<p class="ql-block"> 不進天山，不知新疆如此人強馬壯；不走南疆，不知新疆如此天高地廣；不到喀什，不知新疆如此源遠流長.......</p><p class="ql-block">? ——郭小川《喀什一條街》</p> <p class="ql-block"> 2024年9月11號離開阿克蘇，循著近代詩人郭小川的足跡，繼續(xù)往喀什方向前行。沿途的丹霞地貌宛如一幅絢麗多彩的畫卷，讓人心情愉悅。</p> <p class="ql-block"> 途經(jīng)柯坪紅沙漠，連綿起伏的紅色沙丘，輕輕柔柔地鋪滿視野，那是一種旖旎如春日的色彩，宛如櫻花盛開的美好。陽光灑在紅色的沙子上，映出迷人的色彩，就象少女心冒泡的顏色，粉粉嫩嫩的充滿了夢幻，讓人忍不住想要靠近。</p> <p class="ql-block"> 12號上午到達喀什，駐車張騫公園房車營地。這里環(huán)境不錯，湖光水色，樹木蔥郁。每個車位旁邊都配有木臺，方便搭建帳篷。衛(wèi)浴設(shè)施齊全且干凈。水和電的價格與市民用水用電相同，掃碼即可使用。每天費用是30元。</p> <p class="ql-block"> 在營地休息了一會，就前往喀什古城。從營地到古城大概十幾公里，不一會就到了?？κ补懦牵蛔u為東方摩洛哥。這是一座建立在高臺之上的古城，形狀如同龜背，整個古城保存完好。</p> <p class="ql-block"> 作為絲路重鎮(zhèn)的喀什，自古就是多民族聚居之地，也是多種文化交往交流交融的舞臺。2000多年前，絲綢之路駝鈴聲起，喀什便在華夏文明的滋養(yǎng)中生長。歷史文脈延綿不絕，文化遺存璀璨豐富。</p> <p class="ql-block"> 張騫出使西域來到這里，玄奘西天取經(jīng)必經(jīng)這里，班超在這里駐守邊防17年。如今這座歷經(jīng)千年滄桑的古城，以其獨特的歷史底蘊、建筑特色、文化魅力和美食誘惑，成為了無數(shù)游客心中的旅游勝地。</p> <p class="ql-block"> 生土建筑是喀什古城的主要建筑形式，這些建筑雖然看起來樸實無華，但卻充滿了藝術(shù)性和實用性。土樓外墻厚實，能夠抵御風沙和地震的侵襲，而內(nèi)部則裝飾精美，體現(xiàn)了維吾爾族人民的審美追求。?</p> <p class="ql-block"> 紅褐色的墻壁上藤蔓纏繞，紅墻綠葉形成鮮明對比，既散發(fā)著歷史的厚重，又洋溢著生命的活力。</p> <p class="ql-block"> 除了維吾爾族民族風味的生土建筑，還有莊重典雅的漢唐風韻建筑，雍容華貴的歐式風格建筑，三種形式建筑融匯交織，形成獨特的喀什風味。</p> <p class="ql-block"> 古城內(nèi)街巷縱橫交錯，布局靈活多變，曲徑通幽。不少傳統(tǒng)民居已有上百年的歷史，是國內(nèi)保存最完整的具有典型古西域風格的迷宮式城市街區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 古城現(xiàn)有兩千多戶人家，一萬多維吾爾族居民，他們居住在傳統(tǒng)的紅泥小樓中，做著祖祖輩輩傳下來的活計，開店鋪、織地毯、敲銅器、做冬不拉，做各種手工藝品，烹飪最傳統(tǒng)的維吾爾族美食。</p> <p class="ql-block"> 喀什銅器制作技藝歷史悠久，做工精巧、造型獨特，具有顯著的民族風格和地方特色。年復一年，日復一日，一代代銅匠們用他們的雙手，延續(xù)著銅器工藝。曲曲折折幽深的街巷里不時會傳出銅器鋪里敲打銅壺的聲音。叮叮當當?shù)那脫袈曋?，古老的制銅技藝和獨特的審美情趣相互碰撞，迸發(fā)出了光彩奪目的手工藝魅力。</p> <p class="ql-block"> 漫步在古城的街道上，仿佛置身于一個色彩斑斕的童話世界。古老的土黃色建筑錯落有致，雕花的門窗、精美的廊柱，無不展現(xiàn)著維吾爾族傳統(tǒng)建筑的獨特魅力。</p> <p class="ql-block"> 走在汗巴扎街上，各種各樣的富有本土風味的特色小吃攤，讓人應(yīng)接不暇?？救颉⒖狙蛉獯⑶鍩跹蛉?