<p class="ql-block">青湖中心幼兒園班組課程 ——“蔥”明有你</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">課程緣起：</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">每當吃飯時，幼兒發(fā)現(xiàn)碗里出現(xiàn)的蔥，都會挑出來扔在一邊?！?-6歲兒童學習與發(fā)展指南》教育建議中指出：支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗和感性認識。以此為契機，我們特地開展了本次課程。讓幼兒從蔥的種植、種類、生長等方面了解蔥，了解蔥的營養(yǎng)價值。爭取在了解過程中讓幼兒愿意吃蔥、學會吃蔥、喜歡吃蔥。</span></p> 活動一：探蔥 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">（一）蔥印象：問卷調查表《“蔥”明調查表》</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">蔥到底是什么樣子呢？長在哪里呢？它的成長需要什么呢？它有什么作用呢？帶著這些問題，孩子們開始了對蔥的初步探索，第一次在家長的帶領下走進蔥，了解蔥。孩子們獲得了很多有關蔥的知識，并完成了我們的調查表。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">（二）尋蔥記</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">根據(jù)孩子們的好奇心，帶領孩子們一起踏上了尋蔥之旅</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在幼兒園種植園地的小菜園里</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在超市里</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">總結：幼兒找一找、看一看、摸一摸、聞一聞，進一步加深他們對蔥的感知。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">（三）科學：《認識蔥》</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">蔥是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，它通常被我們切成小段當成一味佐料使用。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">1.蔥——外形特點</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">蔥的底部周圍被遮擋覆蓋，缺少陽光照射的地方，顏色為白色，是“蔥白”部分；泥土上方“蔥葉”在光照下生成葉綠素，呈綠色。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2.蔥——根的特點</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">通過觀察圖片，蔥的根部帶著泥土，長了長長的根須，彎彎曲曲，細細長長像老爺爺?shù)暮?，像亂亂的卷發(fā)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">3.蔥——葉的特點</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">蔥葉為長圓錐形，中空。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">4.蔥——生長環(huán)境</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">蔥對土壤的適應性較強，蔥的生長需要適宜的陽光，充足的水分，合適的溫度，足夠的礦物質營養(yǎng)以及肥沃疏松的土壤，只有在這種條件下，蔥才能優(yōu)質高產(chǎn)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">總結：通過學習與觀察，小朋友們都知道蔥的葉子都是綠色的、圓筒型的，中間空心。小蔥比大蔥細小，蔥根最底下有細細長長的須根，像老爺爺?shù)暮印?lt;/span></p> 活動二：種蔥 <p class="ql-block">一、討論：</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">1.蔥到底是從哪里來的呢？</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">佳欣：“蔥是從土里長出來的。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">洛堯：“得先把種子種進土里，蔥才能長出來?！?lt;/span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;"> 2.種子是什么樣的呢？</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">毅揚：“蔥種子一定是綠色的，它的葉子都是綠的。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">陶蘇：“不對應該是黑色的。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">孩子們討論非常激烈，大多認為種子是綠色的。然而令大家沒想到的是，蔥的種子竟然是黑色的。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">小結：蔥種子黑黑小小像個黑芝麻，像小蟲子，也沒有味道，在種到土地里之后會經(jīng)過一段漫長的時間才能慢慢長大，長成我們看到的蔥。</span></p><p class="ql-block">二、播種</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">第二天早上孩子們帶來了一些神奇的紫色種子——火蔥頭，吸引了孩子們的注意力于是我們決定將這幾顆種子種在我們班的種植區(qū)。</span></p> 活動三：育蔥 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">在等待蔥寶寶長高的日子里，孩子們每天散步時，或者放學前都要去種植園看看自己種下的小蔥，給小蔥澆水、除草；發(fā)現(xiàn)小蔥發(fā)芽了、長高了他們都會特別興奮，互相交流自己的發(fā)現(xiàn)。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">沒過幾天，蔥芽芽們就竄出了頭，吐出嫩綠的芽。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">快看！蔥寶寶在孩子們細心的照顧和滿心期盼中長高啦！</span></p> 活動四：蔥趣 <p class="ql-block" style="text-align:center;">（一）科學《蔥蔥大比拼》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">1.比粗細</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">2.比高矮</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">3.聞一聞</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">小朋友們對于蔥味的反應不同，有人覺得香，有人覺得臭。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">剝開根聞一聞：剝開的蔥聞道的味道更大！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">（二）藝術《可愛的蔥寶寶》</p> 活動五：蔥的美味大變身 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">結合我們的課程故事，進行了一次食育課活動，小朋友們親自動手參與制作美味的香蔥雞蛋餅。</span></p> 先拔一點小蔥，做好準備 把小蔥挑一挑，挑干凈。再把小蔥洗干凈。 小蔥切碎 打上雞蛋加入面粉里 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">加上小蔥攪拌均勻放入電餅鐺。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">香噴噴的香蔥雞蛋餅就做好啦！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">品嘗蔥花雞蛋餅</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">陳鶴琴先生說過：“大自然、大社會是活教材。”在經(jīng)過種植蔥寶寶活動的過程中幼兒感受到了植物的生長變化并體驗自己動手的樂趣和成果的喜悅，嘗試播種、栽培、收獲的過程。接下來在平時的進餐過程中小朋友們再看到蔥，會說“我愛吃蔥，蔥真美味，這是我種的”等等，能感受到孩子們的變化。只要我們善于關注幼兒感受世界，激發(fā)幼兒探究世界的興趣，我們就能和孩子們一起做出一個又一個精彩的生成課程。</span></p>