，在雨水的洗滌下，油亮深綠。秋天，燦陽高照，秋風(fēng)送爽，一樹樹潔白的茶花，猶如雪落山溪，引得小溪兩岸無數(shù)蜜蜂飛舞，彩蝶翩翩。據(jù)說，這個(gè)季節(jié)的野茶花蜜，又香又甜，浸心潤(rùn)脾。冬季，皚皚的白雪撒遍原野，山腳下的野茶樹，依然昂首挺立，時(shí)而頭頂漫天雪花飛舞，時(shí)而頂擋凜冽寒風(fēng)，與群山惟余，同小溪?dú)g響。</p><p class="ql-block">白虎堂的茶，做成的綠茶、紅茶、白茶，各具其韻，各顯其味，尤其是用白虎堂的水來泡，其茶味更足。泡一杯明前的翠青綠茶，芽尖在水里緩緩舒展，就像少女跳著曼妙的舞蹈，阿羅多姿。讓喝茶人頓感清香四溢，喝一口讓你醉入肺腑；煮一壺白虎堂陳年的老白茶，茶湯里的那股山場(chǎng)之氣，回甘之味，讓你頓有“山氣盡歸佳茗里，雨露都入好茶中”的愜意。來一碗秋葉做成的紅茶，那綿長(zhǎng)的淳香滿屋四散，紅紅的茶湯讓你身心俱暖，回味綿長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">白虎堂的茶，在這翠峰峻嶺間生長(zhǎng)了幾百上千年，它不擇條件，不求呵護(hù)，不慕名利，不甘寂寞。人不及至?xí)r不落寞，眾生云集時(shí)不嬌嗔 。始終默默地在這山水間釋放著它的能量，一年四季在大山深溝里為人們奉獻(xiàn)著自己的本分。哪怕是風(fēng)霜雨雪，哪怕是山崩地裂，哪怕是洪浪滔天，哪怕是久旱無雨，哪怕是……</p><p class="ql-block">白虎堂的茶，猶如一首深情的史詩，見證著“奇峰三千，秀水八百”的張家界的美麗傳說與歷史變遷；白虎堂的茶，猶如革命神火，代代傳承；白虎堂的茶，也像武陵源眾多的景區(qū)開發(fā)建設(shè)者們，用盡自己的一生，默默地為這片土地真情的奉獻(xiàn)，最后都化為這里一個(gè)小小塵埃，默默地守候這片土地！</p><p class="ql-block">白虎堂的茶，你就是一座立在俊峰翠林間的歷史豐碑，記載著這里發(fā)展變化的一切！</p>