、馕坑肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、馕、烤魚、面肺子、涼粉等美食應(yīng)有盡有。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過特制的腌制的整只烤全羊，金黃油亮、皮酥肉嫩。既保留了羊肉的原汁原味，又賦予了其獨特的燒烤風味。</p> <p class="ql-block"> 缸子肉： 在每個茶缸里放一塊肉，幾個葡萄干，紅棗，鷹嘴豆和枸杞，兩三根胡蘿卜，蓋上罐子的蓋子，放在爐子旁邊慢慢燉，原汁原味，軟糯香嫩。</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 烤肉串：肥瘦搭配地穿在細鐵釬上或者紅柳簽上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然后撒些精鹽和孜然粉，數(shù)分鐘即熟。其色焦黃、油亮，不膩不膻，鮮嫩可口。</p> <p class="ql-block"> 羊肉抓飯，是喀什的一道經(jīng)典美食。金黃的飯粒中藏著鮮嫩的羊肉塊，胡蘿卜、葡萄干等配料，為羊肉抓飯增添了豐富的口感，是喀什獨有的風味。</p> <p class="ql-block"> 馕在新疆有不可撼動的“美食地位”，在新疆“寧可三日無肉，不可一日無馕”。芝麻馕、皮牙子馕、窩窩馕……新疆人把平平無奇的馕吃出了花樣。剛烤出的馕外皮金黃、內(nèi)部松軟，一口下去，香氣四溢。</p> <p class="ql-block"> 網(wǎng)紅手工冰激凌，奶香濃郁，甜度恰到好處，是一種清新自然的甜，口感綿滑，就像絲綢輕輕拂過喉嚨一樣，每一口都能感受到冰淇淋在嘴里慢慢融化的美妙過程。</p> <p class="ql-block"> 酸奶粽子：將軟糯的白粽壓扁，抹上一層厚厚的酸奶糖稀，再淋上粘稠的杏子或者無花果醬。手工制作的酸奶，質(zhì)地濃稠，加上軟糯的粽子和果醬，特別好吃。</p> <p class="ql-block"> 土陶巴扎、藥茶巴扎、花帽巴扎、鐵器巴扎，在一條條巷子里綿延不絕，原汁原味保留了喀什古城的傳統(tǒng)巴扎文化。藥茶巴扎在喀什古城里是極富有特色的一條街，挨家挨戶的藥茶店里，有著各種香草、花、茶葉。水果茶、生姜茶、紅花茶、黑枸杞茶、玫瑰花茶應(yīng)有盡有。它不僅是維吾爾族傳統(tǒng)醫(yī)學的縮影，也是我們中華文化的精髓。</p> <p class="ql-block"> 古城內(nèi)的百年老茶館，是品茶、賞景、聽曲的好去處。茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅古樸，逛累了，尋一處茶館，坐下來一邊品嘗著香醇的茶水，一邊欣賞著維吾爾族的傳統(tǒng)舞蹈和樂器演奏，感受著古城獨有的寧靜與美好。這份愜意，也只有身臨其境，才能真正體會到。</p> <p class="ql-block"> 來到古城，古城的開城儀式不可不看。開城儀式表演地點在古城的東門，每天兩場，分別為上午10:30和下午18:00，每場演出大約持續(xù)20分鐘。上午的我們沒看到，下午可不能放過。不到18點我們就來到古城的東門，但大門口已經(jīng)是人山人海了，里三層外三層圍得水泄不通。</p> <p class="ql-block"> 好不容易擠進去了，表演節(jié)目已經(jīng)開始了，首先是單人開場舞?和喀什歷史文化介紹，然后是木卡姆藝術(shù)、刀郎舞等熱情洋溢的維吾爾族舞蹈表演，還有漢族京劇臉譜展示?，雜技表演和哈薩克族冬不拉彈唱?。豐富多彩的內(nèi)容充分展示喀什多元民族文化特色，為觀眾帶來一場視聽上的盛宴。?</p> <p class="ql-block"> 喀什，這座沉淀了千年歷史與文明的古城，當所有故事堆疊在一起，老城里的記憶就如電影般，一幀幀閃現(xiàn)在游客眼前。這是一座活著的古城，在這里，你可以穿越時空的隧道，感受到西域古城的獨特魅力；你可以漫步在古城的小巷中，聆聽著歷史的回音；你可以品嘗著地道的新疆美食，感受著舌尖上的西域風情。</p>